Trattoria "Al Sgnadur Sgarbà"

02/10/2026

Amore.. tradizione.. contrasti.. La nostra pasta fatta in casa, tirata ancora con lo sgnadur (mattarello) esattamente come un tempo.. esattamente come da tradizione. Cappelletti Ferraresi e Perle nere. Eleganza, sapore e gusto. Provali anche con tartufo.

19/09/2026

*🍂 È ARRIVATA LA STAGIONE PIÙ BUONA DELL'ANNO 🍂*

Alla *TRATTORIA SGNADUR SGARBÁ* sono arrivati i *FUNGHI PORCINI FRESCHI* e il profumato *TARTUFO*.

I nostri chef li hanno già messi in cucina per preparare le nostre specialità:

🍝 *Tagliatelle fresche fatte a mano ai Porcini e Tartufo*
🍚 *Risotto cremoso ai Porcini*
✨ *E tante altre prelibatezze a base di funghi e tartufo*

Ingredienti freschi, profumo di bosco e tanto amore per la cucina tradizionale.

⚠️ Quantità limitata, solo fino ad esaurimento!

Vi aspettiamo a pranzo e a cena.
Prenota il tuo tavolo!

📍 Trattoria Sgnadur Sgarbá

09/09/2026

Grigliata allo Sgnadur Sgarbá 🥩🔥
I nostri cuochi hanno acceso il fuoco e preparato una spettacolare grigliata di carne di maiale, cotta a regola d’arte e con tutto il sapore della tradizione.

Profumo di brace, gusto autentico e convivialità: questo è lo spirito dello Sgnadur Sgarbá! 🍷🍴

👉 Vieni a provarla e lasciati tentare dal nostro menù alla griglia.

09/09/2026

tripudio di mare preparato con passione!
Il nostro piatto di gratinati è un’esplosione di sapori e freschezza:
capesante, canestrelli e canolicchi gratinati, accompagnati da un irresistibile fritto misto, spiedini di seppia e gamberi, scampi e gamberoni.
Ogni ingrediente è scelto con cura e preparato con maestria dal nostro chef Nicola Meliga.

Vieni a gustarlo da noi, il mare ti aspetta nel piatto!

09/09/2026

09/09/2026

🔥 Ami i sapori decisi e il profumo del mare? Allora devi assolutamente provare la nostra zuppa di crostacei rossa e leggermente piccante! Un piatto che scalda il cuore e accende il palato, preparato con ingredienti freschissimi e tanto amore. 🦐🦑🍅

🧡 La trovi sempre disponibile da Sniadur Sgarba, il nostro angolo di gusto in via Orfeo Santini 6, Ferrara.

📍 Ti aspettiamo per farti vivere un’esperienza che sa di mare e passione!

09/09/2026

Tagliatelle al ragù come una volta
Oggi porto in tavola un piatto che ha il sapore della mia infanzia e delle tradizioni di famiglia: tagliatelle al ragù fatte in casa, come le preparava la mia bisnonna Nini.
Tutto rigorosamente fatto a mano, con amore e pazienza, proprio come si faceva una volta.
Una ricetta tramandata da generazioni che profuma di casa.

09/09/2026

La nostra catalana "mista" è un inno al mare!
Allo Sniadur Sgarbà, celebriamo i sapori autentici con una catalana ricca e colorata: astice, scampi, gamberi, spiedini di seppie e gamberi, capesante e tutto il meglio dei crostacei freschi, serviti su un letto di insalata mista e cipolla rossa.
Il tutto esaltato da una delicata emulsione di olio extravergine d'oliva, sale, pepe e succo di limone.

Un piatto che è un'esplosione di gusto e freschezza: perfetto per chi ama il mare nel piatto!

Gradita la prenotazione nel caso la vogliate assaggiare



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20/06/2026

Oggi abbiamo i cappellacci al nero di seppia e gamberi freschissimi😋😋😋😋

20/06/2026

Se è vero amore ti porterà qui oggi!

L'eterna lotta tra cipolla sì o cipolla no in queste occasioni speciali, ovviamente per noi è un grandissimo sì!

Bona festa dli'namurà ❤

📞 347 425 2755

📍Via Orfeo Santini, 6 - Ferrara