Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 23:00 Mercoledì 19:00 - 23:00 Giovedì 19:00 - 23:00 Venerdì 19:00 - 23:00 Sabato 12:30 - 14:30 19:00 - 23:00 Domenica 12:30 - 14:30 19:00 - 22:00

Foravia

Name: Foravia
Address: Corso Matteotti 25, Fano, 61032, IT
Telephone: +393384175640
Price range: $$$

Casa
Italia
Fano
Foravia

Cucina di terra e di mare

31/10/2024

💬 "Fantastico come sempre. Piatti curatissimi e finissimi. Leggeri e delicati. Il pesce fresco e ottimo. Servizio cordiale."

Il nostro ingrediente segreto è la 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀, 𝐢𝐧 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐞 𝐢𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐚. Grazie di cuore a tutti voi che la riconoscete e apprezzate ogni giorno ❤

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📍 Corso Matteotti, 25, Fano (PU)
📞 338 417 5640

🔒 Chiuso il lunedì

29/10/2024

𝐏𝐨𝐜𝐡𝐢 𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐚𝐥𝐭𝐢𝐬𝐬𝐢𝐦𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀: 𝐞̀ 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐢𝐥 𝐬𝐞𝐠𝐫𝐞𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐦𝐢𝐞𝐢 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐫𝐞 🌊

Quando ho aperto il mio ristorante, ho portato con me quella che è da sempre 𝐥𝐚 𝐦𝐢𝐚 𝐟𝐢𝐥𝐨𝐬𝐨𝐟𝐢𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚, fatta di piatti tradizionali che nonostante vengano rivisitati in chiave moderna, non perdono mai la propria essenza.

Ed ecco allora che preparazioni apparentemente semplici come l'insalata di polpo sono in realtà il frutto della ricerca e della selezione accurata delle migliori materie prime presenti sul territorio, con l'obiettivo di non perdere mai 𝐢𝐥 𝐠𝐮𝐬𝐭𝐨 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐟𝐨𝐧𝐝𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 "𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐢 𝐮𝐧𝐚 𝐯𝐨𝐥𝐭𝐚". Venite a provarle!

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📍 Corso Matteotti, 25, Fano (PU)
📞 338 417 5640

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26/10/2024

𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐞 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐫𝐞 🌱🌊

Alle porte del centro storico di Fano, il mio ristorante porta in tavola i piatti, originali o rivisitati (ma sempre preparati con materie prime locali di altissima qualità!), della 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐜𝐚 𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐫𝐚 𝐟𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞. Venite a scoprirla!

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📍 Corso Matteotti, 25, Fano (PU)
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24/10/2024

💬 "Il ristorante all'interno ha una trentina di coperti quindi suggerisco di prenotare. Infatti, 3 amici ed io abbiamo prenotato per tempo e domenica a pranzo all'apertura (intorno alle 12.30) siamo stati accolti dal gentile e attento Michele. Abbiamo preso 4 menù degustazione di pesce [...], tutto ben fatto, saporito e con quantità soddisfacente. Il tutto l'abbiamo accompagnato da vino doc locale, il Bianchello del Metauro, che ci è piaciuto molto."

E voi, avete già provato il mio 𝐦𝐞𝐧𝐮̀ 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐞? 🐟

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📍 Corso Matteotti, 25, Fano (PU)
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22/10/2024

Cambia la prospettiva, ma mai il gusto 👉🏻 il mio 𝐛𝐫𝐨𝐝𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐧𝐞𝐢 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢 ha il sapore inconfondibile del tradizionale brodetto alla fanese, che diventa prima ripieno, poi condimento.

Rivisitazione dell'amatissima zuppa di pesce fanese, il primo piatto che vi propongo oggi è un mio personale omaggio alla ricca 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐫𝐚 della città, protagonista della mia cucina di mare 🌊 Venite a provarla!

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📍 Corso Matteotti, 25, Fano (PU)
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19/10/2024

Come tutta la mia cucina di terra e di mare, la mia 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚 𝐟𝐚𝐭𝐭𝐚 𝐚 𝐦𝐚𝐧𝐨 nasce da ingredienti semplici e genuini che rappresentano e celebrano l'autenticità della tradizione gastronomica italiana 🇮🇹

Attraverso un'accurata selezione delle materie prime e un'approfondita conoscenza delle "ricette di una volta", tutti i miei piatti vengono sempre rivisitati ma mai stravolti. Se vi va di assaggiarli, mi trovate 𝐪𝐮𝐢, 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐜𝐞𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐢 𝐅𝐚𝐧𝐨 👇🏻

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📍 Corso Matteotti, 25, Fano (PU)
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17/10/2024

𝐏𝐞𝐫 𝐯𝐨𝐢, 𝐢 𝐦𝐢𝐞𝐢 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐞𝐧𝐨𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐜𝐢 🐙🍷

Con le sue note affumicate, dolci ma anche amarognole, il mio polpo ai ferri con pomodorini confit e taggiasche si abbina perfettamente ad un 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐛𝐢𝐚𝐧𝐜𝐨 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐨 𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐮𝐦𝐚𝐭𝐨 come il Vermentino di Sardegna, capace di bilanciarne i sapori senza stravolgerli né sovrastarli. Venite a provarlo!

