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La Casa degli Spiriti

La Casa degli Spiriti Exclusive and Luxury Restaurant with the best view of Lake Garda. Mediterranean cuisine awarded with Michelin star and a well-stocked cellar for wine lovers.

Il Ristorante Enoteca “La Casa degli Spiriti” è una tipica locanda medioevale risalente alla fine del ’700, con un’ambientazione elegante e raffinata. Restaurata nel giugno del 1996 dopo decenni di degrado, è ora il luogo ideale dove godere la suggestione discreta di una natura incomparabile ed il piacere unico di una squisita ospitalità. La leggenda narra di un’antica dimora abbandonata che nel t

Il Ristorante Enoteca “La Casa degli Spiriti” è una tipica locanda medioevale risalente alla fine del ’700, con un’ambientazione elegante e raffinata. Restaurata nel giugno del 1996 dopo decenni di degrado, è ora il luogo ideale dove godere la suggestione discreta di una natura incomparabile ed il piacere unico di una squisita ospitalità. La leggenda narra di un’antica dimora abbandonata che nel t

Opzioni di pagamento:   Amex Mastercard Visa

Gamma di prezzi: $$$

Direttore generale: Federico Chignola

Squadra culinaria: Michele Iaconeta Chef Executive

Abbigliamento: Dressy

Normali funzionamento

Autunno e i suoi sapori Millefoglie con crema alle castagne 🌰, gelato al marron glacé e mou
11/10/2022

Autunno e i suoi sapori
Millefoglie con crema alle castagne 🌰, gelato al marron glacé e mou

L'AUTUNNO è ARRIVATOLa famiglia Chignola vi invita a scoprire il nuovo Menùdella stagione Autunno/InvernoFunghi, zucca, ...
11/10/2022

L'AUTUNNO è ARRIVATO
La famiglia Chignola vi invita a scoprire il nuovo Menù
della stagione Autunno/Inverno
Funghi, zucca, radicchio, carciofi, uva, pere, fichi, castagne ...
... e tante altre leccornie sono presenti nelle nuove proposte
sia nei Menu Degustazione che nella scelta à la carte.
Vi aspettiamo, ...inguaribili golosoni!

SCOPRI DI PIU'
https://casadeglispiriti.it/wp-content/uploads/2022/10/MENU-GOURMET-COLLEZIONE-AUTUNNO-INVERNO-2022-2023-ITA.pdf

A chi crede nella bellezza dei propri sogni auguriamo una bella serata ❤️
03/10/2022

A chi crede nella bellezza dei propri sogni auguriamo una bella serata ❤️

Dicono di noi ...
20/09/2022
Casa degli Spiriti, il luogo delle emozioni

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C’è un ristorante sul lago di Garda, sulla strada per San Zeno di Montagna, dalla vista mozzafiato, che nutre gli occhi e il palato di bellezza e gusto. Casa degli Spiriti è molto di più di u…

Dicono di noi ...
11/09/2022
La Casa degli Spiriti: ristorante con vista sul Garda

Dicono di noi ...

Cercate un ristorante 'con vista' che offra sapori nuovi ma con prodotti del territorio? La Casa degli Spiriti ha un menù gourmet e si trova in collina, in mezzo alla natura sopra il lago di Garda: ottimo cibo e relax completo.

Incanto notturno ...
08/09/2022

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Primo settembre Accendiamo l’atmosfera 🔥
01/09/2022

Primo settembre
Accendiamo l’atmosfera 🔥






Ricordi di una splendida serata ❤️🙏🏻❤️Lago di GardaLago di Garda (Gardasee, Lake Garda)
31/08/2022

Ricordi di una splendida serata ❤️🙏🏻❤️
Lago di Garda
Lago di Garda (Gardasee, Lake Garda)

L’amore ha sempre un nome, un sorriso e un paio di occhi bellissimi …Buona vita James ❤️ Loredana Grazie per le splendid...
31/08/2022

L’amore ha sempre un nome, un sorriso e un paio di occhi bellissimi …
Buona vita James ❤️ Loredana
Grazie per le splendidi immagini Alexia-HD Papucica - Fotografo Reportage

Season 2022 Grazie 🙏🏻
27/08/2022

Season 2022
Grazie 🙏🏻












Enjoy the moment 🤩
26/08/2022

Enjoy the moment 🤩












Una raggiante giornata d’estate “Fai bei sogni, anzi, fateli insieme perché insieme valgono di più”Grazie aPatrizia di B...
25/08/2022

