27/11/2025
ATTO 4° | La Generosità dell'Adriatico
Il viaggio verso i 50 anni continua, e si avvicina al suo climax.
Manca solo un atto dopo questo per chiudere il cerchio. E prima del gran finale, celebriamo la generosità più pura: quella del nostro Adriatico.
Giovedì 4 Dicembre, un menu sontuoso che è un inno ai sapori che non discutono. Dallo scampo alla sogliola, fino al pesce dell’Adriatico al forno: è il mare che si racconta, senza filtri.
E per bere, un tuffo nel passato: i vini che andavano per la grande ristorazione negli anni 2000. Franciacorta, Greco di Tufo e il nostro Bianchello del Metauro. Perché la storia, a volte, va celebrata con i sapori di un’epoca.
IL MENÙ (€80 a persona)
🦐 Crostacei dell’Adriatico (scampo, mazzancolla, nocchia)
🐟 Sogliole b***o e salvia
🍝 Cresc’tajat con scampi, fave e finocchietto selvatico
🔥 Pesce dell’Adriatico al forno
🍫 Tortino caldo al cioccolato
Abbinamenti vinicoli: Franciacorta, Greco di Tufo, Bianchello del Metauro
Data: Giovedì 4 Dicembre
Ora: Ore 20:00
Prezzo: €80 a persona
Il finale si avvicina. Non perdere il penultimo, fondamentale, capitolo.
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