Il filo rosso di coralli

Il filo rosso di coralli Una piccola Osteria ricavata in una cantina del '400.

Un luogo dove mangiare e bere i genuini prodotti della nostra terra, piatti della tradizione locale e famigliare.

04/09/2026

Ci sono traguardi che non si possono semplicemente raccontare: bisogna riempirsi un calice e respirarli a fondo.
​Oggi il cuore batte più forte del solito.
Siamo felici, emozionati e profondamente orgogliosi di annunciare che *L'Ultimo Baluardo ha conquistato la Medaglia d’Oro al Mondial des Vins Extrêmes – Cervim, la competizione mondiale dedicata alla viticoltura eroica*
​Questo oro non appartiene solo a una bottiglia. Appartiene:
​Ai filari strappati alla fatica, dove ogni vendemmia chiede coraggio, braccia e dedizione assoluta;
​Alla nostra terra, fiera e autentica, che dimostra ancora una volta di poter dialogare con le eccellenze mondiali;
​A una promessa insita già nel nome: fare da baluardo, custodi ostinati di identità, qualità e radici.

​Un riconoscimento internazionale che premia la passione di chi cura la vigna ogni singolo giorno con rispetto incrollabile.
​Grazie a chi lavora con noi tra terra e cantina, e grazie a ciascuno di voi che sceglie ogni giorno di condividere la nostra storia a tavola. Questo brindisi è tutto vostro.

​Alziamo i calici: vi aspettiamo in cantina per festeggiare insieme! 🍷🥇

30/08/2026
La nostra proposta per il pranzo di Ferragosto.Sabato 15 agosto dalle 13.00Per informazioni e prenotazioni: 3393998616
26/07/2026

La nostra proposta per il pranzo di Ferragosto.
Sabato 15 agosto dalle 13.00

Per informazioni e prenotazioni: 3393998616

08/04/2026
🌿 La colazione del giorno di PasquaC’è una tradizione che piano piano si sta perdendo,ma che merita di essere raccontata...
04/04/2026

🌿 La colazione del giorno di Pasqua

C’è una tradizione che piano piano si sta perdendo,
ma che merita di essere raccontata ancora.

È quella della colazione di Pasqua.

Durante la Quaresima, le nostre nonne mettevano da parte le uova.
Erano preziose.
Servivano per preparare le pizze di Pasqua,
che nascevano lentamente, nei giorni della Settimana Santa.

Per farle ci volevano tempo e pazienza.
Tre giorni interi.

Uova, zucchero, lievito naturale, strutto, rosolio di cannella,
scorze di limone e arancio.
L’impasto veniva lavorato nelle “mattere”,
accudito per ore, lasciato riposare, ripreso, curato.
Poi messo nei “soletti” a lievitare tutta la notte.

La mattina dopo si accendeva il forno.
Prima il pane. Poi, finalmente, le pizze.

Era il momento più delicato.
Si aspettava in silenzio, con un po’ di ansia.
E quando il profumo iniziava a uscire dal forno,
si capiva che era andata bene.

Le pizze erano alte, dorate, bellissime.
E si chiamavano le vicine a vederle,
con un po’ di orgoglio.

Per i bambini c’erano le palombelle:
piccoli dolci con un uovo al centro,
decorati con glassa e confettini colorati.

Il Sabato Santo passava il parroco per la benedizione,
e si preparava tutto per la tavola del giorno dopo.

La mattina di Pasqua si andava a Messa,
vestiti a festa.
E poi si tornava a casa.

La tavola era apparecchiata con cura,
con quello che si aveva,
ma con dignità e bellezza.

Uova sode, frittate, coratella, salumi,
la crescia…
e al centro, la pizza di Pasqua,
la più bella.

Poi si usciva.
Si aspettava il pranzo al sole,
e i sentieri di San Lorenzo si animavano di risate, allegria e giocatori di ruzzola.

Era una festa semplice.
Ma piena.

💛

Che sia una Pasqua di pace,
nelle case e nei cuori. 🌿🕊️

Paola e Antonella
Il Filo Rosso di Coralli

La nostra proposta per il pranzo di Pasquetta.Per informazioni e prenotazioni, contattare 339 3998616.
20/03/2026

La nostra proposta per il pranzo di Pasquetta.

Per informazioni e prenotazioni, contattare 339 3998616.

La nostra proposta per il pranzo di Pasqua 2026. Per informazioni e prenotazioni: 339 3998616
20/03/2026

La nostra proposta per il pranzo di Pasqua 2026.

Per informazioni e prenotazioni: 339 3998616

Indirizzo

Via Sant'Andrea 18, Collebaccaro
Contigliano
02043

Orario di apertura

Lunedì 13:00 - 14:30
20:00 - 22:29
Mercoledì 13:00 - 14:30
20:00 - 22:30
Giovedì 13:00 - 14:30
20:00 - 22:30
Venerdì 13:00 - 14:30
20:00 - 22:30
Sabato 13:00 - 14:30
20:00 - 22:30
Domenica 13:00 - 14:30
20:00 - 22:30

Telefono

+393393998616

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Il filo rosso di coralli pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Il filo rosso di coralli:

Scelte rapide

Condividi

Digitare