Osteria della Chiocciola

16/07/2026

"Chi vuole avere vita più lunga beve Barolo di Serralunga."
Così recita questa antica etichetta del Barolo di Serralunga 1971.

Oltre mezzo secolo di storia, polvere, pazienza e passione racchiusi in una bottiglia che ha attraversato il tempo, custodendo intatto il fascino di una grande tradizione piemontese.

È proprio vero che alcuni vini non invecchiano: diventano memoria.
barolo

Beatrice Riva
Osteria della Chiocciola

11/07/2026

Oggi abbiamo avuto il privilegio di condividere un viaggio straordinario attraverso alcune delle più grandi espressioni del vino:
🍾 Comtes de Champagne 2011
🍾 Salon 2007
🤍 Meursault Olivier Leflaive 2020
🤍 Montrachet Grand Cru 1998 ❤️
🍷 Barolo Cappellano 2018
Cinque vini diversi, un unico filo conduttore: emozione, eleganza e il privilegio di poter condividere grandi bottiglie con persone che sanno apprezzarle.
Se dovessi scegliere il momento che porterò con me, sarebbe il Montrachet Grand Cru 1998: un vino capace di raccontare il tempo con una profondità e un'eleganza che difficilmente si dimenticano.
Perché i grandi vini non si bevono soltanto. Si vivono.
🥂 Alla prossima emozione qui all'
Osteria della Chiocciola
Meursault FineWine WineExperience OsteriaDellaChiocciola Burgundy Champagne Barolo

08/06/2026

Cinque persone.
Quattro bottiglie straordinarie.
Una serata indimenticabile.
Gaja & Rey 2017,
Meursault Coche-Dury 1998,
Gaja Barbaresco 2008 e Monfortino Riserva 1993.
Quando il vino diventa emozione, il tempo si ferma per qualche ora. 🍷✨

22/05/2026

Ci sono persone che non passano semplicemente nella storia di un territorio.
Lo cambiano.

La scomparsa di Carlin Petrini non è soltanto la perdita del fondatore di Slow Food.
È la perdita di una visione che ha accompagnato la nascita stessa della nostra identità.
Alla fine degli anni ’80, quando parlare di territorio, piccoli produttori, biodiversità e cultura del cibo sembrava quasi controcorrente, Carlin ebbe il coraggio di immaginare un modo diverso di stare a tavola e di vivere la ristorazione.
Un’idea fatta di lentezza, rispetto, convivialità e radici.
Anche l'Osteria della Chiocciola nasce da quel mondo, da quel simbolo e da quei valori che ancora oggi cerchiamo di portare avanti con impegno.
A lui dobbiamo molto più di un movimento.
Dobbiamo un modo di guardare il vino, la cucina, i contadini, il Piemonte e la vita.

Grazie Carlin.
Per avere insegnato che il cibo non è solo nutrimento, ma memoria, cultura e umanità.

24/04/2026