Vendita on line e fornitura per caffetterie, ristoranti, alberghi e botteghe alimentari. CHI SIAMO
Siamo una torrefazione artigianale romana che negli ultimi anni ha rivoluzionato il proprio lavoro, attraverso un continuo percorso di ricerca e formazione, ispirato al mondo degli Specialty Coffee, con l’obiettivo di produrre un caffè di alta qualità e con il desiderio di condividere questa mission
con i suoi clienti. Nasce dalla passione di Fabrizio Rinaldi, ereditata dalla sua famiglia che da quarant’anni gestisce il Bar Pasticceria Rinaldi, a Ciampino. Nell’ottobre 2020, è stata inaugurata la nuova sede della nostra torrefazione, definita come un open space dedicato al caffè, con laboratorio artigianale di torrefazione e vendita diretta di caffè. In questa sede abbiamo da poco aperto anche una caffetteria specialty, dove è possibile bere i nostri migliori caffè, serviti con diversi metodi di estrazione, in un contesto moderno e accogliente. In programma anche un calendario di eventi di degustazione e corsi di formazione. Seguiteci sui social, o tra le pagine del nostro sito, per restare aggiornati su questa nuova avventura. CAFFÈ VERDE ED ASSAGGIO
Selezioniamo caffè di qualità da tutto il mondo, cercando di stabilire sempre un contatto diretto con il produttore, con la volontà di assaggiare ogni singolo prodotto, prima di procedere alla fase di acquisto. Per la tostatura dei campioni di caffè verde, utilizziamo un tostino per il caffè da laboratorio, di ultima generazione. Per il cupping, seguiamo un protocollo internazionale di assaggi, in compagnia di un team di professionisti. Scegliamo infine i caffè che riteniamo migliori. TOSTATURA
Siamo una torrefazione artigianale e tostiamo con una Probat, serie Probatone 5. Seguiamo in prima persona l’intero processo di tostatura ed interveniamo manualmente nella fase di controllo e di scarico del prodotto, in un contesto totalmente artigianale. Per ogni singola origine di caffè, studiamo una curva di tostatura adatta per esaltare al meglio le caratteristiche sensoriali del prodotto. Tostiamo ed assaggiamo di continuo, per conoscere fino in fondo i nostri prodotti e per seguire la loro evoluzione. CONFEZIONAMENTO E SPEDIZIONE
Per preservare la fragranza ed il flavour, dopo la tostatura confezioniamo subito il nostro caffè, in buste in carta da 250g o 1000g provviste di valvola unidirezionale di degassamento. Tostiamo ogni lunedì e giovedì e spediamo il giorno successivo, per garantire sempre un prodotto tostato fresco. La spedizione è garantita entro 3 giorni dalla data di tostatura. Su richiesta, possiamo macinare il caffè, per Moka o per Filtro, il giorno stesso della spedizione. Sul retro di ogni confezione, indichiamo sempre la data ed il luogo di tostatura. Saremo felici di ascoltare tutte le tue richieste. Contattaci se hai bisogno di maggiori informazioni
Divertiti a bere Caffè Rinaldi
