07/10/2024
Di solito, durante il periodo estivo, il Carpe diem rimane chiuso per poi riaprire a settembre con tante novità e energia ritrovata.
Questa estate il periodo di chiusura è stato anticipato e si è trasformato in un’assenza prolungata, a causa di gravi problemi di salute che mi hanno costretto a subire due interventi chirurgici importanti.
Grazie a Dio tutto è andato per il verso giusto, ma non posso più sostenere i carichi di lavoro che mi hanno permesso di fare del Carpe Diem un luogo che ha sempre proposto prodotti di qualità per una clientela che ha saputo apprezzare la passione, la ricerca dalle materie prime agli abbinamenti, il progetto di un eterno sognatore.
Dopo una vita di lavoro penso sia giunto il momento di andare in pensione, anche se per me rappresenta una decisione sofferta, soprattutto per i miei clienti, che devo definire Amici perché mi hanno dato modo di realizzare il sogno di creare un luogo piccolo, accogliente ma tanto familiare in cui poter gustare pinuozzi o piadine low carb, in cui scambiare chiacchiere e opinioni sugli argomenti più disparati.
Ogni volta accogliervi al Carpe Diem è stato come ricevere un amico a casa nella propria tavernetta. Sarete tutti nel mio cuore e spero di aver guadagnato anche io un piccolo posto nel vostro.♥️
Pino e la famiglia del Carpe Diem
