Ristorante Sciurlicchio

Ristorante Sciurlicchio I sapori della Puglia qui si combinano per creare piccoli capolavori culinari. E, mangiare avvolto da una grotta, ti regalerà ancora più emozioni.

Stai cercando una cornice memorabile per celebrare una ricorrenza importante? 🌿Da Sciurlicchio, l'ospitalità storica si ...
13/09/2026

Stai cercando una cornice memorabile per celebrare una ricorrenza importante? 🌿

Da Sciurlicchio, l'ospitalità storica si unisce a proposte culinarie d'eccellenza per dare vita a eventi privati sartoriali.

Curiamo ogni allestimento nei minimi dettagli all'interno dei nostri giardini o nella suggestiva greenhouse, coronando la serata con la spettacolare torta artigianale realizzata su misura con frutta fresca dalla nostra Pasticceria Velletri di famiglia.

Progettiamo insieme ogni sfumatura per garantire la massima riservatezza e il successo del tuo evento.

📍 C.da San Martino, SS16, Fasano (BR)

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Trovare piatti capaci di unire la ricchezza della terra alla freschezza del mare è sempre difficile.Spesso l'accostament...
09/09/2026

Trovare piatti capaci di unire la ricchezza della terra alla freschezza del mare è sempre difficile.

Spesso l'accostamento tra legumi e pesce rischia di risultare pesante, sbilanciato o privo di consistenza.

La risposta del nostro Chef è un delicato gioco di contrasti.

Una vellutata crema di fave nostrane che accoglie la croccantezza dorata dei totani fritti e la nota dolce dei peperoncini cornaletti.

Un piatto studiato per regalarti un inizio cena avvolgente, capace di sorprendere il palato a ogni singolo assaggio.

📍 C.da San Martino, SS16, Fasano (BR)

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Un incontro inaspettato tra le profondità dell'Adriatico e la nostra terra. 🌊La Corba rossa del Gargano viene esaltata d...
05/09/2026

Un incontro inaspettato tra le profondità dell'Adriatico e la nostra terra. 🌊

La Corba rossa del Gargano viene esaltata dalla cremosità avvolgente del beurre blanc e dalla nota sapida e croccante della salicornia selvatica.

Una cottura millimetrica che preserva la straordinaria delicatezza delle carni di questo pregiato pesce locale, regalando al palato un perfetto equilibrio di contrasti.

Vieni a scoprirla questa sera, protetto dalla pietra viva delle nostre sale storiche.

📍 C.da San Martino, SS16, Fasano (BR)

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Ci sono recensioni che ci fanno sorridere. E poi ci sono quelle che ci ricordano perché mettiamo così tanta attenzione i...
01/09/2026

Ci sono recensioni che ci fanno sorridere.

E poi ci sono quelle che ci ricordano perché mettiamo così tanta attenzione in quello che facciamo ogni giorno. ❤️

Leggere le vostre parole, sapere che siete stati bene e che avete scelto di raccontarlo anche agli altri per noi vale davvero tanto.

Grazie a chi dedica qualche minuto per lasciarci una recensione e, soprattutto, grazie a chi continua a sceglierci. 🙏

📍 C.da San Martino, SS16, Fasano (BR)
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Leggere parole come queste, scritte da chi ha scelto di sedersi alla nostra tavola, è la spinta che guida il nostro lavo...
29/08/2026

Leggere parole come queste, scritte da chi ha scelto di sedersi alla nostra tavola, è la spinta che guida il nostro lavoro ogni giorno.

Chi ci viene a trovare, come Yohann, sottolinea spesso non solo l'eccellenza degli ingredienti e la maestria degli chef, ma la sensazione di pace assoluta che si respira cenando nei nostri spazi.

È la dimostrazione che l'unione tra ricercatezza gastronomica e il fascino della nostra grotta naturale riesce a trasformare una cena in un ricordo da custodire gelosamente

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Le calde serate d'estate rischiano spesso di trasformarsi nell'ennesima cena rumorosa.Immagina invece di varcare il canc...
27/08/2026

Le calde serate d'estate rischiano spesso di trasformarsi nell'ennesima cena rumorosa.

