Il GRILL del Lovera

24/09/2026

Tortino di patate di Rittana e acciughe, bagnet verde e bucce di patate.

Un piatto che unisce montagna e mare: la patata di Rittana incontra l’acciuga, arrivata per secoli dalla Liguria lungo le antiche vie del sale e diventata protagonista della cucina piemontese.

Il bagnet verde completa il legame con la tradizione, mentre le bucce croccanti raccontano il rispetto per la materia prima, utilizzata fino in fondo.

Pochi ingredienti, territorio e memoria. Perché spesso non serve inventare: basta saper raccontare ciò che la nostra terra ci ha già regalato.

Il Grill del Lovera – Cuneo
Per informazioni e prenotazioni
📞 0171 690420

Ristorante interno a Palazzo Lovera Hotel Cuneo aperto anche ai non residenti

17/09/2026

Un piccolo anticipo di Fiera, da gustare al cucchiaio.

Perché il territorio si racconta anche così: partendo dalla tradizione, senza avere paura di reinterpretarla.

🌰 Tiramisù ai Marroni Agrimontana.

Il nostro omaggio alla Fiera Nazionale del Marrone di Cuneo. La Fiera 2026 è in programma dal 16 al 18 ottobre e quest'anno celebra anche i 90 anni di storia della manifestazione.

03/09/2026

🥩 PIEMONTE NEL PIATTO.

La Fassona piemontese, selezionata con cura e maturata in Dry Age, è protagonista al GRILL del Lovera.

Una lenta maturazione che concentra sapori e aromi, prima dell'incontro con il forno Josper, dove brace e alte temperature ne esaltano succosità, intensità e carattere.

🔥 Fassona, Dry Age e fuoco.
Tre elementi per raccontare il Piemonte attraverso la carne.

Il Grill del Lovera – Cuneo
Per informazioni e prenotazioni
📞 0171 690420

27/08/2026

Siamo orgogliosi di raccontare la partecipazione de IL GRILL del Lovera all’Associazione Ristoranti del Buon Ricordo, storica realtà che da oltre sessant’anni valorizza e custodisce la grande tradizione gastronomica italiana.

Il piatto che ci rappresenta è profondamente legato alla nostra terra:
“Gnocchetti di farina di castagna in salsa di Castelmagno”

Una ricetta che unisce la semplicità della farina di castagna al carattere inconfondibile del Castelmagno, trasformando ingredienti della tradizione in un racconto di sapori, territorio e memoria.

Essere parte del Buon Ricordo significa per noi proprio questo: portare in tavola Cuneo e il Piemonte, custodendone l’identità e facendola conoscere attraverso la cucina.

📍Il Grill del Lovera – Cuneo
Per informazioni e prenotazioni
📞 0171 690420

Un piatto, un territorio, un Buon Ricordo da portare con sé.

20/08/2026

Dalla tradizione, con gusto

Tartrà di zucchine trombetta e Tomin del Mel: la delicatezza dell’orto incontra il carattere autentico di un formaggio delle nostre montagne.

Un piatto semplice solo all’apparenza, fatto di sapori riconoscibili, prodotti di stagione e memoria piemontese.

Perché la tradizione non ha bisogno di essere stravolta: basta continuare a raccontarla, un piatto alla volta.

Il Grill del Lovera – Cuneo
Per informazioni e prenotazioni
📞 0171 690420

13/08/2026

Coltivare il nostro orto a Ca' di Banda significa offrirvi ogni giorno il meglio della natura: prodotti biologici, a km 0, freschi e di stagione.

Perché la terra sarà anche bassa... ma la qualità arriva sempre in alto.

IL GRILL del Lovera – Cuneo
Per informazioni e prenotazioni
📞 0171 690420

09/08/2026

06/08/2026

I peperoni raccontano il Piemonte più autentico: sapori sinceri, ricette tramandate e il piacere della semplicità. Da gustare nella versione con acciuga del Mar Ligure o avvolti dalla morbida crema di Castelmagno.

Tradizione, emozione e territorio in ogni assaggio.

Li puoi gustare al GRILL del Lovera a Cuneo

Per informazioni e prenotazioni: 0171690420

26/07/2026

RIAPRIAMO
LUNEDI 3 AGOSTO
VI ASPETTIAMO
+390171690420

23/07/2026

Estate, caldo....semplicemente frutta, al GRILL del Lovera a Cuneo 0171690420

Ristorante interno a Palazzo Lovera Hotel Cuneo aperto anche ai non residenti