...pizzaAPP! è una pizzeria che coniuga, nelle intenzioni dei proprietari Matteo e Luca, il massimo della tecnologia al massimo della tradizione. Matteo,il pizzaiolo, è un ingegnere che ha maturato la passione per la pizzeria durante gli anni universitari. Luca,il gestore,è un dottore in fisica ed analista software per professione. Nel 2012 Matteo confida al fratello Luca, i due sono anche soci di
una società di ingegneria e software house, che ha il sogno di una pizzeria informatizzata lungo tutto il processo produttivo dall'inserimento degli ordini alla gestione, lavorazione ed evasione degli stessi. Luca scuote la testa, fa un sospiro e si mette al lavoro: - inserimento degli ordini online con accesso cliente o master, l'ordine viene lavorato automaticamente dal software che gli assegna un'orario di evasione, lo smista tra i vari reparti di competenza, etc; - personalizzazione totale delle pizze e dei fritti con ricalcolo automatico e non lineare delle modifiche al prezzo; - stima dei tempi d'attesa automatica; - possibilità di creare il proprio 'mymenu'; - notifiche email ed sms automatiche sullo stato del tuo ordine; - possibilità di prenotare ed inserire online l'indirizzo ed i dettagli per la consegna a domicilio; - localizzazione gps continua della pizzaAPE (mezzo delle consegne); - creazione dei pannelli touchscreen per il pizzaiolo, per l'uscita pizze, per la cucina etc; - calcolo automatico delle calorie della pizza; - e tanto altro ancora....siamo solo agli inizi! TRADIZIONE. - Farine non rinforzate a basso contenuto di glutine, lievitazione lentissima e non in frigorifero (mediamente 3gr di lievito per 120 panetti da 240gr, vuol dire 0,025gr di lievito per pizza!) - mozzarella fior di latte, non mozzarella per pizza; - solo pomodoro pelato di prima scelta, non polpa o trito prontopizza; - basilico e non origano; - ingredienti freschissimi e di qualità; - forno esclusivamente a legna (con piatto rotante); -etc etc.
