Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 23:00 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Giovedì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Venerdì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Sabato 12:00 - 14:30 19:00 - 23:30 Domenica 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00

Il Fiaschetto 1984

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Italia
Collazzone, Umbria
Il Fiaschetto 1984

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Il ristorante il Fiaschetto nasce il 13 maggio 1984 dalla grande passione di Lorena e Franco.
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Nato nel 1984 dalla passione per la cucina dei fondatori, Franco e Lorena, oggi il Ristorante Il Fiaschetto 1984 offre una cucina contemporanea con un tocco di stile La conduzione familiare curata in ogni dettaglio garantisce sempre al cliente un luogo dove la buona tavola in Umbria è tradizione e arte, basata sulla qualità di prodotti semplice e dai sapori forti. La grande varietà di sapori proposti renderanno unica l’esperienza enogastronimica, creando così un momento dove cultura e passione si sposano alla bontà culinaria.

15/10/2026

Momenti di cucina vera 🍳

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻
📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

🌙 Lunedì e Martedì: Aperti solo a CENA
🚫 Mercoledì: Chiuso per riposo settimanale
☀️🌙 Da Giovedì a Domenica: Aperti a PRANZO e CENA

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

11/10/2026

🥩 La "ciccia" quella vera, come tradizione comanda 🤤

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

🌙 Lunedì e Martedì: Aperti solo a CENA
🚫 Mercoledì: Chiuso per riposo settimanale
☀️🌙 Da Giovedì a Domenica: Aperti a PRANZO e CENA

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

07/10/2026

Un piccolo aggiornamento sui nostri orari! 🍷✨

Da questa settimana Il Fiaschetto cambia leggermente i giorni e i turni di chiusura per organizzare al meglio il lavoro in cucina e in sala.
I nostri nuovi momenti di riposo saranno:

🚫 Lunedì: Chiusi a PRANZO (aperti a cena!)
🚫 Martedì: Chiusi a PRANZO (aperti a cena!)
🚫 Mercoledì: Chiusi tutto il giorno (pranzo e cena)
✨ Tutti gli altri giorni (Giovedì, Venerdì, Sabato e Domenica) vi aspettiamo aperti sia a PRANZO che a CENA!

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

03/10/2026

I colori e l'atmosfera che ci hanno accompagnato durante questa bellissima estate (e che continuano a farlo 😁🌞) 🌱

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

30/09/2026

Un gesto calmo, un'arte sottile.
Perché il valore vero non ha mai fretta 👌🏻

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

25/09/2026

Foto rara di Fabio riposato e felice! 😂
Le ferie sono finite, ma la voglia di riaccendere il forno e farvi passare una serata delle nostre è più carica che mai.
A stasera al Fiaschetto, vi aspettiamo! 🍕🍷

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

22/09/2026

✨1, 2, 3... ARVORTOLO! 🤤 Il nostro antipasto del cuore: una volta provato, non potrai più farne a meno 😋

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

18/09/2026

✨Dal 1984, Il Fiaschetto è molto più di un'insegna luminosa tra il verde: è un punto di riferimento fatto di radici profonde, convivialità e autentica passione per la buona tavola 🍷
Vi aspettiamo per riscoprire insieme i sapori di una storia che continua a brillare.

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

15/09/2026

✨ La voglia di una buona pizza non deve aspettare. Ordina la tua preferita, magari accompagnata dai nostri meravigliosi fritti, passa a prenderla e goditela dove preferisci.
Fabio è sempre pronto per prepararti il tuo asporto "al volo" (il suo limite è solo il forno, quindi prenotate per evitare attese) 🍕

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

09/09/2026

✨ Le tradizioni non sono fatte solo di ricette, ma soprattutto di persone.
Flora lavora al Fiaschetto da una vita, ed è la dimostrazione che un ristorante non è solo un lavoro, ma una grande famiglia. Il suo carattere un po' schivo (soprattutto davanti alla fotocamera), la sua dedizione e la sua presenza costante sono una certezza per tutti noi 🥹❤️

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

Indirizzo

Via Carceri Romane 9
Collazzone
06050

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 23:00
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Sabato	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:30
Domenica	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00

Sito Web

http://ristoranteilfiaschetto.it/

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