Il Fiaschetto 1984

Il Fiaschetto 1984 Il ristorante il Fiaschetto nasce il 13 maggio 1984 dalla grande passione di Lorena e Franco.
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Nato nel 1984 dalla passione per la cucina dei fondatori, Franco e Lorena, oggi il Ristorante Il Fiaschetto 1984 offre una cucina contemporanea con un tocco di stile La conduzione familiare curata in ogni dettaglio garantisce sempre al cliente un luogo dove la buona tavola in Umbria è tradizione e arte, basata sulla qualità di prodotti semplice e dai sapori forti. La grande varietà di sapori propo

sti renderanno unica l’esperienza enogastronimica, creando così un momento dove cultura e passione si sposano alla bontà culinaria.

✨​ Manca poco più di un mese alla fine dell’estate e dei suoi prodotti, ma Fabio è già alla ricerca delle migliori mater...
24/08/2026

✨​ Manca poco più di un mese alla fine dell’estate e dei suoi prodotti, ma Fabio è già alla ricerca delle migliori materie prime a km 0 per dare il benvenuto alla stagione autunnale 👌🏻

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

✨​ La brace da noi non manca mai, come anche i tagli importanti 🥩 👌🏻 Per informazioni e prenotazioni 👇🏻 📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 ...
19/08/2026

✨​ La brace da noi non manca mai, come anche i tagli importanti 🥩 👌🏻

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

✨​ La nostra bottigliera è un'invitante tentazione al bere bene: per noi la qualità di una cena inizia sempre dal drink ...
17/08/2026

✨​ La nostra bottigliera è un'invitante tentazione al bere bene: per noi la qualità di una cena inizia sempre dal drink o dal calice giusto 👌🏻

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

✨​ Stanchi dei soliti percorsi obbligati di Ferragosto e dei lunghi menù fissi? ☀️🍷​Da Il Fiaschetto la parola d'ordine ...
13/08/2026

✨​ Stanchi dei soliti percorsi obbligati di Ferragosto e dei lunghi menù fissi? ☀️🍷

​Da Il Fiaschetto la parola d'ordine è libertà: saremo aperti sia a pranzo che a cena e vi aspettiamo con il nostro menù alla carta. Scegliete solo quello che vi va davvero di mangiare, con i vostri tempi e i vostri piatti preferiti di sempre ❣️

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

✨​ Si dice che il nostro chef sia una creatura di abitudini precise.Durante il giorno, ha esattamente un habitat natural...
08/08/2026

✨​ Si dice che il nostro chef sia una creatura di abitudini precise.
Durante il giorno, ha esattamente un habitat naturale: immerso e mimetizzato tra i filari del suo amato orto personale. È qui, tra il verde e la quiete, che ritrova l'ispirazione e si dedica alla cura della sua passione botanica 🌿🥬

​Ma quando le luci della città si accendono e il giorno giunge al termine, sveste i panni da contadino per tornare nel suo secondo e decisivo habitat 🍳

​Da quel momento in poi, lo troverete esattamente dove deve essere: tra i fornelli del ristorante Il Fiaschetto, a orchestrare sapori e profumi con la stessa passione che mette nel curare i suoi amati ortaggi 🔥👨‍🍳

​Vi aspetta questa sera, come sempre ❣️

🟢 Aperti a cena tutti i giorni
🟢 Aperti a pranzo da Giovedì a Domenica

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

✨​ I profumi dell'orto 🌾L'essenza della cucina locale in un piatto fresco e croccante: la semplicità del pane e delle ve...
04/08/2026

✨​ I profumi dell'orto 🌾
L'essenza della cucina locale in un piatto fresco e croccante: la semplicità del pane e delle verdure di stagione, lavorate con rispetto.
La nostra PANZANELLA 😋

🟢 Aperti a cena tutti i giorni
🟢 Aperti a pranzo da Giovedì a Domenica

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

✨ La Nerano è uno di quei piatti che non stancano mai.Spaghetti mantecati con crema di zucchine, Provolone del Monaco DO...
31/07/2026

✨ La Nerano è uno di quei piatti che non stancano mai.
Spaghetti mantecati con crema di zucchine, Provolone del Monaco DOP e zucchine fritte. Cremosa, intensa e con la giusta nota croccante 😋

🟢 Aperti a cena tutti i giorni
🟢 Aperti a pranzo da Giovedì a Domenica

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

✨ Non sappiamo se preparare il prosciutto al coltello sia la specialità di Asad, è certo però che qualsiasi cosa prepari...
28/07/2026

✨ Non sappiamo se preparare il prosciutto al coltello sia la specialità di Asad, è certo però che qualsiasi cosa prepari ci mette il sorriso ❣️

🟢 Aperti a cena tutti i giorni
🟢 Aperti a pranzo da Giovedì a Domenica

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

✨ Le nostre verdure fresche in pastella, fritte al momento, creano dipendenza. Per questo siamo generosi con la quantità...
24/07/2026

✨ Le nostre verdure fresche in pastella, fritte al momento, creano dipendenza. Per questo siamo generosi con la quantità 😁 🫑 👌🏻

Vi aspettiamo per scoprire i nuovi piatti 😋

🟢 Aperti a cena tutti i giorni
🟢 Aperti a pranzo da Giovedì a Domenica

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

✨ A fine cena e con queste temperature, il sorbetto al mojito è il gesto finale che rinfresca (crea dipendenza) 😋Un equi...
21/07/2026

✨ A fine cena e con queste temperature, il sorbetto al mojito è il gesto finale che rinfresca (crea dipendenza) 😋

Un equilibrio deciso, tra eleganza e carattere.
Solo al Fiaschetto ❣️

Vi aspettiamo per scoprire i nuovi piatti 😋

🟢 Aperti a cena tutti i giorni
🟢 Aperti a pranzo da Giovedì a Domenica

Per informazioni e prenotazioni 👇🏻

📲 𝗪𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽: 𝟯𝟵𝟮 𝟱𝟱𝟴𝟳𝟳𝟯𝟯
☎️ 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶: 𝟬𝟳𝟱 𝟴𝟳𝟴 𝟵𝟰𝟰𝟲

📍 Via Carceri Romane, 9, 06050 Collepepe PG

👨🏻‍🍳Chef: Fabio Aristei
👨🏾‍🍳Chef: Asad Miah
🍷Sommelier: Anastasia Fiaschini
📸 Foto: Federico Calvani

Indirizzo

Via Carceri Romane 9
Collazzone
06050

Orario di apertura

Martedì 19:00 - 23:00
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Giovedì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Venerdì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Sabato 12:00 - 14:30
19:00 - 23:30
Domenica 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00

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