Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 08:00 - 20:00 Giovedì 08:00 - 20:00 Venerdì 08:00 - 23:00 Sabato 08:00 - 23:00 Domenica 08:00 - 23:00

La Baita

Name: La Baita
Address: Salogni Fabbrica Curone, Fabbrica Curone, 15054, IT
Telephone: +390131781125
Price range: £

Ristorante Albergo "La Baita"
Cell 3336979548 Erbe aromatiche e sapienti cotture sprigionano nella cacciaggione una poesia di sapori.

Al Ristorante Albergo "La Baita" di Salogni la femminilità consolida la tradizione matriarcale che caratterizza la gestione di case e cucine in Val Curone. Dal Primo dopo guerra ledonne sono sempre state maesrtre del buon cibo quì dove qualità e gentilezza si rinnovano da oltre sessant'anni. Oggi Gabriella Fittabile e la figlia Elena con i preziosi consigli di nonna Eugenia trasformano i prodotti

del territorio in piccoli capolavori del palato. Salogni, frazione di Fabbrica Curone è a mille metri d'altitudine, il borgo vive nella natura, nel respiro dei faggeti e delle abetaie che lo circondano. La Baita affaccia le sue finestre su questo piccolo pianeta dove la natura è dolce, sana, silenziosa nelle sue mille voci che riconciliano con il senso interiore dell'essere. La cucina della "Baita" nasce dalla tradizione e si evolve in piatti innovativi senza dimenticare la propria matrice storica: le verdure di montagna diventano deliziose "caramelle" ripiene, i fiori di sambuco delicate frittelle al gusto di vaniglia. Quì la gastronomia è fortemente influenzata dalla posizione geografica del territorio situato ai confini di quattro regioni: Piemonte, Liguria, Lombardia ed Emilia Romagna. Un mix culturale che a tavola si traduce nella ricchezza e nella fantasia di sapori al confine tra continente e mediterraneo! " La Baita" offre all'Ospite diciotto confortevoli camere arredate con elegante semplicità. Nella sala ristorante il camino diffonde le sue calde atmosfere tra i tavoli apparecchiati con garbo gentile e un immancabile tocco di femminilità. Il salone attiguo arredato con la stessa filosofia è a disposizione per eventi particolari e cerimonie.

08/09/2026

Settembre fuori, estate ancora nel piatto.
Continuiamo con proposte fresche, leggere e di stagione: gallina, verdure al forno e tartufo.

01/09/2026

È ufficialmente iniziato quel periodo dell'anno: 🍄‍🟫

27/08/2026

Cremoso, sapido, fresco.

Risotto al Montebore con salsa di lamponi.

Alla Baita di Salogni 🌲

21/08/2026

Una giornata da vivere passo dopo passo, tra i sentieri del Monte Chiappo e i sapori della nostra montagna. 🥾⛰️

Sabato 12 settembre, insieme al Rifugio Monte Chiappo, vi aspettiamo per un’escursione enogastronomica che comincerà alle ore 9:00 con la colazione alla Baita.

Da qui partiremo per un’escursione guidata fino al Rifugio Monte Chiappo, dove ci fermeremo per il pranzo. Nel pomeriggio rientreremo a Salogni e concluderemo la giornata con la cena al nostro ristorante.

Il percorso prevede circa 3 ore di cammino e 750 metri di dislivello.

💶 Costo: 70 € a persona, bevande escluse
🗓️ Prenotazione richiesta entro il 10 settembre
📲 Info e prenotazioni WhatsApp: 351 7965973

18/08/2026

🍆🍅

Un piccolo cestino che racchiude un gioco di contrasti:
il Parmigiano croccante, la morbidezza della crema di melanzane e la freschezza della salsa al pomodoro.

10/08/2026

Tavoli all’aperto, ombra, aria fresca e la cucina della Baita, nel cuore dell’Alta Val Curone 🌲🤍

29/07/2026

🧅
Da una semplice cipolla a uno dei piatti che più raccontano la nostra cucina.

Perché dietro ogni portata c’è molto più di quello che arriva in tavola.

Cipolla ripiena, prima e dopo 🧅❤️🤝

21/07/2026

In estate si cercano due cose: un po’ di fresco e un buon bicchiere da gustare in compagnia 🥂

Alla Baita di Salogni trovi entrambi 🌲

02/07/2026

Tra panorami che fanno respirare, silenzi di montagna e sapori che sanno di casa.

Vi aspettiamo alla Baita di Salogni 🌲☀️🤎

25/06/2026

Qui alla Baita il menu non è mai lo stesso...

perché?

Ve lo spieghiamo noi! 😌🍽️🌿

Indirizzo

Salogni Fabbrica Curone
Fabbrica Curone
15054

Orario di apertura

Mercoledì	08:00 - 20:00
Giovedì	08:00 - 20:00
Venerdì	08:00 - 23:00
Sabato	08:00 - 23:00
Domenica	08:00 - 23:00

Telefono

+390131781125

Sito Web

http://www.labaitasalogni.it/

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