Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Martedì 12:00 - 14:00 19:00 - 00:00 Mercoledì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Giovedì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Venerdì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Sabato 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00

Trattoria del Muliner

Casa
Italia
Clusane
Trattoria del Muliner

Trattoria a due passi dal porticciolo di Clusane d'Iseo (BS). Specialità di pesce di lago e carne.

16/07/2026

Dietro ogni piatto c'è una storia.

Quella di Ndiaga inizia lontano da qui e oggi continua nelle cucine del Muliner, dove tecnica, passione e creatività si incontrano ogni giorno.

Perché una squadra giovane non significa improvvisazione.

Significa energia, ricerca e voglia di migliorarsi continuamente.

Benvenuti nella nostra cucina.

14/07/2026

Quando si pensa al pesce di lago, spesso vengono in mente le ricette della tradizione.

Noi amiamo partire da lì per esplorare nuove possibilità.

Questo è il nostro sashimi di lago: un piatto che valorizza la freschezza della materia prima con un approccio essenziale, contemporaneo e rispettoso del prodotto.

Perché innovare non significa allontanarsi dal territorio.

A volte significa semplicemente guardarlo da una prospettiva diversa.

📍 A Clusane, a due passi dal Lago d'Iseo.

10/07/2026

Il Corriere Brescia ha raccontato la rivalsa di carpa, tinca e siluro, citando anche la cucina del Muliner tra quelle che stanno portando in tavola una nuova idea di lago: più contemporanea, più coraggiosa, più nostra.

Per noi è questo il senso della cucina: partire dal territorio e guardarlo con occhi nuovi.

📍 Trattoria del Muliner – Clusane d’Iseo
Pesce di lago, ricerca e tradizione.

09/07/2026

Io e Solomon vi aspettiamo a Clusane.

Per noi la Sagra della Tinca non è semplicemente un evento.

È il periodo dell'anno in cui il paese si riempie di persone, profumi e tradizioni che raccontano il Lago d'Iseo meglio di qualsiasi parola.

Dal 10 al 20 luglio saremo qui, come sempre.

Con il nostro modo di fare cucina, con il pesce di lago protagonista e con la voglia di accogliervi al meglio.

Ci vediamo al Muliner.

07/07/2026

Ci sono piatti che non passano mai davvero di moda.

Dieci anni fa questa insalata di riso venere era tra le proposte più amate del Muliner.

Poi ha lasciato spazio a nuove idee, nuovi percorsi e nuove sperimentazioni.

Negli ultimi anni, però, c'è una domanda che ci siamo sentiti rivolgere sempre più spesso: "Ma il riso venere lo fate ancora?"

La risposta oggi è sì.

È tornato, con lo stesso spirito di allora e con l'attenzione ai dettagli che ci contraddistingue oggi.

Perché alcuni piatti non sono semplicemente ricette.
Sono ricordi che vale la pena riportare in tavola.

📍 Vieni ad assaggiarla al Muliner, a due passi dal Lago d'Iseo.

03/07/2026

A Clusane luglio ha un profumo preciso.

Quello della tinca al forno che esce dal forno, della polenta fumante e delle tavolate che si riempiono di amici e famiglia.

Dal 10 al 20 luglio torna la Sagra della Tinca, una tradizione che da decenni racconta l'anima del nostro territorio.

E noi siamo pronti a viverla insieme a voi.

Ti aspettiamo in Via S. Rocco, 16, 25049 Clusane BS

25/06/2026

Ogni dettaglio conta. 🍾

La selezione dei vini al Muliner nasce dalla stessa attenzione che mettiamo in cucina.

Mauro sceglie personalmente ogni etichetta, privilegiando qualità, territorio e abbinamenti.

👉 Perché un grande piatto merita il giusto calice.

📞 0309829206

🔴Via S. Rocco, 16, 25049 Clusane BS

24/06/2026

Dalla cucina al piatto. 🍝

Taglioni, crema di zucchine e gamberi d’acqua dolce: equilibrio, delicatezza e tecnica.

In questo reel ti portiamo dentro la preparazione, passo dopo passo.

👉 Perché ogni piatto nasce molto prima di arrivare in tavola.

Prenota il tuo tavolo per assaggiarli:

📞 0309829206

22/06/2026

Dal 2014, una visione chiara.

Mauro è l’anima del Muliner.

In questo video racconta il suo percorso, le scelte e ciò che rende questo luogo così speciale.

👉 Cosa contraddistingue davvero il Muliner?

Guarda il video per scoprirlo 👀

18/06/2026

C’è un piatto che racconta Clusane più di ogni altro. 🐟

La nostra Tinca al forno è tradizione pura, quella che si tramanda da generazioni.

E luglio si avvicina… 👀

Chi conosce la Sagra della Tinca lo sa.

👉 Preparati, perché questo è il momento in cui questo piatto dà il meglio di sé.

🔴Via S. Rocco, 16, 25049 Clusane BS

Indirizzo

Via San Rocco 16
Clusane
25049

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Martedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 00:00
Mercoledì	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Giovedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Venerdì	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00

Sito Web

http://www.trattoriadelmuliner.it/

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