Ristorante Pizzeria Costa

Casa
Italia
Cinisello Balsamo
Ristorante Pizzeria Costa

(MI) P.zza Andrea Costa 44 La nostra cucina è caratterizzata dalla tradizione pugliese. Disponiamo di una terrazza bioclimatica e di una sala interna.

🫒Accademia della degustazione per la cultura degli olii EVO di qualità
🌾Pasta fatta a mano di Grani Antichi�🍽️Cucina sostenibile tradizionale Pugliese
📍Cinisello B. Tutte le mattine prepariamo la pasta fatta a mano con grani antichi, i legumi vengono cotti in pignatta di terracotta e le materie prime provengono da agricolture biologiche e biodinamiche. La pizza, fatta rispettando la tradizione nap

oletana, viene cotta in forno a legna. La nostra attenzione è costantemente rivolta alla piena sostenibilità dei prodotti e del rispetto dell'ambiente e del territorio del nostro Paese: l'Italia. Proponiamo diverse attività culturali al fine di creare o aumentare la consapevolezza alimentare.

19/06/2026

🌊 L’insalata di mare tiepida firmata Costa!

Il giusto equilibrio tra leggerezza e sapore rendono questo piatto fresco ed elegante.🦐 Il mare, servito nel modo più semplice ma sorprendete possibile.🤍

17/06/2026

🫒Vi presentiamo l’olio del mese!

Da Monreale, nel cuore della provincia di Palermo, arriva la nostra selezione del mese: la varietà Picual dell’Azienda Miceli & Sensat. ✨
Un olio dal fruttato leggero-medio, elegante e armonioso, con sentori olfattivi che richiamano il pomodoro verde e l’erba appena tagliata. 🍅🌱
Al palato regala una delicata nota amara, segno naturale della presenza di antiossidanti, seguita da una piccantezza leggermente più persistente ma piacevole, capace di lasciare una chiusura armonica.

14/06/2026

Carne al sangue 🩸?
-
-
-

12/06/2026

Noi del Costa dal 1982 puntiamo tutto sulla purezza della materia prima. ✨

Il nostro Branzino del Mediterraneo viene valorizzato con una cottura delicata al vapore che preserva tutte le sue preziose proprietà nutritive. 🌿
Lo adagiamo su un letto vellutato e fresco di piselli, capaci di esaltare la nota marina del pesce con la loro dolcezza d'orto. 🫛

07/06/2026

☀️ Ecco a voi l’olio del mese. Varietà Picual 🫒 prodotta in provincia di Palermo, precisamente a Monreale dall’azienda che abbineremo ai nostri tortelli di barbabietola farciti di ricotta con zest di limone 🍋 di Rocca Imperiale e granella di pistacchio.

05/06/2026

🍝I nostri spaghetti alla chitarra nascono dalla farina di grano antico Solina🌾, lavorata a mano per preservare un’eredità contadina che il tempo non scalfisce.

A completare il richiamo alle origini, la freschezza delle fave appena raccolte.
Un piatto che riporta in vita la sapienza di un tempo, portata ogni giorno sulla vostra tavola. ☀️

03/06/2026

☀️Le nostre orecchiette di grano antico Solina nascono dalla memoria, modellate una ad una per custodire la tenacia di una terra che non dimentica. Diventano il racconto diretto di una cultura contadina che resiste, solida e fedele alle proprie origini. 🌍
💚Un omaggio a ciò che le nostre radici ci hanno lasciato in eredità. 🌿

31/05/2026

🍷Oggi analizziamo l’abbinamento tra il Marsala Vergine prodotto in provincia di Trapani dall’azienda e un pecorino Sardo proveniente da Oristano, stagionato 48 mesi. 🧀

29/05/2026

📖Il nostro studio parte da qui: una sfoglia di grani antichi, caratterizzata dal nero del carbone, lavorata per restare croccante, come il grano antico tenero Solina.

Al suo interno, il baccalà si trasforma.🐟 Lo abbiamo mantecato fino a perdere ogni traccia di ruvidezza, portandolo alla setosità desiderata, capace di sciogliersi al primo morso.
Non è solo un contrasto tra consistenze è il racconto di come elementi opposti possano trovare attraverso la tecnica una sintesi dal profilo elegante. 💚

27/05/2026

Orecchiette fatte a mano di Monococco, piccole, preziose, nate da un grano antico che regala profumo e carattere 🌾

Le accompagniamo con fiori di zucca delicati e asparagi freschi, per un piatto che profuma di primavera e colori vivaci 🌼🌿

Indirizzo

Piazza Costa 44
Cinisello Balsamo
20092

Sito Web

http://www.ristorantecosta.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Ristorante Pizzeria Costa pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.