Brasserie La Sapiniere Courmayeur

Name: Brasserie La Sapiniere Courmayeur
Address: Strada Larzey 2, Courmayeur, 11013, IT
Telephone: +3901651856551

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Italia
Courmayeur
Brasserie La Sapiniere Courmayeur

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La Sapinière non è solo un ristorante, ma un luogo in cui vivere la straordinaria esperienza del risveglio dei cinque sensi.

Dall’incredibile contesto naturale di Courmayeur al caldo abbraccio di un ambiente intimo e accogliente.

28/04/2026

Il nuovo menù della Brasserie La Sapinière ✨

Un viaggio tra sapori autentici e creatività, dove la tradizione incontra nuove ispirazioni di stagione. 🍽️
Ogni piatto è pensato per raccontare la Valle D’Aosta, con ingredienti selezionati e abbinamenti sorprendenti.

Ti aspettiamo all’ Hotel Gran Baita a Courmayeur per scoprire tutte le novità… e lasciarti conquistare, un assaggio alla volta.

🇬🇧The new menu at Brasserie La Sapinière ✨

A journey through authentic flavors and creativity, where tradition meets new seasonal inspirations. 🍽️
Each dish is designed to showcase the Aosta Valley, with select ingredients and surprising pairings.

We look forward to seeing you at the Hotel Gran Baita in Courmayeur to discover all the new features... and let yourself be won over, one bite at a time.

27/04/2026

Eventi in Valle d’Aosta a maggio: Giro d’Italia, rally, sagre e festival. Scopri cosa fare e dove soggiornare ad Aosta e Courmayeur con Alpissima Hotels.

23/04/2026

Ci sono piatti che si gustano… e altri che si condividono 🤍

Alla Brasserie La Sapinière ogni cena diventa un momento da vivere insieme: raclette che si scioglie lentamente 🧀, fondute avvolgenti, pierrade da cuocere al tavolo 🔥🥩. Sapori autentici che invitano a rallentare, raccontarsi e brindare 🥂

Qui, tra legno antico 🪵, luci soffuse ✨ e dettagli di montagna 🏔️, l’atmosfera è quella di uno chalet intimo e accogliente, dove ogni elemento è pensato per farvi sentire parte di qualcosa di speciale 🤍

Vi aspettiamo a Courmayeur 🍽️

🇬🇧There are dishes meant to be savored... and others meant to be shared 🤍

At Brasserie La Sapinière, every dinner becomes a moment to be shared: slowly melting raclette 🧀, enveloping fondues, pierrade cooked at the table 🔥🥩. Authentic flavors that invite you to slow down, share stories, and toast 🥂

Here, amidst antique wood 🪵, soft lighting ✨, and mountain details 🏔️, the atmosphere is that of an intimate and welcoming chalet, where every element is designed to make you feel part of something special 🤍

We look forward to seeing you in Courmayeur 🍽️

07/04/2026

🌿 Nuovi orari – Primavera 2026 🌿

La bella stagione arriva anche alla Brasserie La Sapinière, con nuovi momenti per ritrovarci a tavola tra sapori di montagna e atmosfera accogliente.

📅 Dal 14 al 23 aprile (compresi)
Chiusi

📅 Dal 24 aprile al 28 maggio
🍽️ Dal lunedì al venerdì → aperti a cena
🍽️ Sabato e domenica → aperti a pranzo e cena

✨ Venerdì 1° maggio
Aperti a pranzo e cena

Vi aspettiamo per vivere insieme la primavera, tra cucina autentica, profumi di stagione e serate speciali ai piedi del Monte Bianco.

📍 Brasserie La Sapinière
Prenotazioni consigliate.

05/04/2026

🌷🐣 Buona Pasqua da Alpissima Hotels 🐣🌷

Che sia una giornata fatta di sorrisi, momenti condivisi e piccoli attimi di felicità, proprio come quelli che si vivono tra le montagne della Valle D’Aosta.

Da parte di tutto lo staff di Alpissima Hotels, vi auguriamo una Pasqua serena, luminosa e ricca di nuove emozioni da vivere… magari già pensando alla prossima fuga tra natura, relax e panorami indimenticabili.

✨ Primavera è rinascita, energia e nuovi inizi: vi aspettiamo per viverla insieme!

🇬🇧🌷🐣 Happy Easter from Alpissima Hotels 🐣🌷

May it be a day filled with smiles, shared moments, and small moments of happiness, just like those experienced in the mountains of the Aosta Valley.

On behalf of the entire Alpissima Hotels staff, we wish you a peaceful, bright Easter filled with new experiences... perhaps already thinking about your next escape to nature, relaxation, and unforgettable views.

✨ Spring is rebirth, energy, and new beginnings: we look forward to sharing it with you!

20/03/2026

✨ Ultimi giorni per assaggiare il piatto dello Chef Baldini!

Fino al 22 marzo, FontinaMi fa tappa a Courmayeur e da Brasserie La Sapinière lo Chef Raffaele Baldini firma Mi-Ao: un incontro perfetto tra risotto alla milanese, mocetta, riduzione di Torrette Superiore e fonduta di Fontina DOP d’Alpeggio — un viaggio nei sapori autentici della Valle d’Aosta, racchiuso in un solo piatto.

