Il Toro Bevuto nasce nel 2011 dal connubio della Macelleria Cullino, attività che esiste fisicamente dai primi anni '80 e sin da adolescente nel cuore e nei sogni di Giorgio il macellaio che impara il mestiere dai suoi zii e lo porta avanti per tutta la vita, e della passione di Rosetta (la moglie) e di Fabiana (la figlia) per la cucina. Giorgio, la domenica mattina, sceglie personalmente il Fass
one Piemontese presso cascine di fiducia che verrà lavorato, venduto o trasformato nella cucina del Ristorante-Macelleria mediante ricette ricercate che esaltano il sapore e la genuinità del bovino. Durante i viaggi/vacanza alla ricerca dei sapori italiani la Famiglia Cullino ha trovato un amico (macellaio da sempre) in piena Val di Chiana che regolarmente le fornisce il carrè di chianina, i salumi Toscani e la porchetta allevata e cotta a legna da lui personalmente per permetterci di proporre una delle nostre serate a tema : la Serata Toscana con la vera Fiorentina di Chianina IGP.
