25/05/2026
🌲 La Primavera nel piatto: la stagione delle Erbe Spontanee è iniziata! 🌲
Guardate questo risotto: la base è un classico della memoria, un confortevole risotto al pomodoro con un cuore di formaggio morbido del territorio. Ma il vero tocco magico è quel verde brillante che vedete... è un pesto fresco di Aglio Orsino selvatico, raccolto direttamente da noi nei boschi qui intorno. Un'esplosione di sapore che non si dimentica!
Per me la cucina di montagna è questo: rispetto dei cicli della natura e valorizzazione di ciò che la nostra terra ci offre spontaneamente in ogni stagione.
In questo periodo, la nostra cucina profuma di bosco e di prati incontaminati. Oltre all'aglio orsino, stiamo portando in tavola i grandi classici della tradizione cimbra e alpina: la delicatezza dell'Ortica, la sferzata del Tarassaco (pisacan) e la consistenza unica del Buon Enrico, che da noi tutti chiamiamo farinele.
Piatti semplici nell'anima, ma ricchi di sfumature gastronomiche uniche che solo le erbe selvatiche sanno dare.
Vieni a fare un viaggio nei sapori autentici dell'Altopiano.
📞 Posti limitati, consigliata la prenotazione: 3332621925
📍 Ristorante Milleluci – Contrà Rossi 17, Rubbio (Lusiana Conco)
