La Subida

Name: La Subida
Address: Via Subida, 52, Cormòns, 34071, IT
Telephone: +39048160531
Price range: $$$
Rating: 4.9

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L'Osteria de La Subida
Chiusi il giovedì
Per info e prenotazioni: [email protected] Tel. +39 048161689
(774)

Il Ristorante "Trattoria al Cacciatore"
1 Stella Michelin
L'Osteria "La Preda"
L'Aceto Sirk di Ribolla Gialla

Codici Identificativi Nazionali
Soc.Agr.Sirk: IT031002B57QORW5V4
La Subida: IT031002A1SPIPYT87

07/10/2026

SIRENE · Pop-Up Boutique | Home decor, borse, abiti, calze e cappelli | INGRESSO LIBERO

Domenica 1 novembre, dalle 11 alle 19, torniamo alla La Subida con una nuova edizione di Sirene.
Un’esperienza di shopping unica, alla ricerca di cose belle e brand di nicchia.

Dalle 16: SELVATICA | Raccogliere, cucinare, degustare
Raccolta di erbe spontanee insieme alla guida Giusi Foschia e, a seguire, cooking class con lo chef stellato Alessandro Gavagna del Ristorante Trattoria Al Cacciatore.

Solo su prenotazione · €60 a persona
📍 Osteria La Preda de la Subida
Via Subida 53/A · Cormòns (GO)
Per informazioni e prenotazioni
WhatsApp 349 8720295

02/10/2026

Grazie a Diego Bernardis - consigliere regionale FVG per la condivisone!

29/09/2026

La cucina più autentica ha un volto in ogni regione, e con la prima Guida Ristoranti d'Italia di Falstaff finisce finalmente sotto i riflettori. Ecco le migliori trattorie d'Italia, dal Nord al Sud 🍝

🏅 Abruzzo: Osteria dei Maltagliati

🏅 Basilicata: Trattoria Nugent

🏅 Calabria: Il Tipico Calabrese

🏅 Campania: Trattoria Il Focolare

🏅 Emilia-Romagna ex aequo: Antica Osteria del Mirasole & Ostreria Fratelli Pavesi

🏅 Friuli-Venezia Giulia: Al Cacciatore La Subida

🏅 Lazio: Ristorante Sora Maria e Arcangelo

🏅 Liguria: Trattoria detta del Bruxaboschi

🏅 Lombardia: Osteria Della Villetta

🏅 Marche: Osteria Zanchetti

🏅 Molise: La Grotta da Concetta

🏅 Piemonte: Cacciatori Cartosio

🏅 Puglia: Cibus
🏅 Sardegna ex aequo: Abbamele Osteria & Arieddas - Tenuta Agricola Su'Entu

🏅 Sicilia: Bavetta - Osteria d'Oggi

🏅 Toscana: Futura Osteria

🏅 Trentino-Alto Adige ex aequo: Ansitz Heufler by Norbert Niederkofler & Schlosswirt Forst

🏅 Umbria: Il Capanno

🏅 Valle d'Aosta: Locanda Ristorante Al Maniero

🏅 Veneto: Trattoria alla Rivetta

Un applauso a tutti i premiati: siete voi a custodire l'anima della cucina italiana.

29/09/2026

Una bella notizia per la Trattoria Al Cacciatore de La Subida: siamo stati inseriti nella prima edizione cartacea della Falstaff Italia Restaurant Guide 2027 con 94 punti e tre forchette.

Ieri Mitja ha avuto il piacere di recarsi all’Hotel Excelsior Gallia di Milano per ritirare anche il premio “Miglior Trattoria Friuli-Venezia Giulia”. Un riconoscimento che accogliamo con gratitudine e che desideriamo condividere con tutta la nostra squadra, che ogni giorno contribuisce alla nostra idea di cucina e di ospitalità.

Grazie a chi sceglie di sedersi alla nostra tavola e continua a vivere La Subida insieme a noi.

