Pastissima

17/12/2022

Menù delle feste 🎄si accettano prenotazioni al numero 3382940304

27/04/2021

Non solo pasta fresca❗️ Da Pastissima potete scegliere anche tra tantissimi secondi, contorni e dolci, tutti deliziosi😋

16/04/2021

Il meglio in tavola per te💛

🟡 Non solo pasta fresca, da Pastissima puoi gustare diversi primi, secondi e contorni
🟡 La nostra pasta fresca viene lavorata artigianalmente e ogni nostro prodotto è sempre cotto in giornata e servito caldo
🟡 Selezioniamo le migliori materie prime, sempre fresche e senza nessun tipo di conservante

03/04/2021

In occasione della Pasqua, vi lasciamo un'idea per un dolce classico ferrarese che si è soliti preparare in questo periodo: la ciambella ferrarese o "Brazadela"😍

➡️ Semplice ma buonissima, è un dolce che si conserva a lungo ed è perfetto per la colazione, la merenda o anche per concludere un pasto

➡️ Ha una consistenza diversa dalla classica ciambella soffice per la colazione: questa torta è asciutta e compatta, simile a un biscotto morbido

La ciambella ferrarese si prepara velocemente e potete realizzarla anche senza usare lo stampo, infatti è realizzabile di forma allungata, senza buco al centro, come fosse una “pagnotta”😋

Buona Pasqua da Pastissima💛

25/03/2021

-𝙉𝙤𝙣 𝙘'𝙚̀ 𝙖𝙢𝙤𝙧𝙚 𝙥𝙞𝙪̀ 𝙨𝙞𝙣𝙘𝙚𝙧𝙤 𝙙𝙚𝙡𝙡'𝙖𝙢𝙤𝙧𝙚 𝙥𝙚𝙧 𝙞𝙡 𝙘𝙞𝙗𝙤-
Noi di Pastissima non potremmo essere più d'accordo, e voi?😜

16/03/2021

CONOSCI LE ORIGINI DEL PASTICCIO DI MACCHERONI?🧐

Il pasticcio di maccheroni si presenta come un piatto dalla preparazione molto laboriosa e che coniuga l'accostamento fra dolce e salato😍

➡️ La storia del pasticcio ferrarese risale al Rinascimento dove, nelle corti ducali, vi era la consuetudine di preparare pietanze fatte con ingredienti diversi al fine di poterli conservare nel tempo, da qui la forma a cupola che serve appunto a "racchiudere" gli ingredienti

➡️ Sebbene il termine "pasticcio" fosse assai diffuso in tutta Italia per indicare proprio questo tipo di pietanze, quello ferrarese subì invece delle modifiche derivanti dalle vicende politiche e culturali fra la corte degli Este e quella di Napoli
Questo spiegherebbe l'inserimento dei maccheroni nella ricetta del pasticcio, un tipo di pasta diffusa al sud che ebbe i natali o nella cucina napoletana o in quella siciliana

➡️ La ricetta del pasticcio subì quindi varie modifiche sino ad arrivare al 1700, quando iniziarono a circolare le prime ricette documentate

E a voi piace questo piatto della tradizione ferrarese?😋

02/03/2021

Il meglio in tavola per te, prodotti sani e genuini🥰

Noi di selezioniamo attentamente le migliori materie prime😋, sempre fresche e senza l'utilizzo di nessun tipo di conservante!

15/02/2021

Avete voglia di cambiare dal solito primo? 💛
Che ne dite di provare i garganelli?

Da noi potete trovare i gustosi garganelli da arricchire con numerose varietà di sughi, ad esempio 👉 salsiccia e rucola 😋

Chiamaci per prenotare il tuo ordine!
☎️ 338 2940304

29/01/2021

Uno dei piatti principali ferraresi è il Cappelletto😋

➡️ Il nome deriva dalla sua forma, quella di cappello napoleonico secondo alcuni o del prete secondo altri, comunque è una pasta ripiena il cui diametro non supera mai i 3-4 centimetri

➡️ La differenza netta dei vicini tortellini bolognesi è nel ripieno, cosiddetto batù🧐, che in alcune zone prevede addirittura esclusivamente il formaggio

➡️ Tipicamente e storicamente il cappelletto veniva mangiato in brodo, ma sono divini anche asciutti🤩: si può passare da un sapore molto forte di quelli con il ragù ad uno delicato e che esalta il ripieno, ad esempio conditi con solo b***o e noce moscata, ad un altro delicato e intrigante come il cappelletto agli asparagi!

Conoscevi il termine batù e questa differenza tra due zone dell'Emilia Romagna?

18/01/2021

Buongiorno💛
Oggi vogliamo condividere con voi la nostra mission e la passione che il nostro team ogni giorno mette nei piatti destinati a voi 🤩

21/12/2020

Vi auguriamo buone feste e un felice Natale🎄
- il team di Pastissima🌟

09/12/2020