Gaetano Trovato

06/11/2022

La celebrazione di un obiettivo raggiunto va sempre condivisa con chi ci sta a cuore.
Da Arnolfo non potevamo che chiamare gli “Arnolfini” che con la loro passione e tenacia mi hanno accompagnato durato il cammino.

29/10/2022

Il 22 novembre vi invitiamo con grande piacere al COMO Castello Del Nero

Appuntamento all’insegna della grande cucina toscana a COMO Castello del Nero, nel comune di Barberino Tavarnelle. La proprietà di COMO Hotels and Resorts, nel cuore del Chianti ospita il 22 …

19/02/2022

La pasta di Arnolfo

14/02/2022

Almost ready for this amazing week!

28/01/2022

A Colle di Val d’Elsa arriva qualcosa di unico!
TEDx Colle di Val d'Elsa

Fame? Nessun problema, ecco a voi uno speaker più che "gustoso"!

Gaetano Trovato - Chef stellato 👨‍🍳

Nato in Sicilia nel 1960, e trasferitosi all’età di 6 anni a Colle di Val d’Elsa, oggi è uno degli chef più importanti ed apprezzati in Italia.

Nel 1982 apre Arnolfo, il ristorante che gli permetterà di ricevere 2 stelle dalla prestigiosa guida Michelin. Oggi la vena artistica dello chef non si è ancora esaurita ed è pronto a partire con il suo nuovo progetto "Arnolfo The Frame" in una struttura all’avanguardia, non solo in cucina, nella nostra Colle.

Quali "Ombre" metterà Gaetano Trovato sul piatto? Lo scopriremo come sempre il 19 marzo 2022.

Buon appetito!

05/12/2021

Il piatto gourmet di oggi è il Piccione, Petto, Coscia, Melagrana, Castagne e Nocciole di Gaetano Trovato.

Lo chef-patron del ristorante bistellato Arnolfo è uno dei maestri nella preparazione del piccione. Questa volta ci propone un piatto davvero speciale in cui le carni rosse del volatile vengono accompagnate da un gel di melagrana, una purea di castagne e un’appetitosa maionese di nocciola.

Scoprite tutti i passaggi qui: https://bit.ly/3po7SwR

10/11/2021

Mostra del Tartufo 2021
San Fondazione San Miniato Promozione

TUTTO IL PROGRAMMA della 50° Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato
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https://sanminiatopromozione.it/documents/locandine/programma2021BR.pdf

28/10/2021

So proud of my team!!

Team work!

25/10/2021

World pasta day!
Hagen
📸 Filippo Mannucci

07/10/2021

“Biodiversity also means cultural diversity: it makes the world richer and more beautiful”
Relais & Châteaux
Slow Food InternationalSlowFood Italia
Arnolfo