La Pasticceria Oasi Dolce di Empoli nasce nel 1990 quando Sergio, Paolo e Sandro decidono di intraprendere questa esperienza insieme. Una volta varcato l’ingresso si possono assaporare i profumi delle paste appena sfornate e si può ammirare il banco vetrina trionfante di colori: a partire dalle paste da colazione (preparate nella mattina precedente e mantenute in appositi frigoriferi per permetter
e la lievitazione lenta, in modo da poter servire il giorno successivo un prodotto fresco e cotto al momento), dai famosi salati dell’oasi che trovano la loro massima bontà nella schiacciatina cotto e tartufo fino alle paste ripiene dove un semplice pasticcino alla crema vince su tutte grazie alla ricetta “segreta” con cui Sergio prepara la sua crema. La carta vincente è la semplicità nel riscoprire i sapori di una volta, infatti le torte che riscuotono più successo sono la "Torta Primavera” ed il “Millefoglie”. Nell ’ora di pranzo il ristorante, attraverso la sua tradizionale cucina, prepara piatti semplici, preparati all’ istante, mentre la sera vengono organizzate feste a tema, oppure viene prestata la sala a cene di gruppo (colleghi di lavoro, squadre sportive ecc..). Grazie alla loro professionalità collaborano con numerosi Catering per Comunioni, Battesimi, feste di laurea e Cerimonie di vario tipo in splendide ville. Dal 2000 la Pasticceria si è specializzata anche nella lavorazione del cioccolato, riscuotendo grande successo a realizzare qualsiasi tipo di scultura, partecipando a manifestazioni regionali e non solo, portando le eccellenze della nostra tradizione, il nostro cioccolato e soprattutto la nostra lavorazione in diverse regioni dell’ Italia.
