Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 16:00 - 23:00 Giovedì 16:00 - 23:00 Venerdì 16:00 - 22:00 Sabato 09:00 - 17:00 17:00 - 23:00 Domenica 10:00 - 15:00

Ristorante Delicato

Name: Ristorante Delicato
Address: Contigliano, 02043, IT
Telephone: +390746249202
Price range: $$

Casa
Italia
Contigliano
Ristorante Delicato

Celebra la gastronomia autentica attraverso una cucina sostenibile

31/05/2026

Ogni estate ha il suo racconto.

Il nostro prende forma tra ricerca, confronto e cura del dettaglio.

Stiamo lavorando al nuovo menu estivo di Delicato.

A breve in tavola.

guidaMICHELINit ristorantiditalia

25/05/2026

Una nuova sala, la stessa anima.

Luce soffusa, materia, silenzio e dettagli pensati per accogliere con maggiore comfort.

Più essenziale. Più intimo. Sempre autentico.

Delicato.

24/05/2026

Visioni unite dalla stessa idea di cucina.

Un lavoro silenzioso, dove ogni gesto ha un tempo preciso e ogni dettaglio diventa parte dell’esperienza.

Lavoro quotidiano, cura costante e la passione per il dettaglio.

Ogni piatto nasce molto prima del servizio: nasce dalle persone che lo costruiscono ogni giorno, insieme.

20/05/2026

Dettagli, atmosfera e attenzione.

Da Delicato, ogni elemento contribuisce a creare un’esperienza fatta di equilibrio, accoglienza e semplicità.

Una cena che diventa un momento da vivere, tra gusto e convivialità.

16/05/2026

Un’apertura che non invade e con discrezione, resta in un un equilibrio costruito su contrasti sottili:
caldo e freddo, morbido e croccante, dolcezza naturale e acidità viva.

Canasta arrosto. Cetrioli fermentati, estratto di lattuga, miso e citronella.

13/05/2026

C’è un momento, poco prima che il sole scompaia dietro le montagne, in cui tutto rallenta.
La luce si fa più calda, le voci più basse, e anche un semplice aperitivo diventa qualcosa di più.

Sulla nuova terrazza di Casa Delicato è proprio lì che vogliamo portarvi: in quello spazio sospeso tra il giorno e la sera, dove il tempo sembra concedersi una pausa. Un calice in mano, l’aria che cambia, lo sguardo che si perde tra le colline… e dentro, una sensazione difficile da spiegare, fatta di quiete, bellezza e un velo leggero di malinconia.

Stiamo lavorando per creare un luogo accogliente, romantico, che non sia solo da vivere, ma da sentire.

Un nuovo spazio dove proviamo a raccontare la parte più umana di noi.

07/05/2026

4 anni di Delicato

Un traguardo che vogliamo celebrare come sappiamo fare meglio: attraverso il gusto, l’attenzione ai dettagli e un’esperienza da condividere.

Dal 7 al 30 maggio, ogni mercoledì, giovedì e venerdì sera, vi aspetta un percorso speciale pensato per l’occasione di 4 portate selezionate ed un calice di vino a E 50 a persona

Un percorso più breve rispetto al nostro menù degustazione, che vi porterà a scoprire la nostra filosofia, la nostra storia e la nostra cucina.

Disponibilità limitate, per prenotazioni link in bio

06/05/2026

C’è un tempo che resta.
Tra il fumo, le spezie, il silenzio del fuoco.

Questa paella nasce da lì.
Un ricordo di Spagna, fatto di attesa e rito.

Oggi vive a Contigliano:
fave fresche, aioli, carne da cortile autentica e senza filtri.

Non imita.
Ricorda. E interpreta.

Fuoco, memoria, presente.

02/05/2026

Dettagli in Equilibrio.

Essenziale nella forma, profondo nel gusto:
Uovo cotto a 65°, piselli fermentati, Parmigiano Reggiano, zafferano, lievito di birra e cracker di pane e piselli.

28/04/2026

Cucina di prossimità e memoria gastronomica, nessun eccesso stilistico.

Indirizzo

Contigliano
02043

Orario di apertura

Mercoledì	16:00 - 23:00
Giovedì	16:00 - 23:00
Venerdì	16:00 - 22:00
Sabato	09:00 - 17:00
	17:00 - 23:00
Domenica	10:00 - 15:00

Telefono

+390746249202

Sito Web

http://www.ristorantedelicato.it/

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