Una raggiante giornata d’estate
“Fai bei sogni, anzi, fateli insieme perché insieme valgono di più”











Grazie a

Patrizia di Braida Floral & Event Design
Fabiob. -visual comunication-
Sara Squarzoni
Federico Chignola

Serate d’estateGrazie per le immagini
24/08/2022

Serate d’estate
Grazie per le immagini













GLAMOUR SUNDAY NIGHT
24/08/2022
APERICENA della domenica sera - Casa degli Spiriti

GLAMOUR SUNDAY NIGHT

L’originale APERICENA della domenica sera al Ristorante Bistrot “LA TERRAZZA”  dove la cucina del Territorio del nostro Chef Patron Federico Chignola trova il miglior abbinamento con esclusivi Cocktail o Bollicine d’autore  Menu Apericena  “Cicchetti Tour” … degustazione di 8 cic...

Commovente ❤️
21/08/2022

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Colori e sapori dell’estate
21/08/2022

Colori e sapori dell’estate










Incanto sul Garda ❤️
19/08/2022

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Fritto di Animelle di vitello, salsa all'aglio e miele di castagno dopRicetta dello Chef:Ingredienti per 4 persone:• 500...
19/08/2022

Fritto di Animelle di vitello, salsa all'aglio e miele di castagno dop

Ricetta dello Chef:

Ingredienti per 4 persone:
• 500gr animella di vitello fresca
• 500 ml latte intero
• 1 rametto di rosmarino
• 1 foglia di alloro
• 10 bacche di ginepro
• 10 bacche di pepe nero in grani
• Buccia di 1 limone grattugiata fine
• 2 uova
• Farina 00
• Pane grattuggiato
• Foglie di prezzemolo fresco
• Semi di cumino
• Miele di castagno dop
• Sale
• Olio per friggere

Procedimento
Preparazione delle animelle
Laviamo le animelle accuratamente in acqua corrente e dopo questo passaggio le facciamo bollire per 10 minuti nel latte con gli aromi. Le lasciamo riposare nel liquido di cottura finché si raffredderanno.
Per la salsa all’aglio
Ora prepariamo la crema all’aglio pulendo gli spicchi e privandoli dell’anima, li faremo bollire per 1 minuto nel latte. Questo procedimento si dovrà ripetere per 5 volte cambiando il latte ogni volta. Dopo aver sbollentato l’aglio, lo andiamo a cuocere sempre nel latte fino a che non diventa una crema, a quel punto lo frulleremo con un frullatore a immersione.
A questo punto tagliamo l’animella a lingotto e la impaniamo con farina, uovo, pane grattugiato con all’interno la buccia di limone, la impaneremo per due volte poi andremo a friggere in olio a 170 gradi.

Impiattamento:
Mettiamo un cucchiaio di salsa all’aglio sul fondo del piatto, poi l’insalatina di foglie di prezzemolo tagliate sottili e condite solo con i semi di cumino, adagiamo l’animella fritta leggermente salata e alla fine il miele di castagno a filo.

Oggi celebriamo ferragosto con una soffice e gustosa torta delle rose Buon ferragosto 😎⛱ In vendita presso il nostro bis...
15/08/2022

Oggi celebriamo ferragosto con una soffice e gustosa torta delle rose
Buon ferragosto 😎⛱
In vendita presso il nostro bistrot

Menu estate 2022Risotto al basilico, estratto di datterino, seppia scottata
11/08/2022

Menu estate 2022

Risotto al basilico, estratto di datterino, seppia scottata








10/08/2022

Branzino al sale
Buona serata ❤️🙏🏻

Estate 2022Ceviche di Salmerino alpino marinato, cruditè di verdure e coriandolo
10/08/2022

Estate 2022

Ceviche di Salmerino alpino marinato, cruditè di verdure e coriandolo








Dolci momenti“Crema al Mascarponepistacchio salatoliquirizia”🙏🏻Cristel Gotti🙏🏻piu2stop
09/08/2022

Dolci momenti
“Crema al Mascarpone
pistacchio salato
liquirizia”











