30/08/2026
Il nostro Katsu Sando nasce da un’idea precisa: prendere la tecnica giapponese e rileggerla dal nostro punto di vista.
Secreto, agrumi sotto sale, erbe aromatiche e alga nori: ogni componente ha un compito. Il secreto porta la parte grassa e succosa. Gli agrumi sotto sale portano acidità e freschezza. Le erbe aromatiche aggiungono profumo. 🌿
L’alga nori chiude con una nota sapida e croccante. ✨