Ristorante Due Colombe

Name: Ristorante Due Colombe
Address: Via Foresti 13, Corte Franca, 25040, IT
Telephone: +390309828227
Price range: £££
Rating: 4.8

Casa
Italia
Corte Franca
Ristorante Due Colombe

E' il posto giusto per una piacevole serata, un fantastico evento o festa privata.
(832)

Un antico borgo, collocato nel cuore della Franciacorta, a Borgonato di Corte Franca, è stato di recente ottimamente ristrutturato ed ufficialmente inaugurato, dopo circa un decennio di approfondite indagini archeologiche e rigorose azioni di restauro. Nell’ ambito di questo prezioso complesso storico, in cui la vite, il vino, i distillati, insieme ai prodotti tipici, hanno ora a disposizione una

pregevole ed elegante vetrina trova la sua nuova sede anche il nostro ristorante “Due Colombe Al Borgo Antico” dove si possono assaporare i piatti della cucina dello Chef Stefano Cerveni, in un ambiente raffinato, caldo e accogliente. Proponiamo menù degustazione creati appositamente oppure menù alla carta con piatti tradizionali o creativi e pranzi di lavoro. Disponiamo anche di una sala banchetti all’ interno di una chiesa sconsacrata con possibilità di organizzare feste private, pranzi e cene di Natale , meeting aziendali (attrezzatura multimediale disponibile).

25/05/2026

“I Classici del Due Colombe” .
ci racconta questo percorso degustazione che mescola origini, storia e tradizioni con alcuni dei piatti simbolo (o signature).

Il menu:
-La patata viola, il gambero rosso e il Franciacorta*
-Lumache anni ‘80… reloaded
-Pappardella ripiena di coniglio alla bresciana,
salvia e Grana Padano croccante
-L’anguilla psichedelica*
-Il manzo all’olio del Due Colombe
-Shiso, cioccolato bianco, polenta, polvere di caviale Calvisius
-Semifreddo al miele d’acacia, nocciole caramellate, olio EVO del Sebino

14/05/2026

🔵Blu! Il percorso dove troverete il nostro piatto :
Tagliolini “pomodoro e basilico”, coi prodotti di e

L’11 giugno, vi aspettiamo al (ex Mille Miglia) con tutti gli amici di e per questa edizione anche qualche invitato speciale!

Tutte le informazioni e i coupon al ristorante e sul sito cibodimezzo.it

08/05/2026

Per la vostra esperienza al Due Colombe, tre percorsi degustazione, ma anche la possibilità di scegliere e spaziare tra le proposte in carta.
Ecco la visione del nostro

29/03/2026

Una riconferma che anno dopo anno ci rende felici ed orgogliosi. Grazie
Grazie a tutto lo staff, ai clienti a tutti coloro che ci seguono.

26/03/2026

Si chiama “Viaggio in Laguna”, sarà il primo piatto del menù degustazione di Pasqua.
Una crema soffice di baccalà, tagliatelle di seppia, caviale e polenta croccante, per iniziare un percorso di sapori che vi daranno felicità!

15/03/2026

Al Due Colombe lo puoi trovare mentre impiatta con precisione chirurgica, concentrato su ogni dettaglio. Pochi minuti dopo in sala, raccontare un piatto, una storia, un territorio.
È una dote rara: la stessa naturalezza con cui governa la cucina la porta davanti alle persone.
Dal ritmo del servizio alla narrazione di un evento, senza perdere autenticità.
Chef, padrone di casa, narratore.
Forse è proprio questa duttilità che rende l’esperienza al Due Colombe qualcosa di più di una semplice cena: non assisti solo alla cucina, ma diventi parte del pensiero che c’è dietro.
La cucina non è solo tecnica.
È anche relazione.

09/03/2026

Ecco il nostro Menù per la Pasqua 2026 🌷

-Benvenuto dalla cucina con piccoli stuzzichini
A seguire
-Ceviche di Mazzancolle, Piselli, Polvere d’Arancia, B***o Acido al Franciacorta
-Viaggio in Laguna (tagliatelle di seppia, baccalà mantecato, caviale Siberian Calvisius, polenta croccante)
-Risotto Mantecato ai Formaggi dolci, Asparagi Affumicati, Funghi Spugnole
-Persico del Sebino Croccante, Consistenze di Zucchine Agrodolci
-Agnello alla brace, Agretto, Riduzione di Curtefranca Rosso
-Soffice di fragole, agrumi, olio evo alle erbe
-Colomba BBQ, zabaione al passito di Franciacorta
-Piccola pasticceria

Il menu viene proposto ad € 130 per persona, bevande e vini esclusi.

La nostra Sommelier proporrà una selezione di 4 vini in abbinamento €60
In alternativa, potrete scegliere il vostro vino preferito dalla carta con oltre 1000 referenze

Vuoi entrare nel nostro team? Siamo alla ricerca di un cuoco capo partita.Manda il tuo cv a info@duecolombe.com

08/03/2026

Vuoi entrare nel nostro team? Siamo alla ricerca di un cuoco capo partita.
Manda il tuo cv a [email protected]

07/02/2026

Al Due Colombe la stagione dei matrimoni è iniziata.
Nel nostro borgo medievale, immerso tra i vigneti della Franciacorta, ogni promessa ha un sapore autentico. 🍇💍

20/01/2026

Il nostro menù, per la vostra cena più importante dell’anno, pensato con amore dal nostro chef

Piccoli stuzzichini di Benvenuto dalla cucina

Tiepido di spigola e gambero viola, emulsione di erbe aromatiche, aria di lime

Un ca****fo alla giudia, consommè cacio e pepe

Risotto mantecato all’astice e burrata pugliese

Triglia di scoglio, patate ratte e tartufo nero

Filetto di vitello, asparagi affumicati, funghi spugnole

Una grattachecca al…Pirlo

Torta di rose, soffice di mascarpone ed agrumi

Piccola Pasticceria

€130 per persona vini e bevande escluse

La nostra sommelier proporrà una selezione di 4 vini in abbinamento €60 a persona

Oppure potrete scegliere dalla nostra carta con 1000 referenze

∗ In caso di intolleranze o allergie saranno disponibili varianti ai piatti proposti.

Indirizzo

Via Foresti 13
Corte Franca
25040

Telefono

+390309828227

Sito Web

http://www.duecolombe.com/

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