🇬🇧
𝐺𝑟𝑒𝑎𝑡 𝑛𝑒𝑤𝑠 𝑓𝑜𝑟 𝑇𝑟𝑎𝑡𝑡𝑜𝑟𝑖𝑎 𝐴𝑙 𝐶𝑎𝑐𝑐𝑖𝑎𝑡𝑜𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝐿𝑎 𝑆𝑢𝑏𝑖𝑑𝑎: 𝑤𝑒’𝑣𝑒 𝑏𝑒𝑒𝑛 𝑓𝑒𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒𝑑 𝑖𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑓𝑖𝑟𝑠𝑡 𝑝𝑟𝑖𝑛𝑡 𝑒𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑜𝑓 𝑡ℎ𝑒 𝐹𝑎𝑙𝑠𝑡𝑎𝑓𝑓 𝑅𝑒𝑠𝑡𝑎𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡 𝐺𝑢𝑖𝑑𝑒 𝐼𝑡𝑎𝑙𝑦 2027, 𝑟𝑒𝑐𝑒𝑖𝑣𝑖𝑛𝑔 94 𝑝𝑜𝑖𝑛𝑡𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑡ℎ𝑟𝑒𝑒 𝑓𝑜𝑟𝑘𝑠. 𝑊𝑒’𝑟𝑒 𝑎𝑙𝑠𝑜 ℎ𝑜𝑛𝑜𝑟𝑒𝑑 𝑡𝑜 ℎ𝑎𝑣𝑒 𝑟𝑒𝑐𝑒𝑖𝑣𝑒𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑎𝑤𝑎𝑟𝑑 𝑓𝑜𝑟 “𝐵𝑒𝑠𝑡 𝑇𝑟𝑎𝑡𝑡𝑜𝑟𝑖𝑎 𝑖𝑛 𝐹𝑟𝑖𝑢𝑙𝑖-𝑉𝑒𝑛𝑒𝑧𝑖𝑎 𝐺𝑖𝑢𝑙𝑖𝑎.” 𝑊𝑒 𝑠ℎ𝑎𝑟𝑒 𝑡ℎ𝑖𝑠 𝑟𝑒𝑐𝑜𝑔𝑛𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑜𝑢𝑟 𝑒𝑛𝑡𝑖𝑟𝑒 𝑡𝑒𝑎𝑚 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑣𝑒𝑟𝑦𝑜𝑛𝑒 𝑤ℎ𝑜 𝑐ℎ𝑜𝑜𝑠𝑒𝑠 𝑡𝑜 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑒𝑛𝑐𝑒 𝐿𝑎 𝑆𝑢𝑏𝑖𝑑𝑎 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑢𝑠.

24/09/2026

Assaggiare il territorio, conoscerne gli artigiani e portare a casa i prodotti che più ci hanno conquistato.

La Dispensa de La Subida, all’interno dell’Osteria La Preda, raccoglie una selezione di salumi, formaggi, conserve, vini e distillati scelti tra le produzioni locali che amiamo e che raccontano il Collio attraverso sapori, persone e tradizioni.

Ogni sabato torna Il Sabato in assaggio: una giornata dedicata alla degustazione e all’incontro con i nostri artigiani, per conoscere da vicino le loro storie, il loro lavoro e le loro creazioni.

Tutti i prodotti della Dispensa sono disponibili per l’acquisto: da portare sulla vostra tavola oppure da scegliere come regalo.

La Dispensa vi aspetta all’Osteria La Preda, dal venerdì al martedì:
dalle 11:00 alle 15:30
e dalle 18:00 alle 23:00.

Mercoledì e giovedì chiuso.

🇬🇧
𝐷𝑖𝑠𝑐𝑜𝑣𝑒𝑟 𝑡ℎ𝑒 𝑓𝑙𝑎𝑣𝑜𝑢𝑟𝑠 𝑜𝑓 𝑡ℎ𝑒 𝐶𝑜𝑙𝑙𝑖𝑜 𝑎𝑡 𝐿𝑎 𝐷𝑖𝑠𝑝𝑒𝑛𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝐿𝑎 𝑆𝑢𝑏𝑖𝑑𝑎, 𝑖𝑛𝑠𝑖𝑑𝑒 𝑂𝑠𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝐿𝑎 𝑃𝑟𝑒𝑑𝑎. 𝐸𝑥𝑝𝑙𝑜𝑟𝑒 𝑙𝑜𝑐𝑎𝑙𝑙𝑦 𝑚𝑎𝑑𝑒 𝑐𝑢𝑟𝑒𝑑 𝑚𝑒𝑎𝑡𝑠, 𝑐ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒𝑠, 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑒𝑟𝑣𝑒𝑠, 𝑤𝑖𝑛𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑠𝑝𝑖𝑟𝑖𝑡𝑠, 𝑎𝑛𝑑 𝑡𝑎𝑘𝑒 𝑦𝑜𝑢𝑟 𝑓𝑎𝑣𝑜𝑢𝑟𝑖𝑡𝑒𝑠 ℎ𝑜𝑚𝑒 𝑜𝑟 𝑔𝑖𝑣𝑒 𝑡ℎ𝑒𝑚 𝑎𝑠 𝑎 𝑔𝑖𝑓𝑡. 𝐸𝑣𝑒𝑟𝑦 𝑆𝑎𝑡𝑢𝑟𝑑𝑎𝑦, 𝐼𝑙 𝑆𝑎𝑏𝑎𝑡𝑜 𝑖𝑛 𝑎𝑠𝑠𝑎𝑔𝑔𝑖𝑜 𝑏𝑟𝑖𝑛𝑔𝑠 𝑡𝑎𝑠𝑡𝑖𝑛𝑔𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑎 𝑐ℎ𝑎𝑛𝑐𝑒 𝑡𝑜 𝑚𝑒𝑒𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑎𝑟𝑡𝑖𝑠𝑎𝑛𝑠 𝑏𝑒ℎ𝑖𝑛𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑠. 𝑂𝑝𝑒𝑛 𝐹𝑟𝑖𝑑𝑎𝑦 𝑡𝑜 𝑇𝑢𝑒𝑠𝑑𝑎𝑦: 11:00–15:30 𝑎𝑛𝑑 18:00–23:00. 𝐶𝑙𝑜𝑠𝑒𝑑 𝑊𝑒𝑑𝑛𝑒𝑠𝑑𝑎𝑦 𝑎𝑛𝑑 𝑇ℎ𝑢𝑟𝑠𝑑𝑎𝑦.

