Ristorante Certosa Trisulti - dal 1976

05/09/2026

Vi ricordiamo che in questo periodo e fino a Novembre siamo regolarmente aperti, per prenotare basta una telefonata ai nostri numeri fisso e mobile, tramite il nostro sito web o via e.mail.

03/09/2026

1976 – 2026: Mezzo secolo di passione. Il nostro viaggio si conclude qui.

Cinquant’anni fa iniziava una storia fatta di passione, tradizione e famiglia. Due generazioni si sono passate il testimone dietro questi fornelli, con un solo obiettivo: accogliervi e farvi mangiare bene, sempre.
Oggi, dopo aver tagliato il traguardo del mezzo secolo, abbiamo preso la nostra decisione, il nostro viaggio si conclude: il 30 Novembre 2026 sarà il nostro ultimo giorno, prima della chiusura definitiva.
Non è stata una scelta leggera, ma è una scelta lucida. Negli ultimi anni, mantenere la qualità che ci ha sempre contraddistinto a prezzi onesti è diventato difficile. Una sfida quotidiana ed enorme. Ma possiamo dirlo con orgoglio: ce l’abbiamo fatta comunque! Non siamo scesi a compromessi, fino a oggi e non lo faremo fino all'ultimo giorno.
Se ci siamo riusciti, il merito è solo vostro. Un grazie particolare alla nostra clientela storica, che ci ha sostenuto per decenni e che ormai è parte della nostra famiglia. E grazie a chi ci ha scoperto di recente, accompagnandoci in quest’ultimo pezzo di strada.
Sappiamo che per molti questa chiusura sarà un dispiacere, per altri forse meno. Per noi, è semplicemente il momento giusto. Abbiamo raggiunto ogni singolo obiettivo che ci eravamo prefissati. Siamo fieri, siamo grati e siamo soddisfatti così.
Ci rimangono ancora tre mesi da passare insieme: vi aspettiamo per salutarci e per onorare, un'ultima volta, questa nostra storia.
Grazie per questi 50 anni meravigliosi.
Grazie di cuore a tutti voi.

26/07/2026

La nostra proposta per questo Ferragosto 2026...

04/07/2026

La tradizione ama i nuovi inizi...

Prendete il ricordo intramontabile delle ciambelline al vino. La loro tipica consistenza friabile, il profumo intenso, la semplicità dei gesti antichi. Ora, immaginate un’evoluzione inaspettata: un cuore accogliente di cacao e cocco, che accarezza il palato con delicata eleganza. Questo dolce non è solo una novità nel nostro menu. È il racconto visibile della nostra filosofia: la ricerca costante dell'eccellenza, il rispetto per la materia prima e quella passione profonda per le cose fatte per bene. La stessa identica cura che, ogni giorno, mettiamo nella creazione di tutti i nostri piatti. Un ponte perfetto tra memoria e contemporaneità. Venite a scoprire questa nuova sfumatura di dolcezza.

25/06/2026

Il segreto è nelle cose semplici. Ma le cose semplici sono le più difficili da fare bene. Gnocchi di patate: una ricetta che tutti conoscono, che molti fanno, ma che non tutti sanno fare come noi. Per noi la tradizione non è un concetto astratto, ma un impegno quotidiano. Significa scegliere solo patate perfette, impastarle con rispetto e trovare quell'equilibrio magico che li rende incredibilmente soffici: gnocchi che si sciolgono in bocca, senza mai essere gommosi. E il condimento? Non accettiamo scorciatoie. I nostri sughi sono rigorosamente genuini, preparati da zero solo con materie prime di altissima qualità. Nessun trucco, solo il sapore autentico delle cose fatte per bene, come una volta. La differenza si sente al primo assaggio. Vieni a provarli...

23/06/2026

Non lasciatevi ingannare dalle apparenze, a prima vista sembrano le classiche, intramontabili ciambelline al vino della tradizione. Dorate, rustiche, con quella crosticina di zucchero che fa subito casa. Ma basta un solo morso per capire che la realtà è completamente diversa. Non sono le solite ciambelline. Racchiudono un segreto tutto nostro, un cuore esotico e profumato al cocco che stravolge ogni aspettativa. Abbiamo preso la forma della tradizione e ci abbiamo nascosto dentro una ricetta unica, nata nei nostri pensieri e perfezionata nella nostra cucina. Tradizione fuori, una sorpresa travolgente dentro. E voi, siete pronti a farvi sorprendere? Passate a provarle prima che finiscano!

16/06/2026

12/06/2026

Oggi va di moda la cucina che si spiega, più che quella che si mangia. Menu lunghi tre pagine per descrivere una foglia d'insalata e piatti che sembrano opere d'arte contemporanea, ma che ti lasciano con la fame. Noi, come sapete, da 50 anni abbiamo scelto un'altra strada, il concetto è semplice: Ingredienti genuini, selezionati da produttori locali niente fronzoli: la materia prima è la vera protagonista, non ha bisogno di essere nascosta da schiume o riduzioni, Porzioni vere: perché a tavola ci si siede per stare bene, chiacchierare e, soprattutto, mangiare. Non facciamo filosofia. Facciamo da mangiare! Con amore, tradizione e ingredienti di cui conosciamo la provenienza. Se anche tu preferisci la sostanza ai racconti, vieni a trovarci, siamo aperti il Sabato e la Domenica o durante la settimana dietro prenotazione anticipata...

16/03/2026

La nostra proposta per Pasqua e Pasquetta, vi ricordiamo che è necessaria la prenotazione...

01/02/2026

Le chiacchiere, chiamate anche bugie, galani, sprelle, crostoli, frappe, sfrappe, sfrappole, lattughe, amicizie o cenci, sono una tradizionale pasta dolce e croccante a base di un impasto che è stato modellato in sottili nastri ritorti, fritti e cosparsi di zucchero a velo. Sono diffuse in gran parte d'Europa e più comunemente consumate nel periodo subito precedente la Quaresima, generalmente durante il Carnevale. Sono chiamate anche con diversi altri nomi regionali. La loro tradizione risale a quella delle frictilia, i dolci fritti nel grasso animale che nell'antica Roma venivano preparati proprio durante il periodo del calendario romano corrispondente al Carnevale della Chiesa cattolica (febbraio)