Ristorante Come Una Volta

Ristorante Come Una Volta Aperti tutti i giorni!

Come Una Volta | Ristorante Toscano 🍷
Riportiamo in tavola i sapori di una volta.

📍 Viale dei Mille 91, Gracciano (Uscita Sentierelsa).

🥣 Ribollita, taglieri e panini farciti.
🌳 Ampio spazio esterno.

24/07/2026

Un viaggio tra i sapori veri della nostra terra. 🇮🇹

Dalla brace di legna che arde alla pasta tirata a mano, fino ai dolci fatti in casa: qui da "Come una Volta" non ci piacciono i fronzoli, amiamo le cose fatte bene, con il tempo che ci vuole.

Un tavolo all'aperto, un buon bicchiere di vino e le ricette della tradizione vi aspettano proprio di fronte all'ingresso del Sentierelsa a Gracciano.

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A journey through the authentic flavors of Tuscany. 🍷
From our wood-fired grill to handmade pasta and traditional desserts: we believe in honest food made with love and patience, just like in the old days.

Find us in Gracciano, right in front of the Sentierelsa trail entrance!
📍 Gracciano, Colle di Val d'Elsa (SI) 📞 Prenotazioni: +39 350 5191694

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21/07/2026

Il rito del post-Sentierelsa: focaccia caldissima di Lia appena sfornata e affettato toscano tagliato sul momento. 🔥

Guardate bene quel grasso che si scioglie dolcemente sulla mollica bollente... non è un sogno, vi aspetta proprio di fronte all'uscita del sentiero a Gracciano! 😋

⟶ Con chi divideresti questa teglia? Taggalo qui sotto!

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The ultimate reward after hiking the Sentierelsa trail! 🧺🌲
Warm, freshly baked focaccia stuffed with Tuscan cured meat. Watch the fat melt on the hot bread... grab yours right in front of the trail exit in Gracciano! 🥖✨

📍 Gracciano, Colle di Val d'Elsa (Di fronte al Sentierelsa) 📞 WhatsApp & Ordini: +39 350 5191694

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17/07/2026

🔥 Dietro a ogni piatto di grigliata c’è Vincenzo che coccola la brace, gira le salsicce e si assicura che tutto sia perfetto, proprio come a casa.
Qui non si corre: ci si siede, si chiacchiera e ci si gode l'accoglienza di una volta.

Chi viene a fare compagnia a Vincenzo stasera? 👇 I posti volano!

Meet Vincenzo, our grill master! 👨‍🔥
No rush, no stress. Just high-quality local meats, glowing embers, and the warmest Tuscan hospitality. Stop by tonight and say hello! 🍷

📍 Gracciano, Colle di Val d'Elsa (Di fronte al Sentierelsa) 📞 +39 350 5191694

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C'è un segreto dietro alla nostra grigliata, qualcosa che a Colle ormai quasi nessuno fa più... 🪵🤫Oggi la maggior parte ...
10/07/2026

C'è un segreto dietro alla nostra grigliata, qualcosa che a Colle ormai quasi nessuno fa più... 🪵🤫
Oggi la maggior parte dei ristoranti usa griglie a gas o pietra lavica. È più veloce, certo.
Ma il sapore? Non è lo stesso.

Noi abbiamo scelto di fare un passo indietro per farne tre avanti nel gusto. Per questo la nostra griglia è alimentata solo come si faceva una volta: accendiamo la legna vera, aspettiamo con pazienza che si formi la brace perfetta e lasciamo che il fumo profumato di quercia faccia la sua magia su salsicce, rosticciana e pollo.

Niente scorciatoie, solo il calore sincero del fuoco e il sapore autentico della tradizione toscana. 🔥
🥖 Domenica a pranzo vi aspettiamo per riscoprire il vero rito della grigliata!

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There’s a secret behind our Sunday grill, a traditional method that is hard to find nowadays... 🪵🤫

While most modern places use gas or electric grills, we choose the ancient way: we burn real wood to create natural embers. This slow, authentic process infuses our sausages and ribs with an unmistakable, smoky flavor.

This is how we do things here. Pure, traditional Tuscan BBQ at its best! 🔥

📍 Ci trovate a Gracciano, Colle di Val d'Elsa – Proprio di fronte al Sentierelsa! 📞 Prenotazioni: +39 350 5191694 (anche Whatsapp)

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Ci sono profumi che hanno il potere di farti viaggiare nel tempo. ✨Un piatto di pici tirati a mano, ruvidi al punto gius...
08/07/2026

Ci sono profumi che hanno il potere di farti viaggiare nel tempo. ✨
Un piatto di pici tirati a mano, ruvidi al punto giusto per trattenere ogni goccia di un ragù ricco, cotto lentamente come si faceva una volta.
Niente scorciatoie, solo ingredienti semplici, passione e il rispetto per le ricette della nostra terra.

Per noi, questo non è solo un piatto di pasta: è il nostro modo di darvi il benvenuto a casa. 🏡❤️

👇 Alzi la mano chi di fronte a un piatto così non resiste alla scarpetta!
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Some flavors have the power to take you back in time. ✨
Hand-rolled "pici" pasta, thick and perfectly textured to hold every drop of our rich, slow-cooked traditional Tuscan ragù.
No shortcuts, just authentic ingredients, passion, and respect for our heritage.

