hosteria 700

08/10/2026

In occasione del Festival della Mostarda, dal 9 all'11 Ottobre ci troverete in una casetta in Piazza Roma!

Per tutto il weekend porteremo fuori dalle nostre cucine le mostarde artigianali dell'Hosteria 700: dalla classica frutta mista alla delicatezza delle pesche, fino all'irresistibile carattere della mostarda di cipolle di Tropea. Vasetti preparati a mano con passione, rispetto per la tradizione e materie prime d'eccellenza, pronti da portare a casa vostra o da regalare a chi ama i veri sapori di una volta.

Passate a trovarci per un saluto, per scoprire i nostri consigli di abbinamento o per fare scorta del simbolo per eccellenza della nostra terra! 🧡

06/10/2026

Non c’è inizio migliore per accomodarsi a tavola: il nostro Culatello, tagliato sottile per esaltarne tutta la morbidezza e la dolcezza stagionata, servito scenograficamente su tagliere a forma di violino in omaggio alla nostra città.

A bilanciare la sua ricchezza, la nostra giardiniera artigianale: verdure fresche lavorate con cura per creare il perfetto contrasto di sapori e consistenze.

02/10/2026

Oggi vi presentiamo una delle nostre creazioni più amate: il Risotto al Franciacorta, burrata e mirtilli.

La freschezza sapida e l'acidità elegante del Franciacorta sfumato in mantecatura incontrano la morbidezza avvolgente della burrata fresca, mentre la nota dolce e selvatica dei mirtilli crea un contrasto cromatico e gustativo sorprendente a ogni assaggio.

Uno dei protagonisti della nostra cucina e del nostro consueto appuntamento con la Serata Risotti del Giovedì.

29/09/2026

L'autunno ha il sapore dolce e inconfondibile della nostra tradizione.

Tra i piatti più amati di Hosteria 700 non potevano mancare i Tortelli di zucca con granella di amaretto: una sfoglia sottile tirata ad arte che racchiude un ripieno morbido e profumato, dove la naturale dolcezza della zucca incontra il tocco aromatico e la croccantezza dell'amaretto sbriciolato.

24/09/2026

Il re dell’autunno è ufficialmente arrivato nelle nostre cucine! 👑

Sono arrivati i primissimi tartufi bianchi, pronti a inebriare la sala con il loro profumo inconfondibile, intenso ed elegante. Una delle eccellenze più preziose della stagione, perfetta per impreziosire e trasformare i nostri grandi classici in un'esperienza sensoriale indimenticabile.

22/09/2026

Una verticale da sogno per veri intenditori: il Brunello di Montalcino Castello Banfi. 🍷

Oggi vi sveliamo una chicca assoluta custodita nella nostra cantina: una prestigiosa verticale di vecchie annate firmate Castello Banfi.

Contiene le annate più celebrate in assoluto per il Brunello: 2004, 2007, 2010 e 2015. Bottiglie di rara eleganza e complessa longevità, che raccontano l’evoluzione perfetta nel tempo.

⚠️ Attenzione: sono rimaste pochissime bottiglie.

L’abbinamento ideale per valorizzare i piatti più ricchi della nostra cucina, immersi nella calda atmosfera delle nostre sale storiche.

18/09/2026

Il perfetto equilibrio tra dolcezza e carattere, direttamente dalla nostra dispensa. 🍑

Nelle cucine di Hosteria 700, l'arte delle conserve si arricchisce di nuove irresistibili sfumature. Abbiamo preparato per voi una selezione di mostarde artigianali, lavorate a mano con pazienza e dedizione per esaltare i vostri piatti.

Un viaggio nei sapori autentici e genuini, da portare a casa vostra.

15/09/2026

L'essenza della tradizione cremonese in un piatto dal carattere autentico.

La lingua di vitello, una piccola "anteprima" del nostro bollito, dove la straordinaria morbidezza della carne si sposa alla perfezione con la salsa verde e il tocco inconfondibile della nostra mostarda artigianale.

10/09/2026

08/09/2026

Il grande ritorno di un classico intramontabile della tradizione.

Tra le nostre proposte torna il nostro risotto allo zafferano con ossobuco: la mantecatura cremosa e il colore dorato e avvolgente dello zafferano incontrano la morbidezza e il gusto ricco dell'ossobuco cotto lentamente.