31/08/2026

"L' idea è stata mia, tornire delle grandi p***e di legno.
C'è voluta tutta l'esperienza, la professionalità e la passione di Stane... perché un pezzo di legno diventi una palla e tale rimanga!
A cosa serve? Al gusto di averla tra le mani, di osservarla, di leggere la vita di quell'albero... o la nostra".
[Josko Sirk]

🇬🇧
“𝑇ℎ𝑒 𝑖𝑑𝑒𝑎 𝑤𝑎𝑠 𝑚𝑖𝑛𝑒: 𝑡𝑜 𝑡𝑢𝑟𝑛 𝑙𝑎𝑟𝑔𝑒 𝑤𝑜𝑜𝑑𝑒𝑛 𝑠𝑝ℎ𝑒𝑟𝑒𝑠 𝑜𝑛 𝑎 𝑙𝑎𝑡ℎ𝑒. 𝐼𝑡 𝑡𝑜𝑜𝑘 𝑎𝑙𝑙 𝑜𝑓 𝑆𝑡𝑎𝑛𝑒’𝑠 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑒𝑛𝑐𝑒, 𝑠𝑘𝑖𝑙𝑙 𝑎𝑛𝑑 𝑝𝑎𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛… 𝑡𝑜 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑓𝑜𝑟𝑚 𝑎 𝑝𝑖𝑒𝑐𝑒 𝑜𝑓 𝑤𝑜𝑜𝑑 𝑖𝑛𝑡𝑜 𝑎 𝑠𝑝ℎ𝑒𝑟𝑒—𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑛𝑠𝑢𝑟𝑒 𝑖𝑡 𝑟𝑒𝑚𝑎𝑖𝑛𝑒𝑑 𝑜𝑛𝑒!𝑊ℎ𝑎𝑡 𝑖𝑠 𝑖𝑡 𝑓𝑜𝑟? 𝐹𝑜𝑟 𝑡ℎ𝑒 𝑝𝑙𝑒𝑎𝑠𝑢𝑟𝑒 𝑜𝑓 ℎ𝑜𝑙𝑑𝑖𝑛𝑔 𝑖𝑡 𝑖𝑛 𝑦𝑜𝑢𝑟 ℎ𝑎𝑛𝑑𝑠, 𝑜𝑏𝑠𝑒𝑟𝑣𝑖𝑛𝑔 𝑖𝑡, 𝑟𝑒𝑎𝑑𝑖𝑛𝑔 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑡𝑜𝑟𝑦 𝑜𝑓 𝑡ℎ𝑎𝑡 𝑡𝑟𝑒𝑒… 𝑜𝑟 𝑝𝑒𝑟ℎ𝑎𝑝𝑠 𝑜𝑢𝑟 𝑜𝑤𝑛.” [𝐽𝑜𝑠𝑘𝑜 𝑆𝑖𝑟𝑘]

30/08/2026

Grazie per la visita! 💕

17/08/2026

Come ogni anno, la tradizione si ripete. Abbiamo consegnato nelle mani di Renato Brancaleoni il formaggio del La Subida il quale, una volta riposto nella Fossa dell'abbondanza , riposerà fino a Novembre per diventare un prodotto unico!

🇬🇧
𝐸𝑣𝑒𝑟𝑦 𝑦𝑒𝑎𝑟, 𝑡ℎ𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑖𝑠 𝑟𝑒𝑝𝑒𝑎𝑡𝑒𝑑: 𝑤𝑒 𝑑𝑒𝑙𝑖𝑣𝑒𝑟𝑒𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑆𝑢𝑏𝑖𝑑𝑎 𝑐ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒 𝑡𝑜 𝑅𝑒𝑛𝑎𝑡𝑜 𝐵𝑟𝑎𝑛𝑐𝑎𝑙𝑒𝑜𝑛𝑖'𝑠 ℎ𝑎𝑛𝑑𝑠 𝑤ℎ𝑖𝑐ℎ, 𝑠𝑡𝑜𝑟𝑒𝑑 𝑖𝑛 ℎ𝑖𝑠 @𝑓𝑜𝑠𝑠𝑎𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎𝑏𝑏𝑜𝑛𝑑𝑎𝑛𝑧𝑎 𝑢𝑛𝑡𝑖𝑙 𝑁𝑜𝑣𝑒𝑚𝑏𝑒𝑟, 𝑤𝑖𝑙𝑙 𝑟𝑒𝑠𝑡 𝑡𝑜 𝑏𝑒𝑐𝑜𝑚𝑒 𝑎 𝑢𝑛𝑖𝑞𝑢𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡!

ph.

Indirizzo

Via Subida, 52
Cormòns
34071

Telefono

+39048160531

Sito Web

http://www.lasubida.it/

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