🙏🏻Cristel Gotti
🙏🏻piu2stop

“Limone del Garda”Cioccolato bianco, Limone 🍋 e TimoPic by piu2stop
09/08/2022

“Limone del Garda”
Cioccolato bianco, Limone 🍋 e Timo





Pic by piu2stop

Pre dessert “Anguria a tutto tondo”Un’esplosione di freschezza …Anguria cotta, centrifuga di anguria e zucchero di Campa...
08/08/2022

Pre dessert “Anguria a tutto tondo”
Un’esplosione di freschezza …
Anguria cotta, centrifuga di anguria e zucchero di Campari



Dal Menu “Un Territorio da Scoprire”Gnocchi di patateristretto di peperoniGrana di pecora Gran SassoGoloso 😋😋😋Grazie per...
08/08/2022

Dal Menu “Un Territorio da Scoprire”
Gnocchi di patate
ristretto di peperoni
Grana di pecora Gran Sasso
Goloso 😋😋😋

Grazie per le immagini a piu2stop

Un tuffo nei colori dell’ estate.Perché noi i colori li amiamo un po’ tutti perchè infondono quella sensazione di pace, ...
04/08/2022

Un tuffo nei colori dell’ estate.
Perché noi i colori li amiamo un po’ tutti perchè infondono quella sensazione di pace, equilibrio e delicatezza.

Al nostro ineguagliabile Arturo LeoneBuon compleanno 🎉🎂🎊🎈🎁 Sempre al nostro fianco … grazie per tutto quello che fai 🙏🏻😘...
24/07/2022

Al nostro ineguagliabile Arturo Leone
Buon compleanno 🎉🎂🎊🎈🎁
Sempre al nostro fianco … grazie per tutto quello che fai 🙏🏻😘❤️

Cena al tramonto ❤️🙏🏻
23/07/2022

Cena al tramonto ❤️🙏🏻

Questa immagine è un dono da parte di una nostra dolcissima sposa di nome Carlotta che ci ha ritratto nel suo giorno più...
08/07/2022

Questa immagine è un dono da parte di una nostra dolcissima sposa di nome Carlotta che ci ha ritratto nel suo giorno più bello 🤩
Grazie Carlotta e Piergiorgio …
Vi porteremo sempre nel nostro cuore 🙏🏻❤️

L'Apericena della domenica sera
01/07/2022
APERICENA della domenica sera - Casa degli Spiriti

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L’originale APERICENA della domenica sera al Ristorante Bistrot “LA TERRAZZA”  dove la cucina del Territorio del nostro Chef Patron Federico Chignola trova il miglior abbinamento con esclusivi Cocktail o Bollicine d’autore  Menu Apericena  “Cicchetti Tour” … degustazione di 8 cic...

PIACERE ASSOLUTO ... esclusive serate per deliziarvi con la cucina Mediterranea del nostro Chef Patron con inedite Maiso...
01/07/2022
Champagne Challenge Full Moon Party - Casa degli Spiriti

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Un Cocktail Speciale per la serata preparato in esclusiva dal nostro Barman in accompagnamento all’entrée di Benvenuto del nostro Chef. Like a “Piscine de Champagne” ….GardaLake2020…

Incanto sul Garda in una cornice da sogno ❤️Tecnofoto2000Magia di FioriGrazie 🙏🏻
29/06/2022

Incanto sul Garda in una cornice da sogno ❤️





Tecnofoto2000
Magia di Fiori

Grazie 🙏🏻

Favole d’amore che prendono vita ❤️Grazie 🙏🏻 Pic by Tecnofoto2000
20/06/2022

Favole d’amore che prendono vita ❤️
Grazie 🙏🏻
Pic by Tecnofoto2000

Ultimi arrivi in Cantina ...
26/05/2022

Ultimi arrivi in Cantina ...

