21/05/2026
A 1.350 metri il freddo notturno rallenta tutto.
La ciliegia del caffè matura lentamente, settimane in più rispetto alla pianura — e in quel tempo accumula zuccheri, acidi, complessità.
È per questo che in tazza trovi albicocca, caramello, cioccolato.
È altitudine. Strictly High Grown significa esattamente questo: caffè coltivato solo ad alta quota, dove le condizioni ideali si trovano — non si creano.
Per noi di Rekico assaporare un'origine vuol dire prima di tutto andarla a cercare, capirla, viverla. Solo così finisce nella tazza nel modo giusto. ☕
________
At 1,350 metres, the cold nights slow everything down.
The coffee cherry ripens slowly, weeks longer than it would in the lowlands, and during that time it accumulates sugars, acids, and complexity.
That is why, in the cup, you find apricot, caramel, and chocolate.
It is altitude.
Strictly High Grown means exactly this: coffee grown only at high altitude, where the ideal conditions are found, not created.
For us at Rekico, tasting an origin means first going in search of it, understanding it, experiencing it. Only then does it end up in the cup the right way. ☕
