L'IDEA. L'idea del progetto nasce una sera, da una chiacchierata tra amici, tra una birra e l'altra, uniti da un' unica passione: l'amore per il proprio territorio. Chiunque sia nato, vissuto, o semplicemente passato, per le vie di Cosenza non può far a meno di amare questa città. Ma più in grande, chiunque abbia vissuto la vera Calabria, non può far a meno di amare questa terra. E questo amore è stato la spinta iniziale, il punto di partenza di un percorso che abbiamo deciso di intraprendere con lo scopo di valorizzare la storia, la tradizione, l'originalità e l'innovazione di tutto il territorio calabrese. È su queste basi che prende forma il
progetto ZERO NOVECENTO, una risto-bottega nel cuore di Cosenza: un piccolo, ma accogliente, angolo di ristoro in cui poter degustare piatti basati su prodotti tipici Calabresi, creati con materie prime a km0 ricercate e selezionate con cura tra le piccole-medie aziende agricole del territorio Calabrese. La nostra mission? Il sostegno di uno stile di vita sano,la promozione di prodotti di qualità legati alle tradizioni della nostra terra, identificabili proprio in virtù della provenienza territoriale e delle particolari caratteristiche. ZERO NOVECENTO.
900 sono più o meno i chilometri che determinano i confini calabresi. Zero sono concettualmente i chilometri di distanza tra le aziende agricole di produzione e i nostri clienti. È questa la nostra proposta: prodotti tipici calabresi, per una pausa pranzo, per un aperitivo o semplicemente per l'acquisto di uno dei nostri particolari prodotti,
per portare con se un pezzetto della nostra terra, con i suoi sapori, profumi e aromi.
