Ristorante Il Fibbia

16/09/2026

25/08/2026

Ferie Finite

Siamo tornati e rinnovati

In queste due settimane di chiusura abbiamo deciso di lavorare, pulire e rinnovare le nostre sale, i nostri bagni ….. cambiando e donando piu’ armonia anche alle pareti.

In poche parole al Fibbia oggi si respira un’aria decisamente nuova.

In tanti di voi in questi mesi ci avete “simpaticamente consigliato” di cambiare il nome …

Beh vi abbiamo accontentato in parte, Il Fibbia rimane è storia, era una vecchia tenuta familiare e questo non si può cancellare, forse non lo vogliamo nemmeno.

Si, eccome quello che è cambiato … che davanti non vedrete più la parola Osteria ma bensì Ristorante e quindi siamo RISTORANTE IL FIBBIA!!!!

Ci teniamo a ringraziare in particolare Davide ( colui che ha pitturato le pareti e non solo) lo potete vedere nell’ultima foto in mezzo a Matteo & Claudia, anche se non si vedono ma assicuriamo che c’erano Canchaan e Patrizia che in due settimane hanno fatto un piccolo miracolo.

Venite a vedere dal vivo, Vi aspettiamo!!!

📲 335.6924070
📌 Ristorante Il Fibbia - Via Savena Abbandonato, 10 - Granarolo dell’Emilia - BO

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11/06/2026

Il Fibbia è aperto anche all’esterno.

Con l’arrivo della bella stagione, abbiamo pensato di offrire ai nostri clienti una cena ancora più gourmet e suggestiva. Il nostro giardino privato è disponibile la sera per coppie e piccoli gruppi. Vogliamo proporre un’esperienza raffinata approfittando del periodo più bello dell’anno.

Degustare prodotti a chilometro zero nel giardino del Fibbia non è esattamente un’esperienza come tutte le altre.

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La storia resta. Il Fibbia evolve.

📞 Prenota subito scrivendo al numero: 335 692 4070
📍 Ristorante Osteria del Fibbia – Via Savena Abbandonato 10, Granarolo dell'Emilia (BO)

08/06/2026

🎶 FIBBIA IN MUSICA 🎶

Venerdì 12 giugno: Azione Catodica.

Questo venerdì sera vieni a cenare nel nostro giardino privato con un sottofondo musicale d’eccezione. Goditi un’atmosfera diversa dal solito, all’insegna del buon cibo e della buona musica live.

Caldamente consigliata la prenotazione.

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La storia resta. Il Fibbia evolve.

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📍 Ristorante Osteria del Fibbia – Via Savena Abbandonato 10, Granarolo dell'Emilia (BO)

28/05/2026

Nelle ultime settimane le cose qui al Fibbia continuano a cambiare. E ad evolversi.

Lo ha notato anche Stefania, una nostra nuova cliente che evidentemente si è trovata molto bene nel nostro ristorante gourmet: come da lei stessa ammesso, la “serata è stata sublime e il menù raffinato”.

Ecco il motivo per cui facciamo tutto questo: donare un’esperienza culinaria unica nel suo genere, far scoprire nuovi sapori ed abbinamenti, lasciare un segno indelebile nel tempo.

E sì, Stefania: come hai chiesto, faremo i complimenti al nuovo chef!

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La storia resta. Il Fibbia evolve.

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📍 Ristorante Osteria del Fibbia – Via Savena Abbandonato 10, Granarolo dell'Emilia (BO)

21/05/2026

L’eccellenza finlandese all’Osteria del Fibbia: questa è l’esperienza intensa e raffinata che stavi cercando, dove il gusto autentico della carne si incontra con la complessità delle lavorazioni selezionate.

Marezzatura. Burrosità. Morbidezza.
Signore e signori, la Choco Sashi finlandese.

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La storia resta. Il Fibbia evolve.

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📍 Osteria del Fibbia – Via Savena Abbandonato 10, Granarolo dell'Emilia (BO)

19/05/2026

💥 OPS…MI È CADUTO IL VASO 💥

Tenerina sbriciolata e Crema Pasticcera ai Lamponi.

Perché un tocco di Bologna ci vuole sempre. Ma un tocco del Fibbia, anche.

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La storia resta. Il Fibbia evolve.

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📍 Osteria del Fibbia – Via Savena Abbandonato 10, Granarolo dell'Emilia (BO)

14/05/2026

I Fibbia, molto attivi dal Cinquecento al Settecento in ambito civile, sociale e politico, divennero ben presto tra le famiglie nobili di Bologna…

Come abbiamo visto, la famiglia Fibbia era proprietaria dell’importante palazzo urbano che si trova ancora oggi in pieno centro a Bologna in via Galliera 14, luogo di riferimento per la loro presenza cittadina. Tuttavia, un ramo della famiglia possedeva anche proprietà rurali nella pianura a nord-est di Bologna, in particolare nelle campagne del comune di Granarolo dell’Emilia.

Qui emergono tracce di un antico insediamento padronale legato alla famiglia: la Villa Fibbia, oggi conosciuta anche come “Villa Amelia-Sapori”. In quest’area, le famiglie patrizie fecero costruire l’Oratorio della Beata Vergine degli Angeli che tutt’ora, divenuto chiesa pubblica, conserva pitture del primo decennio del Settecento.

Proprio accanto a questo edificio sorge anche l’Osteria del Fibbia, il locale ben presto divenuto celebre fra tutti i viandanti bolognesi dell’epoca. Casa colonica costruita addirittura alla fine del Cinquecento, l’osteria era originariamente utilizzata come luogo di vendita di bevande e di accoglienza per viaggiatori e lavoratori di campagne. Era quindi una stazione di mescita in cui chi aveva bisogno di un punto di ristoro poteva sempre trovare qualcosa di caldo e saporito con cui rigenerarsi dopo una lunga giornata di lavoro.

Accogliere persone: oggi come allora. Questo dimostra come da oltre 500 anni il Fibbia soddisfi i bisogni culinari di tutti i bolognesi.

Vuoi saperne di più? Continua a seguirci…

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La storia resta. Il Fibbia evolve.

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📍 Osteria del Fibbia – Via Savena Abbandonato 10, Granarolo dell'Emilia (BO)

07/05/2026

Il mercoledì è il giorno della carne al Ristorante Osteria del Fibbia!
Dal 13 maggio, TUTTI I MERCOLEDÌ SERA dalle ore 19.30 ti aspetta la nostra grigliata di carne di maiale.

ALL YOU CAN EAT DI CARNE DI MAIALE a 22 euro ciascuno.
Bevande e coperto esclusi. I posti sono limitati.

La serata del mercoledì non è cumulabile con altre promozioni o sconti.

Un vero e proprio all you can eat, ma in stile Fibbia. Quindi con qualità e ricercatezza.

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La storia resta. Il Fibbia evolve.

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📍 Ristorante Osteria del Fibbia – Via Savena Abbandonato 10, Granarolo dell'Emilia (BO)

05/05/2026

Prenota un tavolo al Fibbia con due soli click!

Non serve chiamare per mangiare qui da noi. Se ti è più comodo, puoi digitare direttamente su Google il nome del nostro ristorante, cliccare sul tasto “prenota un tavolo” e selezionare il giorno e l’orario che preferisci.

Facile, rapido, elegante.

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La storia resta. Il Fibbia evolve.

📍 Ristorante Osteria del Fibbia – Via Savena Abbandonato 10, Granarolo dell'Emilia (BO)