This is more than just a plate of pasta: it’s our way of welcoming you home. 🏡❤️

📍 Ci trovate a Gracciano, Colle di Val d'Elsa – Proprio di fronte al Sentierelsa!
📞 Book your table at +39 350 519 1694

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04/07/2026

Il Sentierelsa rigenera lo spirito, noi pensiamo a rigenerare tutto il resto. 😉

Non c’è modo migliore di concludere una giornata passata tra le cascate e i boschi dell’Elsa che sedersi all’ombra, con un calice di vino fresco e i piatti sinceri della tradizione toscana.
Ci trovate esattamente di fronte all'uscita di Gracciano. Uscite dal sentiero, attraversate la strada e il pranzo (o la cena) è servito! 🍷✨
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The Sentierelsa trail feeds your soul, we feed your appetite! 😉
There’s no better way to end your walk along the river than sitting down with a cold glass of wine and honest, traditional Tuscan food.

You can find us right in front of the Gracciano trail exit. Just cross the street and enjoy the real taste of Tuscany! 🥩🍝

📍 Gracciano, Colle di Val d'Elsa – Proprio di fronte al Sentierelsa!
📞 Per info e prenotazioni: +39 350 5191694

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01/07/2026

Sembra ieri che abbiamo aperto le porte di "Come una Volta" ad aprile, e oggi siamo già qui a festeggiare il mese più caldo dell'estate nel cuore di Gracciano.

Oggi per Colle di Val d'Elsa è un giorno speciale: è San Marziale! ❤️ Per noi che siamo proprio qui, davanti all'ingresso del Sentierelsa, questa non è solo una festa di paese, è la nostra festa.
È il profumo delle tradizioni, la voglia di stare insieme e di celebrare le nostre radici.

Che tu passi la giornata a cercare il fresco lungo le acque dell'Elsa, a passeggiare tra le bancarelle o che tu stia aspettando i fuochi d'artificio, noi ti aspettiamo.

Stasera si festeggia nell'unico modo che conosciamo: con i piatti veri della tradizione toscana, un buon bicchiere di vino e l'ospitalità di una volta.

Buon San Marziale a tutti i colligiani, ai graccianesi e a chi passerà a trovarci! 🍷✨

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[Our very first 1st of July together! 🌿
Since our opening in April, time has flown, and today we are celebrating "San Marziale", the traditional local festival of Gracciano!

Located right in front of the stunning Sentierelsa trail entrance, we are ready to welcome you on this special day. Whether you are cooling off in the turquoise waters of the river or exploring the village feast, stop by tonight to taste authentic Tuscan flavors and experience true local hospitality before the fireworks! 🎆

📍 Ci trovate a Gracciano, Colle di Val d'Elsa – Proprio di fronte al Sentierelsa!
📞 Book your table at +39 350 519 1694

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C’è un piatto che più di tutti racconta le domeniche in famiglia e le cucine profumate delle nonne: l’Ossobuco alla Tosc...
29/06/2026

C’è un piatto che più di tutti racconta le domeniche in famiglia e le cucine profumate delle nonne: l’Ossobuco alla Toscana. Cotto lentamente a fuoco basso, finché la carne diventa così tenera da sciogliersi in bocca e il sugo è ricco e denso di verdure.

Questo non è solo un piatto. È un abbraccio di sapori genuini, proprio come si faceva un tempo. Avete mai assaggiato la cremosità del midollo centrale?
È una vera gioia per il palato! 🦴
Venite a riscoprire i sapori veri, quelli .
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The tender heart of tradition. ❤️
There’s a dish that, above all others, tells the story of Sunday family lunches and grandmas' fragrant kitchens: Tuscan-style Ossobuco. Slow-cooked over low heat until the meat becomes tender enough to melt in your mouth, and the sauce is rich and thick with vegetables.

This isn't just a dish. It’s an embrace of genuine flavors, exactly as they used to make it. Experience the true flavor of tradition.

📍 Viale dei Mille, 91 - Colle di Val d’Elsa, Siena, Tuscany
📞 + 39 350 519 1694

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29/06/2026

Le mani di Lia e un rito quotidiano che prendiamo molto sul serio. 🥖
Niente macchine: solo farina, olio buono, lievitazione lenta e tanta passione. ❤️

💡 Il consiglio dello staff: al banco trovi sempre una fetta pronta al volo, ma se vuoi gustarla al massimo (caldissima, appena sfornata in teglia intera per una cena o merenda), chiamaci e prenotala in anticipo! 😉

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Lia’s hands make magic! 🥖✨ No machines, just slow rising and lots of love.
💡 Local tip: you can grab a slice at our counter, but to enjoy it warm and fresh directly from a whole tray ("teglia"), we highly recommend ordering yours in advance!

📍 Gracciano, Colle di Val d'Elsa (Di fronte al Sentierelsa!) 📞 WhatsApp & Ordini: +39 350 5191694

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25/06/2026

L'amore per il buon cibo non ha bisogno di troppi fronzoli. 🍅 Pochi ingredienti, scelti con cura, e il tempo necessario per farli rendere al meglio. Questa è la nostra filosofia qui da "Come Una Volta".
Vi aspettiamo a Gracciano per farvi assaggiare la vera Toscana.

Copy EN: The love for good food doesn't need frills. 🍅 A few carefully selected ingredients and the right amount of time to bring out their best. This is our philosophy here at "Come Una Volta".
We are waiting for you in Gracciano to let you taste the real Tuscany.
Come discover it in Viale dei Mille, 91 - Colle di Val d'Elsa , exactly at the conclusion of the Elsa River Park.

Per prenotazioni: +39 350 5191694

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Indirizzo

Viale Dei Mille, 91
Colle Di Val D'Elsa
53034

Telefono

+393505191694

Sito Web

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