12/05/2026
Dall’arte alla pasticceria, ogni creazione del Pastry Chef Pietro Recchia nasce da un gesto autentico, da un ricordo, da una radice profonda.
Il vegetale diventa protagonista assoluto, trattato con rispetto, sensibilità e leggerezza.
Diplomato all’Istituto d’Arte di Monopoli e profondamente influenzato dall’arte contemporanea, Pietro Recchia porta nelle sue creazioni lo stesso approccio artistico: scavare nell’essenza e comunicare senza eccessi. I suoi dolci dialogano con l’arte, intrecciandosi alle sue radici, alla Valpolicella e alla propria esperienza di vita.
Piatti essenziali, statici, quasi pittorici.
Non semplici dessert, ma esperienze che parlano attraverso ricerca, materia e tecnica.
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From art to pastry, every creation by Pastry Chef Pietro Recchia stems from an authentic gesture, a memory, a deep-rooted origin.
Vegetables become the absolute protagonists, handled with respect, sensitivity and lightness.
Graduated at the Monopoli Institute of Art and deeply influenced by contemporary art, Pietro Recchia brings the same artistic approach into his work: digging into essence and communicating without excess. His desserts engage in a dialogue with art, intertwining with his roots in Valpolicella and his own life experience.
Essential, static, almost pictorial compositions.
Not simply desserts, but experiences that speak through research, matter and technique.
