Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:30 - 23:30 Mercoledì 19:30 - 23:30 Giovedì 19:30 - 23:30 Venerdì 19:30 - 23:30 Sabato 19:30 - 23:30

Biofficina

Name: Biofficina
Address: Via Salvo D'Acquisto 6, Ciampino, 00043, IT
Telephone: 0683084745
Price range: ££

Casa
Italia
Ciampino
Biofficina

Mangiare sano e biologico Ristorante Cantina Pizzeria gestita con particolare attenzione alle sempre crescenti necessità di tornare a mangiare sano e sicuro.

13/04/2018

Da stasera all'interno dell' antipasto di pesce proponiamo dei polipetti in cottura sottovuoto al pomodoro e basilico con melanzane in olio cottura a 90 gradi e ricotta fresca al pesto di sedano

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07/04/2018

Pizza integrale biologica vegetariana con patate novelle abruzzesi, zucchine, peperoni, melanzane, pomodori ciliegini e fior di latte. 10 giorni di maturazione dell'impasto

04/04/2018

Stasera proponiamo una pizza integrale biologica con impasto maturato 14 giorni. Per terminare la cena, il mix di dolci di oggi prevede una nuova delizia: i macarons alle nocciole con ganache ai frutti di bosco.

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21/03/2018

Filetto di baccala' in tre cotture con chips di patate viola, germogli di aglio, vellutata allo zafferano e caramello salato all'arancia e finocchietto

20/03/2018

Polpo verace con cialda croccante alla curcuma, pesto di sedano, arancia e gran marnier. Vellutata di zucca rossa, cubetti di zucca rossa affumicata, crosta di pecorino, marmellata di cipolle rosse di Tropea e riduzione di Montepulciano d'Abruzzo

20/03/2018

Filetto di ombrina al vapore cotto a bassa temperatura, con marinatura al basilico in emulsione agrodolce al prezzemolo, tartare di tofu, mela verde, pomodori ciliegini e menta

17/03/2018

Polpo verace marinato al mirto, frutti di bosco, pesto di sedano e bieta, mousse di burrata e ricotta e riduzione di montepulciano d'abruzzo

14/03/2018

Pizza marinara integrale biologica. 7 giorni di maturazione dell'impasto.

14/03/2018

Cous cous con zucca rossa, menta, peperoni dolci, curcuma fresca, coriandolo e profumo di cardamomo.
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13/03/2018

Crudo del giorno Biofficina
Gambero rosso di MazaraGamberoni con sale al mirtoCalamari al mangoSashimi di ombrina al sale nero di ciproTartare di tonno con melograno, profumo di arancia, semi di papavero e sesamo

02/03/2018

Filetto di ombrina al vapore con tofu affumicato e insalata di pomodorini alla menta, mela verde e formaggio di capra.

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21/02/2018

Cannolo vegano con mousse di patate bio abruzzesi alla curcuma e cipolla rossa, vellutata di riso allo zafferano, riduzione di Montepulciano d'Abruzzo

Indirizzo

Via Salvo D'Acquisto 6
Ciampino
00043

Orario di apertura

Martedì	19:30 - 23:30
Mercoledì	19:30 - 23:30
Giovedì	19:30 - 23:30
Venerdì	19:30 - 23:30
Sabato	19:30 - 23:30

Telefono

0683084745

Sito Web

http://www.biofficinaristorante.it/

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