Chicco Colle

07/10/2026

Un ringraziamento speciale a Falstaff, al nostro team di persone speciali: Samuele, Luca, Giada, Aurora e a tutti i nostri clienti che ci supportano ogni giorno.

17/08/2026

3Motivi

15/08/2026

Ferragosto per noi è questo. ❤️

Il forno acceso, le mani infarinate, il profumo della pizza e soprattutto le persone con cui condividere tutto questo.

Oggi ci prendiamo un momento per dire grazie a chi ci sceglie, a chi torna, a chi ci sostiene e a chi è curioso di scoprire il nostro modo di fare pizza.

Buon Ferragosto da Chicco! 🍕☀️

Che sia una giornata piena di cose semplici, belle e buone.

27/07/2026

Chi l'ha detto che la pizza vegana è un compromesso? 🍕🌱
Vi presento quattro delle mie ultime creazioni in stile contemporaneo: un impasto ad alta idratazione, alveolato e leggerissimo, abbinato a ingredienti 100% vegetali e fatti in casa.
Nessun ingrediente industriale, solo grande ricerca sulle materie prime e sulle mantecature:
💛 Gialla: Pomodoro giallo, crema di aglione della Valdichiana, capperi fritti, foglie di cappero e origano.
❤️ Rossa: Pomodoro San Marzano, 'nduja vegetale fatta in casa, salsiccia vegan e ricotta di tofu al basilico fatta in casa.
💚 Verde: Pesto di zucchine, anacardi, pomodorini al forno e crema di anacardi al pepe.
🤍 Special: Crema di carote allo zafferano, seitan marinato e salvia fritta.
Dalla sapidità del cappero fino al contrasto tra lo zafferano e la salvia fritta: la dimostrazione che con il vegetale non ci sono limiti alla creatività.
👉 Quale ti ispira di più al primo sguardo? Scrivimelo nei commenti! 👇

26/07/2026

La bruschetta: Pomodorino cotto lentamente al forno. 🍅🔥Lo spicchio d’aglio che si consuma sulla crosta calda, basilico fresco e olio al basilico: quando la semplicità è fatta bene, non serve aggiungere altro.

18/07/2026

I ricordi prendono forma in un cono croccante.

02/07/2026

Pizza Party con vista spettacolare
Pizza Party with breathtaking views

18/06/2026

Un grazie speciale alla redazione di Ok Siena e a Niccolò Ricci per il bellissimo articolo che ci ha dedicato.

A Colle Val d’Elsa l’arte bianca si rinnova. Il pizzaiolo Fabrizio Saiu: “Il nostro segreto? Identità territoriale e ricerca costante”

05/06/2026

Quando Harriet e Jonathan ci hanno chiesto una pizza speciale che contenesse il tartufo, non abbiamo saputo resistere….e ci abbiamo letteralmente messo il cuore 🍕❤️

08/05/2026

Bellissima serata! Grazie alla partecipazione del Caseificio Il Casolare con le sue eccellenze e a Fattoria Bonsalto con i suoi vini raffinati.
Ad Adriano Guerri per le belle parole di apprezzamento e a tutti coloro che hanno partecipato e reso la serata speciale.

Colle di Val d’Elsa gode di fama mondiale per essere il Comune più importante per la produzione di vetro cristallino. Molto famoso, inoltre, per aver dato i natali ad Arnolfo di Cambio, al quale è stata dedicata la piazza principale e a due passi dalla piazza si trova la Pizzeria Chicco Colle......