Consorzio Collio

Consorzio Collio Pagina ufficiale del Consorzio Tutela Vini DOC Collio: valorizziamo le eccellenze del territorio

Il Collio è un’oasi di vita immersa in dolci e lussureggianti colline, disseminate di vigneti curati come giardini. Il territorio ha una grande vocazione: i pregiati vini bianchi, che tutto il mondo ci invidia... Sono i frutti dell’amore per la propria terra che si respira in ogni angolo del Collio. In Collio si ritrova l’armonia con la Natura e si riscopre il Tempo a misura d’uomo, scandito dagli antichi ritmi rurali.

In questi giorni i nostri vigneti sono nel pieno della raccolta. I grappoli, arrivati al momento giusto di maturazione, ...
07/09/2026

In questi giorni i nostri vigneti sono nel pieno della raccolta. I grappoli, arrivati al momento giusto di maturazione, vengono raccolti e accompagnati in cantina, dove inizia una nuova fase del loro percorso. Sono giorni intensi, in cui il lavoro in vigna incontra l'attesa e l'emozione per una nuova annata.
Tra i filari, il Collio continua a raccontare la sua storia.
E la vendemmia 2026 ne sta scrivendo un nuovo capitolo.



Tipico fusto, uno degli anni 70 e uno degli anni 40!
04/09/2026

Tipico fusto, uno degli anni 70 e uno degli anni 40!

Nuovi scatti dalla vigna raccontano il ritmo di questi giorni: cassette che si riempiono, grappoli che arrivano in canti...
03/09/2026

Nuovi scatti dalla vigna raccontano il ritmo di questi giorni: cassette che si riempiono, grappoli che arrivano in cantina e una nuova annata che, passo dopo passo, comincia a raccontarsi. La natura detta i tempi, il lavoro li accompagna.
E noi continuiamo a raccogliere immagini, momenti e uve di questa vendemmia 2026.


Tra i filari si lavora senza sosta: grappolo dopo grappolo, le uve mature lasciano la vigna e prendono la strada delle c...
02/09/2026

Tra i filari si lavora senza sosta: grappolo dopo grappolo, le uve mature lasciano la vigna e prendono la strada delle cantine. Sono giorni intensi, fatti di ritmi scanditi dalla natura, di mani esperte e di attenzione a ogni dettaglio.
È il momento in cui mesi di lavoro diventano finalmente realtà. E mentre la vendemmia continua, nelle cantine prende forma il vino di una nuova annata.


Pascolo Vigne di Ruttàrs

A Oslavia, tra il mare e le montagne, su pendii di ponca che impongono limiti e lentezza, la famiglia Radikon lavora da ...
27/08/2026

A Oslavia, tra il mare e le montagne, su pendii di ponca che impongono limiti e lentezza, la famiglia Radikon lavora da generazioni seguendo il ritmo della natura.
Il microclima, caratterizzato da vento, sole e piogge abbondanti, contribuisce a una maturazione completa dei pochi grappoli per pianta. Le uve, raccolte rigorosamente a mano e diraspapigiate, fermentano spontaneamente e, dopo un variabile periodo di macerazione a contatto con le bucce, si passa all’invecchiamento e poi all’affinamento in bottiglia. Il tempo non viene compresso, ma attraversato.
Ogni vino è il risultato di una vendemmia irripetibile, di scelte coerenti legate all’annata e al territorio e di un accompagnamento costante, senza scorciatoie.

A chi oggi si concede una pausa, a chi brinda insieme alle persone che ama e a chi semplicemente si gode questa splendid...
15/08/2026

A chi oggi si concede una pausa, a chi brinda insieme alle persone che ama e a chi semplicemente si gode questa splendida estate: buon Ferragosto!

Oggi il cielo ci regala uno spettacolo speciale: un’eclissi solare.Un momento in cui la luce cambia, il paesaggio si tra...
12/08/2026

Oggi il cielo ci regala uno spettacolo speciale: un’eclissi solare.
Un momento in cui la luce cambia, il paesaggio si trasforma e anche il tempo sembra fermarsi. Come il vino, anche la natura sa sorprenderci con le sue sfumature.

Paraschos è una piccola azienda a conduzione familiare a San Floriano del Collio in attività dal 1998. La produzione vin...
05/08/2026

Paraschos è una piccola azienda a conduzione familiare a San Floriano del Collio in attività dal 1998. La produzione vinicola segue i metodi tradizionali locali, adattando la vinificazione ad ogni varietà, vigneto e annata, cercando di interpretare al
meglio il risultato di un anno di lavoro nel vigneto. Vinificazioni in bianco o in alcuni casi anche in rosso su varietà abacca bianca, lunghi affinamenti in grandi botti di rovere e qualche mese in bottiglia. Tutti i prodotti vengono imbottigliati senza filtrazione e prevalentemente anche senza aggiunta di solforosa.

Paraschos

IL NIZZA È OSPITA IL CONSORZIO TUTELA VINI COLLIO Durante “Il Nizza È” , un ospite d’eccezione arricchirà ulteriormente ...
30/07/2026

IL NIZZA È OSPITA IL CONSORZIO TUTELA VINI COLLIO

Durante “Il Nizza È” , un ospite d’eccezione arricchirà ulteriormente l’esperienza di degustazione tra le sale di Palazzo Crova.🍷

Quest’anno, il banco d’assaggio ospite sarà dedicato al Consorzio Collio che porterà nelle giornate di degustazione la storia e la tradizione di questa denominazione.
Un’occasione per scoprire una regione vitivinicola resa unica dalla presenza delle Alpi e dalla vicinanza con il Mar Adriatico.

👉Info e prenotazioni: https://enotecanizza.it/eventi/il-nizza-e/
📍 Palazzo Crova
📅 3 • 4 • 5 ottobre 2026

Il Nizza È un evento organizzato da Enoteca Regionale di Nizza, Città di Nizza Monferrato e Associazione Produttori del Nizza.
Con il contributo della Regione Piemonte ed il supporto tecnico della delegazione astigiana di AIS Piemonte.

Progetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 – 2027
Intervento SRG10 Promozione dei prodotti di qualità regione.piemonte.it/svilupporurale
Si invita al consumo responsabile di bevande alcoliche

Ronco Blanchis è una storia di uomini che si sono ritrovati in Collio, per valorizzare i vini della collina di Blanchis....
29/07/2026

Ronco Blanchis è una storia di uomini che si sono ritrovati in Collio, per valorizzare i vini della collina di Blanchis.

Indirizzo

Via Gramsci 2/4
Cormòns
34071

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 14:00
Martedì 08:00 - 14:00
Mercoledì 08:00 - 14:00
Giovedì 08:00 - 14:00
Venerdì 08:00 - 14:00

Telefono

+390481630303

Sito Web

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