13/07/2026
Questo video arriva in ritardo, ma forse nel momento giusto.
RACCONTA ciò che il MAMITA è stato anche se più di uno non lo sa e/o per partito preso non ha voluto saperlo 😅!
In questi due anni abbiamo capito una cosa ESSENZIALE :
la RISTORAZIONE NON è solo cucinare o servire.
È cultura.È rispetto.
È studio, sacrificio, responsabilità.
È cura per la materia prima,
per chi la produce
e per chi si siede a tavola affidandoti il proprio tempo.
Abbiamo avuto la fortuna di incontrare e confrontarci con veri professionisti,
persone che ci hanno insegnato che la qualità
non è uno slogan, ma una scelta quotidiana.
GRAZIE ai nostri fornitori
Perché senza persone serie
e materie prime eccellenti
non esiste una cucina con un’anima.
Grazie allo staff di sala e cucina,
due mondi inseparabili
che hanno respirato insieme ogni giorno.
Questa esperienza ci ha lasciato molto:
una nuova consapevolezza
e un rispetto profondo per un settore
che merita più attenzione e rispetto non improvvisazione come ahimè avviene oggi
Un grazie speciale a
per avermi aperto questo mondo
con competenza e visione , grazie per il lavoro che svolge e per essere amici oggi !
E poi c’è ANGELA
Non ha solo lavorato:
ha lasciato il segno
Ha dato identità, rigore, passione professionalità , serietà ,dedizione e tempo , taaaanto tempo e pazienza a noi e alla cucina luogo che le appartiene , talento naturale reso straordinario dalla VERA formazione , donna autentica che non ha bisogno di mostrarsi perché la cucina e’ cosa seria !
Oggi è soprattutto un’amica
e insieme a Floriana
le auguro tutto ciò che meritano nel loro nuovo percorso
Il Mamita chiuderà il 2 AGOSTO e chissà un domani..
Fino ad allora vi ASPETTIAMO COME SEMPRE 😊
A tutti voi che ci avete scelto,
sostenuto e accompagnato: GRAZIE da e