Ristorante Pizzeria El Mascaron

Ristorante Pizzeria El Mascaron Un’imperdibile sosta gastronomica a pochi passi dalla piazza. Ad accogliervi il profumo di una cucina

Dalla pasta fatta in casa alle carni di bovino dell’Appennino Centrale (IGP) e suino nostrano, verdure fresche di stagione e prodotti selezionati presso micro realtà locali. Straordinarie anche le pizze, grazie all’impiego di farine macinate a pietra e lunga lievitazione per impasti leggeri e digeribili, combinate in farce gustose e genuine.

26/09/2026

🍕 «Quanto ci vuole per la pizza?»
👨‍🍳 «5 minuti!»
😳 «ADDIRITTURA?!»
Tranquilli, stiamo lavorando per consegnarvela ancora prima che la ordiniate! 😂

Nel frattempo, diteci: anche voi conoscete qualcuno per cui 5 minuti sono un’eternità? 🤣

23/09/2026

Ci piace finire in dolcezza, ma sempre restando dalle nostre parti. 🍒

Sui nostri dessert arrivano le Amarene di Cantiano: un piccolo frutto del territorio, dal gusto intenso e piacevolmente acidulo, capace di dare carattere anche all’ultimo boccone.

Perché anche il dessert, da El Mascaron, deve raccontare da dove veniamo.

E voi, su quale dolce ce le vedreste bene?

17/09/2026

Per voi siamo tante cose😂

14/09/2026

🧅 Ci sono ingredienti che hanno una storia da raccontare.

La Cipolla di Suasa è uno di questi.

Coltivata tra Castelleone di Suasa e San Lorenzo in Campo, è un’antica varietà marchigiana, riconoscibile per le sue sfumature rosate e ramate e per la polpa bianca.

Fa parte dell’Arca del Gusto Slow Food, che raccoglie e tutela quelle piccole biodiversità che rischiano, piano piano, di andare perdute.

Per noi portarla in cucina significa scegliere un ingrediente buono, certo. Ma anche dare valore a chi continua a coltivarlo, alla terra, alle varietà locali e alla memoria contadina.

Perché un’osteria non è fatta solo di ricette.
È fatta di persone, stagioni, biodiversità e memoria.

E qualche volta, tutto questo sta dentro una cipolla. 🧅

🚲 Siamo pronti a festeggiare il 39° Gran Premio del Biciclo Ottocentesco!Nella foto, Nikita fugge in sella al biciclo, c...
11/09/2026

🚲 Siamo pronti a festeggiare il 39° Gran Premio del Biciclo Ottocentesco!

Nella foto, Nikita fugge in sella al biciclo, con una pizza in mano e lo sguardo già rivolto verso nuove avventure. 🍕

Dopo aver trascorso l’estate con noi nello staff, è arrivato il momento di augurargli tanta strada da percorrere, sempre con entusiasmo, curiosità e quel pizzico di follia che non guasta mai.

Buon viaggio, Nikita!
E in bocca al lupo per tutte le tue prossime avventure! 🚲🍕

🍗 Coniglio marchigiano con pomodorini e peperoniIngredienti semplici, sapori autentici e tutta la lentezza della cucina ...
09/09/2026

🍗 Coniglio marchigiano con pomodorini e peperoni

Ingredienti semplici, sapori autentici e tutta la lentezza della cucina tradizionale marchigiana.

Il coniglio, cotto lentamente con pomodorini maturi e peperoni, diventa tenero, profumato e ricco di gusto.

Un piatto che sa di casa, di domeniche in famiglia e di ricette tramandate nel tempo.

Ve l’avevamo detto che era tempo di fichi… Prima sulla pizza, adesso nel dolce, 🍰 cheesecake, marmellata e fichi freschi...
06/09/2026

Ve l’avevamo detto che era tempo di fichi…

Prima sulla pizza, adesso nel dolce, 🍰 cheesecake, marmellata e fichi freschi. E finché ce ne sono di buoni, aspettatevi di trovarli un po’ dappertutto.

Perché quando un prodotto è di stagione, al Mascaron ce lo godiamo fino in fondo.
Dolce, salato… basta che sia bono! 💚

🍕 La pizza della settimana sa già di settembre.Base mozzarella, lombo cotennato, fichi, burrata e noci.Il dolce dei fich...
04/09/2026

🍕 La pizza della settimana sa già di settembre.

Base mozzarella, lombo cotennato, fichi, burrata e noci.

Il dolce dei fichi incontra la sapidità del lombo, la burrata mette tutti d’accordo e le noci danno quel croc che ci voleva.

Si chiama semplicemente “Fichi”.
E finché la stagione ce li regala, noi ce li godiamo. 😋

Pochi ingredienti, quando la materia prima è quella giusta. 🧅Cipolla di Giarratana gratinata: dolce, morbida dentro, con...
29/08/2026

Pochi ingredienti, quando la materia prima è quella giusta. 🧅

Cipolla di Giarratana gratinata: dolce, morbida dentro, con quella crosticina che chiama subito un altro boccone.

Una di quelle cose semplici che a tavola sanno farsi ricordare. ❤️

24/08/2026

Ci sono serate che non hanno bisogno di grandi programmi. 🍕🥂

Gli amici giusti, una pizza al centro del tavolo, un brindisi e due risate che fanno subito casa.

Da El Mascaron, la convivialità è sempre nel menù. ❤️

E voi, con chi condividereste questa tavolata?

Indirizzo

Via Mazzini, 44
Fermignano
61033

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:30
19:00 - 01:00
Martedì 12:00 - 14:30
19:00 - 01:00
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:00 - 01:00
Giovedì 12:00 - 14:30
19:00 - 01:00
Venerdì 12:00 - 14:30
19:00 - 01:00
Sabato 12:00 - 14:30
19:00 - 01:00
Domenica 12:00 - 14:30
19:00 - 01:00

Telefono

+390722331683

Sito Web

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