Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 12:00 - 15:00 19:30 - 00:00 Giovedì 12:00 - 15:00 19:30 - 00:00 Venerdì 12:00 - 15:00 19:30 - 00:00 Sabato 12:00 - 15:00 19:30 - 00:00 Domenica 12:00 - 15:00 19:30 - 00:00

Al Vedel

Name: Al Vedel
Address: Località Vedole 68, Colorno, 43052, IT
Telephone: +390521816169
Price range: ££
Rating: 4.8

Casa
Italia
Colorno
Al Vedel

Al Vèdel è un locale storico del parmense che propone un menù fortemente legato al territorio, co
(907)

Il ristorante propone una cucina fortemente legata al territorio con specialità locali come il Tortel Dols (raviolo ripieno di mostarda di frutti antichi) e piatti creativi di terra e di mare, realizzati con materie prime fresche, provenienti dai luoghi di origine. Nel menu, stagionale, oltre ai piatti proposti dallo chef Enrico Bergonzi, sono presenti i salumi tipici della Bassa parmense, tra cui

il Culatello di Zibello Dop di varie stagionature e la Spalla Cruda di Palasone, realizzati artigianalmente e fatti stagionare in cantina naturale nell'attiguo Podere Cadassa. Fra le peculiarità che propone Al Vèdel, troviamo anche il Carrello dei Formaggi con specialità vaccine, caprini e ovini di piccole produzioni italiane, francesi e svizzere, curato personalmente da Edgarda Meldi, vincitrice del concorso ALMA Caseus professionisti (2014). Al menu si affianca la carta dei vini con oltre 1500 etichette, dai raffinati Champagne a piccole produzioni biologiche, italiane ed estere, rinnovata annualmente dal sommelier Marco Pizzigoni.

29/06/2026

Lo scorso weekend abbiamo avuto l’onore di prendere parte a un giorno unico, dove eleganza, emozioni e cura dei dettagli si sono intrecciate. Ogni dettaglio è stato pensato e realizzato con passione per i nostri bellissimi sposi. È grazie a loro e a tutti coloro che hanno collaborato a questo giorno speciale che tutto questo è stato possibile. Grazie per averci scelto e per averci affidato un capitolo così speciale della vostra storia.

Benvenuti al matrimonio di Alessio ed Enrica✨

Aperitivo time🥂 con la splendida cornice della Rocca di Soragna

Una panoramica di una delle splendide tavolate☀️

Il menù che i nostri sposi hanno scelto per il loro giorno speciale🌾

✨💫🤍💐🌾🍃🌼☀️

Concludiamo in bellezza con una torta semplice e romantica, la parte più bella di ogni matrimonio è vedere il sorriso degli sposi di fronte alla torta che abbiamo scelto e preparato insieme🤍🍰

25/05/2026

Veronica & Andrea🤍

Il primo matrimonio della stagione. Ogni volta è sempre un’emozione poter accompagnare i nostri sposi nel giorno più importante. Grazie per averci scelto per questa giornata indimenticabile.

Buon inizio della nostra wedding season🫶🏼

14/04/2026

C’è chi arreda con quadri… e chi racconta la propria storia così. La nostra cantina è fatta di tempo, tradizione e passione❤️

Finisci la tua cena, prenditi un momento e scopri tutti i profumi che la cantina ha da offrire

Ti aspettiamo❤️

03/02/2026

Voglia improvvisa di dolcetto? 🍪🍩🍮🍨🍬

Vi presentiamo le nostre ultime due creazioni che, siamo sicuri, faranno al caso vostro

☕️Torta morbida al caffè con il suo liquore leggero.

🍊Lingotto al mango e arancia con sorbetto al mandarino

Li trovate già da subito in menu✨

31/01/2026

Per i fortunati che sono riusciti ad accaparrarsi un posto alla serata di San Valentino vi spoileriamo in anteprima i possibili menu tra cui potrete scegliere🫶🏼

1. Menù Degustazione tutto per gli amanti della carne e dei salumi (rigorosamente home made Podere Cadassa )
2. ⁠Menu degustazione Pesce per chi vuole sentirsi al mare anche a febbraio
3. ⁠ultima opzione, per i più classici, possibilità di selezione ‘alla carta’

Per quelli che non sono riusciti a prenotarsi…. San Valentino dura tutto il weekend!! Veniteci a trovare per regalare a voi ed a chi amate una serata a lume di candela ❤️

31/12/2025

Come ultimo giorno del 2025 volevamo ricordare tutti i momenti belli di quest’anno.

Grazie a tutti coloro che hanno deciso di affidarsi a noi per il loro giorno speciale.

Grazie a tutti voi che avete contribuito a rendere questo anno unico❤️

Al 2026….

Indirizzo

Località Vedole 68
Colorno
43052

Orario di apertura

Mercoledì	12:00 - 15:00
	19:30 - 00:00
Giovedì	12:00 - 15:00
	19:30 - 00:00
Venerdì	12:00 - 15:00
	19:30 - 00:00
Sabato	12:00 - 15:00
	19:30 - 00:00
Domenica	12:00 - 15:00
	19:30 - 00:00

Telefono

+390521816169

Sito Web

http://www.poderecadassa.it/

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