Non perdere l’occasione di provarlo prima che finisca!

🇬🇧 Last few days to try Chef Baldini’s dish! ✨

Until March 22nd, FontinaMi is stopping in Courmayeur, where Chef Raffaele Baldini presents Mi-Ao at Brasserie La Sapinière: a perfect combination of risotto alla Milanese, mocetta, Torrette Superiore reduction, and Fontina DOP d’Alpeggio fondue—a journey through the authentic flavors of the Aosta Valley, all wrapped up in a single dish.

Don’t miss the chance to try it before it’s gone!

📞 +39 0165 1856551
📍 Strada Larzey – Entrèves 2, 11013 Courmayeur (AO)

10/02/2026

🇮🇹 Fuori una f***a nevicata che silenzia il mondo ❄️🌨️
Dentro il calore avvolgente della Brasserie La Sapinière 🔥✨

🥩 In tavola la nostra Valdostana di vitello sull’osso, tenera e generosa, accompagnata da patate dorate 🥔 e un bouquet di verdure di stagione 🥦
Nel calice, un vino rosso della Valle d’Aosta 🍷❤️, da sorseggiare lentamente mentre la neve continua a scendere fuori ❄️

A Courmayeur l’inverno ha il sapore delle cose fatte bene, del tempo che rallenta e del piacere di stare a tavola 🤍

Vi aspettiamo 🏔️

🇬🇧Outside, a heavy snowfall that quiets the world ❄️🌨️
Inside, the warm and welcoming atmosphere of Brasserie La Sapinière 🔥✨

🥩 On the table, our Valdostana-style bone-in veal cutlet, tender and generous, served with golden potatoes 🥔 and a bouquet of seasonal vegetables 🥦
In the glass, a red wine from the Aosta Valley 🍷❤️, to be slowly savored while the snow keeps falling outside ❄️

In Courmayeur, winter tastes like things done right, time slowing down, and the pleasure of sharing a table 🤍

We look forward to welcoming you 🏔️

📍 Brasserie La Sapinière

23/01/2026

🇬🇧At Brasserie La Sapinière of Hotel Gran Baita in Courmayeur 🏔️
meat takes center stage… but it’s not the only star 🍖

On our menu you’ll also find gourmet dishes celebrating Valdostan tradition and beyond, reinterpreted with taste and creativity 🍽️✨

🧀 Gressoney fondue with crispy egg yolk, bread croutons and black truffle

🍎 Apple strudel served with silky vanilla custard

Authentic flavors, refined details and all the warmth of the mountains ❄️🔥

🇮🇹Alla Brasserie La Sapinière del Hotel Gran Baita di Courmayeur 🏔️
la carne è protagonista… ma non è sola 🍖

Nel nostro menù troverete anche piatti gourmet che celebrano la tradizione valdostana e non, reinterpretata con gusto e creatività 🍽️✨

🧀 Fonduta di Gressoney
con tuorlo croccante 🥚, crostini di pane 🥖 e tartufo nero 🍄‍🟫

🍎 Strudel di mele
servito con vellutata crema inglese 🍮

Sapori autentici, dettagli raffinati e tutto il calore della montagna ❄️🔥 da assaporare in compagnia.

📍 Brasserie La Sapinière - Courmayeur

16/01/2026

🇬🇧🍽️✨ Lunch at Brasserie La Sapinière ✨🍽️

Let yourself be won over by the authentic flavours of the mountains 🏔️
🥩 Traditional cured meat platter, served with chestnuts in honey 🍯🌰
🫕 Our polenta, soft and comforting, creamed with butter and cheeses from the Aosta Valley 🧀🤍

The true taste of home is waiting for you ❤️

🇮🇹🍽️✨ Un pranzo alla Brasserie La Sapinière ✨🍽️

Lasciati conquistare dai sapori autentici della montagna 🏔️
🥩 Tagliere di salumi della tradizione, accompagnato da castagne al miele 🍯🌰
🫕 La nostra polenta, morbida e avvolgente, mantecata con b***o e formaggi della Valle d’Aosta 🧀🤍

Il gusto di casa, quello vero, ti aspetta ❤️

📍 Brasserie La Sapinière

12/01/2026

🇬🇧A chalet-restaurant in authentic Valdostan style 🏔️✨

A brasserie where carefully selected grilled meats meet traditional dishes, meant to be shared around the table with friends 🍷🥩

A journey into the flavors of timeless mountain cuisine, with nods to Savoyard recipes and a warm alpine atmosphere 🔥🪵

Brasserie La Sapinière — where tradition is meant to be shared.

🇮🇹Uno chalet-ristorante in autentico stile valdostano 🏔️✨

Una brasserie dove la carne alla griglia selezionata incontra i piatti della tradizione, pensati per essere condivisi intorno a un tavolo, tra amici 🍷🥩

Un viaggio nei sapori della cucina di un tempo, con richiami alle ricette savoyarde e all’atmosfera calda di montagna 🔥🪵

Brasserie La Sapinière — dove la tradizione si gusta, insieme.

Indirizzo

Strada Larzey 2
Courmayeur
11013

Telefono

+3901651856551

Sito Web

https://www.lasapiniere.it/

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