DOLCE ARTE Cutrofiano

01/10/2026

18/09/2026

Fare del nostro lavoro una possibilità di crescita, vuol dire scegliere di stare con chi vuole ABITARE ogni giorno il proprio territorio nelle sue piene possibilità. A vivere semplicemente ci pensano in tanti.

11/09/2026

Come si riconosce un buon gelato? 🍦
Non basta assaggiarlo. Ci sono alcuni dettagli che puoi osservare ancora prima di scegliere il gusto.

Abbiamo raccolto in questa guida ✨5 cose + un bonus✨ a cui fare attenzione quando entri in gelateria.

👀 Salva il post per la prossima volta che andrai a prendere un gelato e prova a farci caso!

1. Guarda il colore
Un buon gelato non ha bisogno di colori troppo accesi per farsi notare.

2. Guarda come viene conservato
Anche il modo in cui viene esposto può dirti molto sulla sua qualità.

3. Annusa il gelato
Il profumo può già raccontarti molto del gusto che stai per assaggiare.

4. Aspetta il secondo cucchiaino
Il primo assaggio prepara il palato. È dal secondo che inizi davvero a percepire il gusto.

5. Riconosci il gusto?
Un buon gelato dovrebbe lasciarti riconoscere chiaramente ciò che stai mangiando.

6. BONUS
Fai attenzione al cono! Fa parte dell’esperienza e in quanto tale, non può non essere croccante.

😉 E se ti viene voglia di mettere alla prova la guida, sai dove trovarci!

08/09/2026

Ci sono cose che, nel nostro lavoro, non smettiamo mai di fare.

Cercare. Sperimentare. Provare.

Perché il Salento ha ancora tantissimo da raccontare. E noi vogliamo farlo nel modo che conosciamo meglio: attraverso il gusto 🍦.

Una materia prima che ci incuriosisce,un ingrediente del territorio, un abbinamento che non abbiamo ancora provato. Da lì nasce un’idea, e da quell’idea nasce un gusto.

❗️ Ma sperimentare non significa produrre senza misura.

Essere artigiani significa anche conoscere la materia prima, rispettarla e imparare a regolare quello che produciamo su quello che realmente serve.

Per noi, limitare gli sprechi fa parte dello stesso lavoro: significa fare attenzione, osservare, imparare dai giorni precedenti e trovare il giusto equilibrio tra ricerca e quantità.

Perché vogliamo continuare a creare, sì. Ma vogliamo farlo senza sprecare ciò che ci permette di farlo.

E soprattutto, vogliamo che ogni nuovo gusto sia un altro piccolo modo per farvi innamorare di questa terra 🧡.

Il Salento ha ancora tanto da raccontare.
Noi non abbiamo ancora finito di ascoltarlo.

📍Vi aspettiamo da DolceArte a Cutrofiano per scoprire un Salento che forse non avete mai assaggiato.

29/08/2026

👀 Tutti d’accordo?

27/08/2026

La riflessione di oggi 💭

Vi ci ritrovate? 🍦

25/08/2026

Siamo finalmente giunti alla fine con gli ultimi 3 segni! 🍦
✨ E con questi chiudiamo la nostra serie “Se i segni zodiacali fossero gelati”

Abbiamo provato ad associare ad ogni segno il gelato che, secondo noi, ne rappresentasse meglio personalità e caratteristiche ☺️!

Ora però tocca a voi: qual è il vostro segno? E il gelato che gli abbiamo assegnato vi rappresenta davvero? 👀

E soprattutto… dopo 4 parti, qual è stato l’abbinamento che avete preferito? 🍨👇

23/08/2026

Oggi è stata una giornata un po’ diversa dal solito, perché è arrivata una sorpresa che ci ha fatto davvero piacere. ❤️

Il TgNorba ha dedicato un servizio a noi, alla nostra filosofia di lavoro e a Cutrofiano, Città della Ceramica, raccontando ancora una volta quanto la nostra terra abbia da dire… anche attraverso il gusto. 🍦🎨

È proprio questo che, da anni, cerchiamo di fare con il nostro gelato: raccontare il Salento, le sue tradizioni e la sua identità, trasformandoli in qualcosa da conoscere, ricordare e, soprattutto, assaporare.

E la sorpresa è stata ancora più bella perché a venirci a trovare è stata , giornalista e gastronoma, che ringraziamo per aver scelto di dedicare uno spazio anche alla nostra storia e al modo in cui, attraverso il gelato, proviamo ogni giorno a raccontare il territorio che amiamo.

Una bella dose di vitamina D… di DolceArte, insomma. 😉💛