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📍 Corso Matteotti, 25, Fano (PU)
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15/10/2024

𝐋𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬𝐚 𝐞 𝐚𝐯𝐯𝐨𝐥𝐠𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐬𝐞𝐦𝐢𝐟𝐫𝐞𝐝𝐝𝐨, 𝐥'𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐟𝐨𝐧𝐝𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐦𝐛𝐮𝐜𝐚, 𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐭𝐚 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐞𝐫𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝐟𝐫𝐮𝐭𝐭𝐢 𝐫𝐨𝐬𝐬𝐢 🫐🌱: il mio dolce al cucchiaio, rivisitato in chiave moderna, è una vera e propria coccola pensata per voi, che volete concedervi un momento di relax dopo una lunga e super frenetica giornata di lavoro.

Vi aspetto stasera, a cena 👇🏻

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12/10/2024

💬 "Se siete alla ricerca di un 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐨 𝐢𝐧𝐭𝐢𝐦𝐨 e raffinato, questo posto fa al caso vostro. Con pochi posti a sedere, è consigliabile prenotare in anticipo per assicurarsi un tavolo. L’ambiente è elegante e 𝐚𝐜𝐜𝐨𝐠𝐥𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞, perfetto per una serata speciale."

Nel mio ristorante alle porte del centro storico di Fano, 𝐥𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐩𝐫𝐞𝐯𝐚𝐥𝐞 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐭𝐢𝐭𝐚̀ 𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐢𝐧 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚, 𝐦𝐚 𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐢𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐚. Venite a trovarmi 👇🏻

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📍 Corso Matteotti, 25, Fano (PU)
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10/10/2024

𝐋'𝐢𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐢 𝐦𝐢𝐞𝐢 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐧𝐚𝐬𝐜𝐞 𝐝𝐚𝐥 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨, segue il ritmo delle stagioni e si adatta alla reperibilità di prodotti di qualità; come il pesce fresco dell'Adriatico, protagonista di tutta la mia cucina di mare 🌱🌊

Nell'antipasto che vi propongo oggi, note acide, fruttate ed erbacee si incontrano e si bilanciano. È la mia 𝐢𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐩𝐨𝐥𝐩𝐨 🐙 𝐜𝐨𝐧 𝐥𝐢𝐦𝐨𝐧𝐞, 𝐩𝐫𝐞𝐳𝐳𝐞𝐦𝐨𝐥𝐨 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐨, 𝐯𝐚𝐥𝐞𝐫𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐞 𝐜𝐡𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢 𝐝𝐢 𝐦𝐞𝐥𝐨𝐠𝐫𝐚𝐧𝐨: non perdetevela!

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📍 Corso Matteotti, 25, Fano (PU)
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08/10/2024

Per voi, il mio 𝐭𝐨𝐧𝐧𝐨 𝐬𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐚𝐥 𝐬𝐞𝐬𝐚𝐦𝐨 👇🏻

Per prepararlo, ho tagliato a fette spesse un trancio di tonno fresco, ho impanato generosamente le fette di tonno con semi di sesamo chiari e neri, ho scottato le fette di tonno in una padella antiaderente, preriscaldata con un filo d'olio, per circa 30 secondi per lato, lasciando l'interno crudo, e ho completato il piatto con 𝐞𝐦𝐮𝐥𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐥𝐨𝐠𝐫𝐚𝐧𝐨, 𝐯𝐚𝐥𝐞𝐫𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐞 𝐠𝐥𝐚𝐬𝐬𝐚 𝐚𝐥 𝐛𝐚𝐥𝐬𝐚𝐦𝐢𝐜𝐨. Venite ad assaggiarlo!

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📍 Corso Matteotti, 25, Fano (PU)
📞 338 417 5640

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05/10/2024

𝑆𝑢𝑝𝑒𝑟𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑖𝑙 𝑏𝑟𝑜𝑑𝑒𝑡𝑡𝑜 📌

Simbolo della tradizione marinara fanese, il 𝐛𝐫𝐨𝐝𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐅𝐨𝐫𝐚𝐯𝐢𝐚 prende il nome del mio ristorante perché rappresenta appieno la mia cucina, fatta di piatti che, seppur rivisitati in chiave moderna, non rinunciano mai alla propria identità tradizionale.

Così, rigorosamente senza spine, 𝐥𝐚 𝐦𝐢𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐳𝐮𝐩𝐩𝐚 𝐝𝐢 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐟𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 viene preparata con materie prime locali, pesce fresco dell'Adriatico e pane fatto in casa 🐟🍞 Venite ad assaggiarla!

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📍 Corso Matteotti, 25, Fano (PU)
📞 338 417 5640

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Indirizzo

Corso Matteotti 25
Fano
61032

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 23:00
Mercoledì	19:00 - 23:00
Giovedì	19:00 - 23:00
Venerdì	19:00 - 23:00
Sabato	12:30 - 14:30
	19:00 - 23:00
Domenica	12:30 - 14:30
	19:00 - 22:00

Telefono

+393384175640

Sito Web

http://www.oraviaggiando.it/ristorante-foravia-fano-ristoranti-pesce/9877787/recensione/

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