22/09/2026
Domani l’autunno farà il suo ingresso in punta di piedi.
Arriverà con l’aria un po’ più fresca, con le foglie che cambiano colore e con quella luce dorata che sembra voler rallentare il tempo. Ma, da qualche parte, l’autunno è già arrivato.
È arrivato sul banco della Pasticceria FUIN, sotto una generosa nevicata di zucchero a velo.
Eccoli, i Pan dei Morti: scuri, profumati, morbidi e rustici, con la loro forma irregolare che sembra raccontare una storia antica. Dentro, mandorle, frutta e spezie si incontrano in un impasto dal gusto intenso. Fuori, lo zucchero a velo li fa sembrare piccoli dolci coperti dalla prima neve.
Quasi a ricordarci che ci sono stagioni che non iniziano sul calendario, ma al primo profumo che ci riporta a casa.
Domani sarà il primo giorno d’autunno.
E forse è proprio questo il modo più bello per accoglierlo: una fetta di Pan dei Morti, un caffè caldo, qualche briciola sul tavolo e la voglia di lasciarsi alle spalle l’estate senza fretta.
Perché l’autunno, in fondo, non chiede molto.
Solo di fermarsi un momento.
Di assaporare.
E di ricordare.
Benvenuto autunno. 🍂
Da FUIN, l’autunno sa già di buono.