Immagina invece di varcare il cancello di una masseria storica, respirare il profumo della terra e accomodarti all'aperto, protetto da mura e ulivi che hanno attraversato i secoli.

Il nostro dehors estivo è esattamente questo: un palcoscenico naturale dove le luci soffuse creano l'atmosfera ideale per allontanarsi dalla monotonia.

Concediti il lusso dello spazio e della vera pace per la tua prossima occasione speciale.

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La lavorazione della materia prima richiede rispetto, tempo e una tecnica rigorosa.Nelle cucine di Sciurlicchio, ogni se...
21/08/2026

La lavorazione della materia prima richiede rispetto, tempo e una tecnica rigorosa.

Nelle cucine di Sciurlicchio, ogni secondo piatto nasce da una ricerca minuziosa. Selezioniamo i tagli di carne più pregiati e il pescato più fresco, applicando cotture lente e millimetriche studiate dai nostri chef.

Questo approccio ci permette di rispettare profondamente l'ingrediente, esaltandone i sapori originari e creando un equilibrio perfetto tra consistenze avvolgenti e contrasti sorprendenti.

Questa attenzione maniacale per i dettagli si traduce in un'esperienza gustativa indimenticabile.

Un piatto studiato per conquistare il tuo palato, regalandoti una cena da vivere senza alcuna fretta, protetto dalle mura storiche della nostra masseria del 1700.

📍 C.da San Martino, SS16, Fasano (BR)
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Trovare un primo piatto che riesca a bilanciare intensità e delicatezza non è mai semplice. Spesso i sapori forti finisc...
17/08/2026

Trovare un primo piatto che riesca a bilanciare intensità e delicatezza non è mai semplice. Spesso i sapori forti finiscono per coprire ogni altra sfumatura sul palato.

La soluzione del nostro Chef è il Tortello al ragù d’anatra.

Una pasta lavorata magistralmente che avvolge il carattere deciso della carne, esaltato dalla sua stessa salsa e adagiato su una soffice spuma di patate che accarezza il palato.

Un equilibrio di sapori perfetto, studiato per esplodere in bocca conquistandoti al primo assaggio.

📍 C.da San Martino, SS16, Fasano (BR)
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15/08/2026

Il calore di metà agosto, l'ombra rigenerante degli ulivi secolari e la brezza serale che accarezza i nostri giardini storici. ✨

Trascorrere il Ferragosto da Sciurlicchio significa scegliere un rifugio esclusivo, lontano dal caos e dalla folla di questi giorni.

Ti assicuriamo una serata di assoluta spensieratezza, circondato dalla bellezza incontaminata della Valle d'Itria e coccolato da un servizio discreto e sempre attento a ogni tua esigenza.

Da parte di tutto il nostro team, un sincero augurio di un sereno Ferragosto.

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Ci sono luoghi capaci di silenziare il rumore del mondo.Nel cuore di Fasano, protetto dalle spesse mura di una masseria ...
11/08/2026

Ci sono luoghi capaci di silenziare il rumore del mondo.

Nel cuore di Fasano, protetto dalle spesse mura di una masseria del 1700, Sciurlicchio ti accoglie all'interno di una suggestiva grotta naturale.

Qui la storia incontra una cucina contemporanea che segue il ritmo delle stagioni e valorizza i prodotti del nostro orto.

Un'esperienza immersiva e riservata, pensata per farti allontanare dalla monotonia di tutti i giorni.

Regalati una serata indimenticabile.

📍 C.da San Martino, SS16, Fasano (BR)
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Indirizzo

Contrada San Martino – S. S. 16
Fasano
72015

Orario di apertura

Mercoledì 19:30 - 00:00
Giovedì 19:30 - 00:00
Venerdì 19:30 - 00:00
Sabato 19:30 - 00:00
Domenica 19:30 - 00:00

Sito Web

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