Quali sono gli orari di apertura?

Venerdì 19:30 - 22:00 Sabato 12:30 - 15:00 - 19:30 - 22:00 Domenica 12:30 - 15:00

Cincinnato Wine Resort

Name: Cincinnato Wine Resort
Address: Via Stoza 3, Cori, 04010, IT
Telephone: +393335895118
Price range: $$

Casa
Italia
Cori
Cincinnato Wine Resort

A Cori, in un casale dell'Ottocento. Una fuga fuori dal tempo, in un luogo di quiete, in una terra di storia e tradizioni. Via spettiamo tutto l'anno.

Le stanze sono state create per accogliere gli ospiti in un’atmosfera piacevole e rilassante. Il ristorante è aperto nei week-end sia agli ospiti del wine resort, sia ai visitatori previa prenotazione:

Venerdì CENA
Sabato PRANZO e CENA
Domenica PRANZO

02/09/2026

Un fiore d’estate, dentro cui si nasconde un piccolo viaggio di sapori.

Il fiore di zucchina racchiude la nostra parmigiana di melanzane, accompagnato dalla delicatezza del guazzetto di ricotta e dalla morbidezza del flan di patate al rosmarino.

Contrasti delicati, profumi mediterranei e tutta la leggerezza di una cucina che segue la stagione.

Questo fine settimana ti aspettiamo al Cincinnato Wine Restaurant con il nostro menu alla carta.

✨ Venerdì a cena

Un tavolo, un calice, l’estate nel piatto.

24/08/2026

Un posto dove rallentare.

Al Cincinnato Wine Resort la natura entra nelle stanze, il silenzio diventa atmosfera e ogni dettaglio invita a restare.

Camere e mini appartamenti accolgono gli ospiti tra legno, ferro e materiali recuperati dalle botti, trasformati dalle mani degli artigiani in arredi unici.

Fuori, il patio e i giardini. Dentro, tutto il comfort per vivere il soggiorno con la leggerezza che merita.

Dormire tra i vigneti, assaporare il tempo.

21/08/2026

In cucina, ogni servizio è un equilibrio delicato: tempi, gesti, persone.
E al centro, lo chef coordina, ascolta e trasforma l’organizzazione in armonia, fino al piatto.

Questa sera il nostro servizio a cena vi aspetta.
A tavola, dove tutto trova il suo ritmo.

18/08/2026

Questo weekend l’estate rallenta ancora un po’. Tre giorni per immergersi nella quiete, lasciarsi cullare dall’acqua e brindare alla bellezza delle cose semplici.

✨ Venerdì 21 agosto
✨ Sabato 22 agosto
✨ Domenica 23 agosto

Tra la piscina a sfioro, le colline di Cori e un calice di bollicine, ogni momento trova il suo ritmo. Quello giusto, senza orologio e senza fretta.

Un piccolo rituale d’estate fatto di sole, natura, gusto e leggerezza. Un tempo tutto per te.

🥂 Bollicine in Piscina
Tre giorni. Un’unica sensazione: stare bene.

• Prenota la tua giornata •

📍 Cincinnato Wine Resort
Via Stoza 3, Cori

15/08/2026

✨ Andrea e Antea hanno scelto di trasformare un sogno in un ricordo da custodire per sempre.

Un matrimonio pensato intorno alla loro storia, tra dettagli che li raccontano, atmosfere autentiche e la magia senza tempo dei nostri vigneti.

Da noi ogni celebrazione è unica, perché le emozioni più belle meritano una cornice che sappia renderle indimenticabili. 💫

13/08/2026

Dopo il Ferragosto, regalati il lusso più raro dell’estate: una giornata tutta per te.

Domenica 16 agosto torna Bollicine in Piscina, l’appuntamento perfetto per chi desidera rallentare, staccare dalla folla e vivere l’estate da una prospettiva diversa. Tra il verde delle colline di Cori, il riflesso dell’acqua e un calice di bollicine, ogni momento trova il suo ritmo naturale.

