26/03/2026
Il Polipo del Beccaccino: dove il mare incontra la poesia.
C'è un momento, nella nostra cucina, in cui il mare smette di essere lontano.
È quando il polipo torna morbido — quasi seta — dopo una doppia cottura lenta e precisa.
Poi la fiamma lo segna, lo fa suo: pelle croccante, cuore che cede al tocco.
Sotto, una crema di carote arrostite e zenzero fresco — dolce, viva, con quella punta di calore che scalda senza bruciare.
A completare: polvere di olive, semi di zucca tostati, e una cialda al nero di seppia che porta il profumo del fondo del mare direttamente in tavola.
È il nostro modo, al Beccaccino, di raccontare l'acqua — quella del lago che ci circonda, quella del mare che non dimentichiamo. Un equilibrio studiato tra sapore, texture e presentazione, un'esperienza che ricorderete.
Questo piatto di stagione è disponibile ora, ma c'è finché dura! Non perdere l'occasione di assaggiarlo.
📞 Prenota il tuo tavolo al Beccaccino: 034484241
🌐 Oppure prenota online: https://ristorantebeccaccino.plateform.app/welcome