Il matrimonio è e resterà sempre, il viaggio di scoperta più importante che l’uomo possa compiere.Buona vita insieme rag...
25/05/2022

Il matrimonio è e resterà sempre, il viaggio di scoperta più importante che l’uomo possa compiere.
Buona vita insieme ragazzi e grazie della preferenza che ci accordate nella realizzazione di questo grande sogno d’amore ❤️







Sara Squarzoni
Magia di Fiori
Tecnofoto2000

Diverse possono essere le soluzioni per godere dell'ospitalità de La Casa degli Spiriti, ... lasciatevi tentare dalle em...
22/05/2022

Diverse possono essere le soluzioni per godere dell'ospitalità de La Casa degli Spiriti, ... lasciatevi tentare dalle emozioni scoprendo ogni volta angoli suggestivi che Vi lasceranno senza parole. 😍

Indirizzo

Via Monte Baldo 28
Costermano
37010

Telefono

+390456200766

Servizi

  • Catering
  • Groups
  • Outdoor
  • Reserve
  • Walkins

Specialità

  • Breakfast
  • Coffee
  • Dinner
  • Drinks
  • Lunch

Notifiche

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Il Ristorante Enoteca “La Casa degli Spiriti” è una tipica locanda medioevale risalente alla fine del ’700, con un’ambientazione elegante e raffinata. Restaurata nel giugno del 1996 dopo decenni di degrado, è ora il luogo ideale dove godere la suggestione discreta di una natura incomparabile ed il piacere unico di una squisita ospitalità. La leggenda narra di un’antica dimora abbandonata che nel tempo ha rappresentato un luogo sinistro, cupo e misterioso ma come accade nelle favole a lieto fine, il patron Federico Chignola, e la moglie Sara se ne innamorano perdutamente riscoprendone la bellezza nascosta e riportandone alla luce il fascino e il reale splendore. La dimora si trova a Castion di Costermano, sulla strada che porta a San Zeno di Montagna, in una cornice di rara bellezza naturale e con una splendida posizione panoramica che domina il lago di Garda e la Valle dei Mulini sino alla città di Giulietta e Romeo. L’ambientazione della cucina del Ristorante Gourmet “La Casa degli Spiriti”, è un preludio ai piaceri di una tavola sopraffina con specialità di freschissimo pesce di mare e di squisite ricette legate alla tradizione del territorio gardesano e baldense. Lo chef di cucina, premiato dalle migliori Guide Gastronomiche, si rende interprete della volontà della famiglia Chignola, da 22 anni alla direzione del ristorante. La Cantina del Ristorante Enoteca “La Casa degli Spiriti” è stata concepita attraverso un percorso di passione ed impegno per realizzare una Carta dei Vini in grado di soddisfare anche il cliente più esigente offrendo il meglio della produzione vitivinicola locale e internazionale. Citato da Wine Spectator come “the Best Restaurant in the world for Wine Lovers” e 1° classificato come “La Miglior Carta dei Vini e la Miglior Carta dei Distillati della Ristorazione del Veneto 2011” riconoscimento ottenuto dall’A.I.S. al Vinitaly. Nell’originale “Cigar-Lounge”, situata al piano superiore, i distillati ed i sigari sono il frutto di una continua ricerca nel tempo. Una selezione pregiata per lasciarsi trasportare nell’infinito mondo di profumi, colori ed emozioni. Il Ristorante Enoteca “La Casa degli Spiriti”, grazie appunto all’incantevole posizione geografica in cui si trova, rappresenta il luogo da sogno ideale per l’organizzazione di eventi di grande prestigio. La magnifica Sala delle Feste è parte integrante dell’incanto di un giardino fiorito a cui fa da sfondo il panorama mozzafiato del lago di Garda, la location ideale per indimenticabili Banchetti Nuziali, eleganti Serate di Gala, originali colazioni di lavoro e romantiche cene a lume di candela dove l’abilità creativa dei mastri chef e la cortesia del personale diventano ingredienti essenziali per occasioni irripetibili.

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Commenti

Qui ho condiviso con i miei parenti ed amici il giorno più importante...il mio matrimonio!Qui ho visto i miei amici fare un ballo per noi, qui ho visto i miei parenti divertirsi e gioire per la nostra felicità, qui ho visto Sara e il suo staff seguirci in ogni momento ed ogni esigenza. Grazie mille a Casa degli Spiriti!unica ed inimitabile!29 giugno 2019!
Splendida location per un meraviglioso matrimonio ❣
❤️❤️❤️
bellissimo
Salve sono una hobbista che crea hand made ....anche bomboniere ....se vi può interessare
Es ist traumhaft schön. Sehr lecker und sehr freundlich.
Un grazie speciale a Sara, Marianna, Federico e a tutta la brigata de La Casa degli Spiriti per queste bellissime serate! Siete fantastici!
We love this location and restaurant
Ci sono stato
Accoglienza e cucina al top!
x

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