Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 08:00 - 20:00 Giovedì 08:00 - 20:00 Venerdì 08:00 - 23:00 Sabato 08:00 - 23:00 Domenica 08:00 - 23:00

La Baita

Name: La Baita
Address: Salogni Fabbrica Curone, Fabbrica Curone, 15054, IT
Telephone: +390131781125
Price range: £

Ristorante Albergo "La Baita"
Cell 3336979548 Erbe aromatiche e sapienti cotture sprigionano nella cacciaggione una poesia di sapori.

Al Ristorante Albergo "La Baita" di Salogni la femminilità consolida la tradizione matriarcale che caratterizza la gestione di case e cucine in Val Curone. Dal Primo dopo guerra ledonne sono sempre state maesrtre del buon cibo quì dove qualità e gentilezza si rinnovano da oltre sessant'anni. Oggi Gabriella Fittabile e la figlia Elena con i preziosi consigli di nonna Eugenia trasformano i prodotti

del territorio in piccoli capolavori del palato. Salogni, frazione di Fabbrica Curone è a mille metri d'altitudine, il borgo vive nella natura, nel respiro dei faggeti e delle abetaie che lo circondano. La Baita affaccia le sue finestre su questo piccolo pianeta dove la natura è dolce, sana, silenziosa nelle sue mille voci che riconciliano con il senso interiore dell'essere. La cucina della "Baita" nasce dalla tradizione e si evolve in piatti innovativi senza dimenticare la propria matrice storica: le verdure di montagna diventano deliziose "caramelle" ripiene, i fiori di sambuco delicate frittelle al gusto di vaniglia. Quì la gastronomia è fortemente influenzata dalla posizione geografica del territorio situato ai confini di quattro regioni: Piemonte, Liguria, Lombardia ed Emilia Romagna. Un mix culturale che a tavola si traduce nella ricchezza e nella fantasia di sapori al confine tra continente e mediterraneo! " La Baita" offre all'Ospite diciotto confortevoli camere arredate con elegante semplicità. Nella sala ristorante il camino diffonde le sue calde atmosfere tra i tavoli apparecchiati con garbo gentile e un immancabile tocco di femminilità. Il salone attiguo arredato con la stessa filosofia è a disposizione per eventi particolari e cerimonie.

25/06/2026

Qui alla Baita il menu non è mai lo stesso...

perché?

Ve lo spieghiamo noi! 😌🍽️🌿

17/06/2026

Il nostro Bonet, il riassunto di una giornata passata tra il verde e la quiete della Baita di Salogni 🍃

Cioccolato, amaretti e quel gioco di consistenze creato dalla nostra tegola di zucchero caramellato 🪄

10/06/2026

Qualche scatto della serata di ieri da Cuvage, dove abbiamo avuto il piacere di partecipare alla presentazione del libro “La cucina dei Putagè”

Grazie a , per l'ospitalità, al Rotary Club, al .acquiterme e a tutti coloro che hanno reso possibile questo bellissimo evento.

03/06/2026

Il profumo dell'estate in un piatto🌼

Abbiamo raccolto i fiori di sambuco per trasformarli in una frittella super croccante 😋

27/05/2026

Molto più di un ristorante: una vera oasi di pace. 🌲✨

Se cerchi un posto dove il tempo si ferma, la natura abbraccia i tuoi pensieri e il silenzio della montagna ti rigenera, la Baita di Salogni è il tuo rifugio.

20/05/2026

Dal nostro menu 🍃

Tagliolini al tarassaco con ragù di coniglio;

Un sapore genuino, autentico e rigorosamente fatto in casa.

15/05/2026

Questa domenica, 17 maggio, il nostro meraviglioso territorio si anima per la 14ª edizione del Quatar Pass nel Derthona Timurass, il grande evento dedicato al nostro storico vitigno autoctono, promosso da Slow Food! 🍇
derthona

In occasione di questa giornata speciale, noi de La Baita di Salogni, orgogliosi di far parte di , abbiamo un regalo per voi.

A tutti gli ospiti che verranno a trovarci per pranzo o per cena domenica, offriremo un CALICE IN OMAGGIO di Derthona per brindare insieme alle eccellenze delle nostre valli! 🥂

11/05/2026

L’asparago è un ospite d’onore: arriva tardi e se ne va troppo presto. 🌿

È il bello della stagionalità vera. In Baita serviamo i nostri tortelli solo finché i prati ce lo permettono. Usiamo tutto l’asparago, dalla punta croccante alla base saporita, per assicurarci che nulla vada perduto di questo regalo della primavera.

01/05/2026

In questi giorni, se guardate bene tra i prati che circondano Salogni, vedrete Elena intenta a cercare il tesoro più prezioso della stagione: le ortiche più tenere e rigogliose, piccoli doni della natura che lei trasforma nelle sue amata frittelle 🍃

Indirizzo

Salogni Fabbrica Curone
Fabbrica Curone
15054

Orario di apertura

Mercoledì	08:00 - 20:00
Giovedì	08:00 - 20:00
Venerdì	08:00 - 23:00
Sabato	08:00 - 23:00
Domenica	08:00 - 23:00

Telefono

+390131781125

Sito Web

http://www.labaitasalogni.it/

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