Il Tentacolo di Nena & Alex

07/10/2026

Alex spadella !!!

07/10/2026

06/10/2026

https://www.cronacheponentine.com/a-cogoleto-nena-cambia-volto-ecco-il-tentacolo-tra-pescato-locale-tradizione-e-fantasia/

28/09/2026

Il sapore autentico del mare racchiuso nella pasta fresca. 🌊I nostri ravioli ripieni di scorfano sono un omaggio alla tradizione e alla materia.Un piatto delicato ma dal carattere deciso,che si lascia trasportare come “onde” dal nostro condimento…💦🌱

23/09/2026

✨Siamo pronti,il nostro viaggio inizia da qui!!✨Vi presentiamo “L’ombrina 🐟”uno dei pesci più pregiati del nostro mare: la sua carne è incredibilmente compatta, dolce e delicata grazie alla trasformazione di abbattimento e ventilazione a temperatura controllata che trasforma il prodotto stesso, migliorandolo. Filetto tenero ma consistente,compatto al taglio,concentrandone il suo naturale sapore.La troverete nel menu sia a crudo che nelle cotture espresse da venerdì 25 a pranzo e cena.🌊Cosa vi aspetta? Una filosofia unica che unisce tecnica,passione ,cura del dettaglio ,dalla selezione del pescato all’espositore,dalla cucina al piatto🍽️ Vi aspettiamo 🥂