Radici Ristorante in Vigna

25/08/2026

Our favourite season. When time, care and patience bear fruit 🍇

08/08/2026

Un ingrediente semplice, portato in una direzione inattesa.

I fagiolini, dorati al forno, diventano il centro del piatto. La delicatezza della bernese, la nota marina della salicornia e il contrasto croccante dei semi di zucca ne amplificano il carattere.

A completare, il tartufo nero estivo, con il suo profumo delicato e terroso, che racconta una delle sfumature più preziose di questa stagione.

Un piatto estivo, fatto di equilibri sottili.

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A simple ingredient, taken in an unexpected direction.

Oven-roasted green beans take centre stage. The delicacy of béarnaise, the briny notes of samphire and the crunchy contrast of pumpkin seeds enhance their character.

To complete the dish, summer black truffle, with its delicate, earthy aroma, adds one of the season’s most precious nuances.

A summer dish shaped by subtle balances.

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🔗 info e prenotazioni → link in bio
📞 +39 0141 185 5773
✉️ [email protected]
📍 Strada Pasquana, 3 (Costigliole d’Asti)

08/08/2026

01/08/2026

Summer at Mura Mura Estate.

A place that reveals itself slowly, to those who take the time to see ⏳

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📲 Discover our world:
Mura Mura - Farm & Winery - Langhe & Monferrato, Piedmont, Italy
Le Marne Relais - Art & Sport - Langhe & Monferrato Area
Radici - Ristorante in Vigna - Costigliole d’Asti

08/07/2026

Il pane è una promessa.
Prima ancora del menu, racconta il nostro modo di stare in cucina.

Lievito madre.
Farine piemontesi.
Pazienza. Attenzione. Cura.

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Bread is a promise.
Even before the menu, it reflects the way we are in the kitchen.

Sourdough.
Piedmontese flours.
Patience. Attention. Care.

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📍 Strada Pasquana, 3 (Costigliole d’Asti)

25/06/2026

Ci sono sapori che sembrano appartenere da sempre a questo paesaggio.

Gli agnolotti della tasca sono uno di questi: un piatto che guarda alla tradizione piemontese e la accompagna verso nuove sfumature.

Da Radici 🌱

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There are flavours that feel as though they have always belonged to this landscape.

Agnolotti della Tasca is one of them: a dish rooted in Piedmontese tradition, gently leading it towards new nuances.

At Radici 🌱

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📍 Strada Pasquana, 3 (Costigliole d’Asti)

18/06/2026

Radici. Il piacere di fermarsi.

A pranzo o a cena. Tutti i giorni.
Vi aspettiamo 🍷

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📍 Strada Pasquana, 3 (Costigliole d’Asti)

09/05/2026

Anche il dessert può partire dalla parte più umile e più vera di un orto 👨‍🌾

La barbabietola non è un ingrediente ovvio - eppure, nelle mani di , diventa profonda, intensa, sorprendente.

Intorno a lei, i profumi che anticipano l’estate: la delicatezza della camomilla, le note erbacee della verbena, la freschezza floreale della lavanda.

Disponibile alla carta e all’interno del percorso degustazione Orto 🌱

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Even dessert can begin from the humblest and truest part of a garden 👨‍🌾

Beetroot is not an obvious ingredient - yet, in the hands of , it becomes deep, intense, unexpectedly elegant.

Around it, the scents that anticipate summer: the delicacy of chamomile, the herbal notes of verbena, the floral freshness of lavender.

Available à la carte or as part of our Orto tasting journey 🌱

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🔗 info e prenotazioni → https://www.radiciristoranteinvigna.it
📞 +39 0141 185 5773
✉️ [email protected]
📍 Strada Pasquana, 3 (Costigliole d’Asti)

28/04/2026

C’è sempre un momento sospeso, prima che la sala si riempia di vita. Di voci, sorrisi e momenti da ricordare.

Vi aspettiamo per condividere questo tempo insieme da Radici 🤎
Tutti i giorni, a pranzo e a cena.

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There is always a quiet suspended moment before the dining room comes alive. With voices, smiles, and moments to remember.

We look forward to sharing this time together with you at Radici 🤎
Every day, for lunch and dinner.

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🔗 info e prenotazioni → https://www.radiciristoranteinvigna.it/
📞 +39 0141 185 5773
✉️ [email protected]
📍 Strada Pasquana, 3 (Costigliole d’Asti)