Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Martedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Giovedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Venerdì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Sabato 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Domenica 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30

Ristorante La Bandiera

Name: Ristorante La Bandiera
Address: Contrada Pastini 4, Civitella Casanova, 65010, IT
Telephone: +39085845219
Price range: £££
Rating: 4.8

Casa
Italia
Civitella Casanova, Abruzzo
Ristorante La Bandiera

[email protected]
(863)

È il 1977 quando Anna D'Andrea, dopo una ventennale esperienza di lavoro come cuoca a Roma, torna a Civitella Casanova per dare forma e sostanza al suo sogno: convertire una rivendita di sali e tabacchi in una trattoria. Seguendo nel tempo gli insegnamenti materni, Marcello Spadone e sua moglie Bruna, grazie anche all'ausilio dei figli, Alessio e Mattia, e di un'affiatata squadra di collaboratori, hanno trasformato "La Bandiera" in un luogo d'élite della gastronomia abruzzese. Tra i colori tenui delle colline pescaresi, una cucina essenziale e al tempo stesso innovativa, fondata sulla straordinaria bontà delle materie prime, scelte personalmente da fidati produttori locali, racconta con genuina passione le antiche sapienze di una terra e i suoi infiniti sapori.

27/09/2026

Ogni giorno ha il suo pane.

24/09/2026

La pasta fresca conserva una grammatica di gesti tramandati, imparati guardando altre mani prima delle nostre.

La tecnica può affinarsi e le forme cambiare. Ma alcune conoscenze continuano a passare esattamente da una mano all’altra.

20/09/2026

In sala tutto dovrebbe sembrare naturale. Dietro questa semplicità c’è una cura precisa, affinata ogni giorno fino a diventare invisibile.

Perché sentirsi accolti significa anche dimenticare le distanze e ritrovare, a tavola, una misura familiare.

14/09/2026

Fave e cicoria appartengono a una memoria gastronomica precisa, fatta di sapori netti e consuetudini quotidiane.

Nei nostri tortelli quella memoria incontra la ricotta Scorza Nera, leggermente affumicata, e un fondo bruno alle ghiande.

11/09/2026

Coltivare tutelando la biodiversità significa lasciare spazio a presenze minuscole e necessarie, accettare equilibri complessi, osservare prima di intervenire.

07/09/2026

L’estate sta volgendo al termine. La luce cambia, le giornate si accorciano e in cucina il menu comincia a seguire il passo della nuova stagione.

Le temperature, però, raccontano ancora altro. Il caldo persiste e ci invita a osservare con più attenzione ciò che accade fuori: seguire la natura significa rispettarne i tempi, ma anche riconoscere i segnali e le anomalie che li stanno modificando.

04/09/2026

Una stagione senza fine per i pomodori…

23/08/2026

Ciliegie, rabarbaro, olio di ruta e creme fraîche.

Una passeggiata nel frutteto, tra il profumo delle foglie, le ciliegie mature, morbide e carnose, le erbe che crescono ai margini.

Foto

20/08/2026

Per anni l'Orto di Bruna ha parlato quasi esclusivamente attraverso i nostri piatti. Oggi apre il suo racconto anche ad altre cucine, condividendo un patrimonio di stagioni, osservazione e cura.

Questa è una delle sue raccolte: erbe spontanee e fiori edibili che seguono il ritmo della natura, raccolti perché possano continuare a raccontare la loro storia anche altrove.

Indirizzo

Contrada Pastini 4
Civitella Casanova
65010

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Martedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Giovedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Venerdì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Sabato	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Domenica	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30

Telefono

+39085845219

Sito Web

http://www.labandiera.it/

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