Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 00:00 - 23:00 Martedì 00:00 - 23:00 Giovedì 00:00 - 23:00 Venerdì 00:00 - 23:00 Sabato 00:00 - 23:00 Domenica 00:00 - 23:00

Quanto Basta Cortona

Name: Quanto Basta Cortona
Address: Piazza Garibaldi, 3, Cortona, 52044, IT
Telephone: +390575494512

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Italia
Cortona, Toscana
Quanto Basta Cortona

Chef calabresi nel cuore di Cortona
Tradizione toscana rivisitata con gusto del Sud
Ristorante | Bistrot | Lounge Bar

30/09/2026

✨ 𝗗𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮, 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗱𝗲𝘁𝘁𝗮𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮.
Le capesante prendono forma tra gesti precisi e sapori delicati, fino all’ultimo tocco prima dell’assaggio.

📍 Via Nazionale, 78 — Cortona
📞 0575 494512

25/09/2026

🍈 𝗟𝗮 𝘀𝗮𝗽𝗶𝗱𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗿𝘂𝗱𝗼 𝗶𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗱𝗼𝗹𝗰𝗲𝘇𝘇𝗮 𝗱𝗲𝗶 𝗳𝗶𝗰𝗵𝗶.

Un abbinamento semplice, equilibrato e irresistibile, dove bastano pochi ingredienti per fare la differenza.

📍 Via Nazionale, 78 — Cortona
📞 0575 494512

18/09/2026

🍷 𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗯𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿… 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗰𝗵𝗶 𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼.
Un po’ bistrot, un po’ pop, un po’ eclettici.

Da una parte la cantina, con bottiglie scelte e storie da versare. Dall’altra la cucina, dove ogni piatto prende forma tra gesti, attenzione e creatività.

In mezzo, le persone che danno carattere al locale ogni giorno.

𝐐𝐮𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐁𝐚𝐬𝐭𝐚 𝑒̀ 𝑞𝑢𝑒𝑠𝑡𝑜: 𝑑𝑢𝑒 𝑎𝑛𝑖𝑚𝑒, 𝑢𝑛 𝑠𝑜𝑙𝑜 𝑚𝑜𝑑𝑜 𝑑𝑖 𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒𝑟𝑒.

📍 Via Nazionale, 78 — Cortona
📞 0575 494512

08/09/2026

🌿 𝐒𝐞𝐠𝐮𝐢 𝐢𝐥 𝐟𝐢𝐥𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐠𝐮𝐬𝐭𝐨: 🍝 𝐃𝐮𝐞 𝐬𝐢𝐦𝐛𝐨𝐥𝐢 𝐭𝐨𝐬𝐜𝐚𝐧𝐢. 𝐃𝐮𝐞 𝐜𝐚𝐥𝐚𝐛𝐫𝐞𝐬𝐢 𝐢𝐧 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚.
I pici e il ragù di Chianina raccontano la Toscana più autentica: pasta corposa, carne intensa e sapori legati alla terra.

A prepararli, però, sono due calabresi.

Il risultato? Un piatto rispettoso della tradizione, ma con quella cura, quel calore e quel pizzico di carattere che arrivano da più a sud.

La Toscana porta gli ingredienti. La Calabria ci mette la mano.

📍 Via Nazionale, 78 — Cortona
📞 0575 494512

02/09/2026

🌊 𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗯𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿… 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗶𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗲 𝗳𝗶𝗻𝗼 𝗮𝗹 𝗺𝗮𝗿𝗲.
La coda di rospo incontra la cremosità della salsa di noci, il carattere dei capperi in agrodolce, frutto del cappero e la freschezza della rucola.

Prima il piatto, poi l’assaggio. E sullo sfondo, una barca in riva al mare che sembra ricordare da dove tutto comincia.

Un percorso fatto di equilibrio, contrasti e suggestioni, dove ogni immagine porta un po’ più lontano.

📍 Via Nazionale, 78 — Cortona
📞 0575 494512

27/08/2026

🍷 𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗯𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿… 𝘃𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗶𝗮𝗰𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮.
Il calice viene servito, la sala si accende e il percorso può cominciare.

Prima la cremosità della stracciatella di burrata, con pomodorini confit, olive taggiasche e basilico: fresco, avvolgente, armonioso.

Poi i pici al ragù di Chianina: corposi, intensi, autenticamente toscani.
Due piatti diversi, uniti dallo stesso filo: quello di un pasto fatto di sapori, accoglienza e momenti da ricordare.

📍 Via Nazionale, 78 — Cortona
📞 0575 494512

18/08/2026

🍝 𝐓𝐨𝐬𝐜𝐚𝐧𝐚 𝐨 𝐂𝐚𝐥𝐚𝐛𝐫𝐢𝐚? 𝐃𝐢𝐩𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐝𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐥𝐨 𝐝𝐢𝐜𝐢.
C’è chi chiede con calma…
e chi ci mette subito un po’ di carattere. 🌶️

Da 𝐐𝐮𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐁𝐚𝐬𝐭𝐚 la cucina parla due lingue:
quella della tradizione toscana e quella dei sapori calabresi.

Il risultato? Un mix autentico, diretto e pieno di gusto.

📍 Via Nazionale, 78 — Cortona
📞 0575 494512

15/08/2026

☀️ 𝗙𝗲𝗿𝗿𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼, 𝗺𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗮𝗿𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲.
Quando il cacio toscano incontra le cozze, il pepe nero accende la conversazione.

Così nascono i nostri scialatielli: la Toscana porta il cacio, il Sud Italia il profumo del mare e noi li lasciamo discutere nel piatto.

Il risultato? Cremoso, sapido e decisamente poco diplomatico.
𝐏𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐭𝐨𝐬𝐜𝐚𝐧𝐢, 𝐚𝐧𝐢𝐦𝐚 mediterranea.

Buon Ferragosto da Quanto Basta!😎

📍 Via Nazionale, 78 — Cortona
📞 0575 494512

13/08/2026

🌴 Quanto Basta si prende una piccola pausa!

Saremo chiusi per ferie dal 17 al 23 agosto compresi. ☀️

Ci rivediamo lunedì 24 agosto a cena, pronti a tornare ai fornelli e ad accogliervi come sempre. 🍽️✨

Buone vacanze a tutti e a prestissimo da Quanto Basta!

10/08/2026

🥩 𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗯𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿… 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼.
Dalla preparazione all’ultimo assaggio, ogni dettaglio costruisce l’esperienza.

La tagliata di manzo incontra la morbidezza delle patate schiacciate, la dolcezza dello scalogno e il profumo intenso del tartufo nero.

Un piatto deciso, equilibrato, pensato per farsi seguire con gli occhi prima ancora che con il palato.

Perché il gusto comincia in cucina e si completa a tavola.

📍 Via Nazionale, 78 — Cortona
📞 0575 494512

Indirizzo

Piazza Garibaldi, 3
Cortona
52044

Orario di apertura

Lunedì	00:00 - 23:00
Martedì	00:00 - 23:00
Giovedì	00:00 - 23:00
Venerdì	00:00 - 23:00
Sabato	00:00 - 23:00
Domenica	00:00 - 23:00

Telefono

+390575494512

Sito Web

https://quantobastacortona.eatbu.com/

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