La tua giornata comprende:

☀️ Ore 10:00 | Lettino e asciugamano
🥗 Ore 12:30 – 14:30 | Light lunch con il menù estivo del Wine Restaurant
🥂 Ore 17:00 | Tagliere di prodotti del territorio accompagnato da un calice di bollicine

Niente traffico, niente spiagge affollate. Solo il piacere di una giornata leggera, da assaporare lentamente tra un tuffo, un brindisi e il panorama della campagna laziale.

✨ Domenica 16 agosto

• Prenota la tua Bollicine in Piscina •

📍 Cincinnato Wine Resort
Via Stoza 3, Cori

12/08/2026

Un piatto che racconta l’estate con eleganza e leggerezza.

L’uovo pochè incontra la delicatezza della vellutata di zucchine romanesche, gli spinaci gratinati aggiungono consistenza e il tartufo completa il piatto con il suo profumo inconfondibile.

Un equilibrio di sapori semplici, autentici e raffinati, pensato per chi ama lasciarsi sorprendere dalla cucina di stagione.

Ti aspettiamo al Cincinnato Wine Restaurant:
• Venerdì a cena
• Sabato a pranzo e cena
• Domenica a pranzo

Prenota il tuo tavolo e scopri il nostro menu d’estate.

10/08/2026

Ferragosto ha il sapore delle cose belle da condividere.

Abbiamo immaginato un pranzo che racconta l’estate attraverso ingredienti del territorio, profumi mediterranei, abbinamenti studiati e vini che esaltano ogni sfumatura del percorso gastronomico.

Dai sapori autentici del benvenuto alle note fresche e avvolgenti dei primi, fino a un secondo ricco di carattere e a un finale dolce che profuma di estate, ogni portata sarà accompagnata da una selezione dei nostri vini, pensata per rendere l’esperienza ancora più speciale.

E per celebrare davvero Ferragosto, non mancheranno frutta fresca e cocomero da condividere a tavola, come vuole la tradizione.

Ti aspettiamo per vivere una giornata di gusto, relax e convivialità immersi nella quiete delle colline di Cori.

Per informazioni e prenotazioni:
📞 333 589 5118
✉️ [email protected]

04/08/2026

Anche questa settimana l’appuntamento con Bollicine in Piscina fa di nuovo il tris! Ti aspettiamo venerdì 7, sabato 8 e domenica 9 agosto per tre giornate dedicate al relax, al buon vino e alla bellezza della campagna di Cori.

Lascia alle spalle la routine e concediti qualche ora a bordo della nostra piscina a sfioro, circondato dal verde, dal silenzio e dai colori dell’estate. Un calice di bollicine, il sole sulla pelle e il piacere di rallentare.

La giornata include:
☀️ Ore 10:00 | Lettino e asciugamano
🥗 Ore 12:30 – 14:30 | Light lunch con il menù estivo del Wine Restaurant
🥂 Ore 17:00 | Tagliere di prodotti del territorio accompagnato da un calice di bollicine

Tre occasioni per vivere l’estate con il ritmo giusto:
✨ Venerdì 7 agosto
✨ Sabato 8 agosto
✨ Domenica 9 agosto

• Prenota la tua Bollicine in Piscina •

📍 Cincinnato Wine Resort
Via Stoza 3, Cori

31/07/2026

Perché il cibo non è solo ciò che appare.

È pressione che diventa precisione.
È contrasto tra istinto e tecnica.
È energia che prende forma.

Chef Alessio Bruschi - Cincinnato Wine Restaurant

Indirizzo

Via Stoza 3
Cori
04010

Orario di apertura

Venerdì	19:30 - 22:00
Sabato	12:30 - 15:00 - 19:30 - 22:00
Domenica	12:30 - 15:00

Telefono

+393335895118

Sito Web

https://cincinnato.it/wineresort/

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