Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Martedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Mercoledì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Giovedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Venerdì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Sabato 19:30 - 22:30

Ciborgo

Name: Ciborgo
Address: Via Chimenti 7/11, Empoli, 50053, IT
Telephone: +3905711724385
Price range: ££
Rating: 4.9

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Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene se non si è mangiato bene.
(450)

08/10/2026

C'è un po' di Isola del Giglio nei nostri calici.
Si chiama La Sbronza ed è un'Ansonica che porta a tavola tutta la bellezza ruvida della sua isola.
Fresca, sapida, con un debole per i piatti di mare. 🌊

01/10/2026

Il Mediterraneo, tutto intorno a una forchetta.

[Tagliolini di “Aldo” con battuto di polpo, emulsione di riccio, origano di Pantelleria e scorza di limone]

27/09/2026

Una cena con destinazione a scelta.
Noi la prepariamo, voi decidete dove portarla.
Avete mai provato Ciborgo in versione take away?

19/09/2026

Un certo accento toscano, anche nel piatto.

[Carpaccio di lingua, misticanza, salsa verde e maionese]

15/09/2026

Due tavoli, due atmosfere, la stessa voglia di far durare la cena un po' più a lungo.
Dentro o fuori, finché settembre ce lo lascia decidere.

10/09/2026

Una piccola architettura del desiderio.
Da smontare un cucchiaio alla volta.

Ci vediamo a tavola!

02/09/2026

Ci sono ritorni che si riconoscono dal profumo.
I fuochi sono accesi, le mani di nuovo all’opera e le idee hanno già ricominciato a cuocere.
Ciborgo è di nuovo qui 🌊

30/08/2026

Stiamo apparecchiando il nostro ritorno.
Tra due giorni ricomincia quel piccolo viaggio che parte dalla tavola.

Ci vediamo martedì!

25/08/2026

Sentite anche voi questo fermento?
Qui si impasta, si sperimenta, si prepara.
L’attesa comincia a profumare di buono.

Tra una settimana ci vediamo a tavola!

18/08/2026

Ci sono tavole che sanno farsi desiderare.

L’estate non ha ancora finito di raccontarsi.
Noi ci prendiamo ancora qualche giorno per ascoltarla, prima di tornare a metterne un po’ nei vostri piatti.

Ci vediamo il 1° settembre.

Indirizzo

Via Chimenti 7/11
Empoli
50053

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Martedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Mercoledì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Giovedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Venerdì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Sabato	19:30 - 22:30

Telefono

+3905711724385

Sito Web

https://www.ciborgo.it/

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