Chianni Bistrò

08/03/2026

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07/12/2025

●Orari di apertura 🎅

30/08/2025

A Palermo, tra i vicoli del mercato di Ballarò e le bancarelle di Vucciria, c'è un profumo che ti avvolge e ti guida come una bussola: è quello delle panelle, frittelle di farina di ceci fritte e servite dentro un morbido panino al sesamo. Pochi ingredienti, ma una storia lunga secoli.

Le panelle nascono intorno al X secolo, durante la dominazione araba in Sicilia. Gli Arabi introdussero molte innovazioni in agricoltura e nella cucina siciliana, tra cui l’uso della farina di ceci. All’epoca, questa farina veniva cotta con acqua fino a diventare una sorta di polenta densa. Col tempo, i siciliani trasformarono questa preparazione in qualcosa di più croccante e saporito: la friggono, dando vita alle panelle.


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PS: Questi sono i nostri entrée di benvenuto 😏

27/03/2025

20/06/2024

SPONSOR UFFICIALE 2024


CHI È CHIANNIBISTRO?

è una piccola realtà familiare situata nel centro di Chianni, è gestita da Gabriele che oltre a fare il titolare ha una dote particolare, riesce sempre ad accoglierti al suo ristorante come se fosse casa sua.

Cenare al chianni bistro è una vera e propria esperienza che parte dalla sua accoglienza e ti trasporta con i piatti tipici della cucina toscana, che in alcuni momenti viene baciata da un pizzico di sicilia.

Gli accostamenti dei vini non mancano mai, infatti la carta dei vini comprende ben 70 etichette del territorio.

Nel periodo estivo la cena viene servita nella piazza principale del paese, un atmosfera molto suggestiva e romantica che spesso viene scelta da turisti e abitanti della valdera per godere di una serata conviviale nel cuore del paese.

Un ringraziamento speciale a tutto il che ha contribuito alla realizzazione di questa edizione 2024.

04/09/2023

♥️♥️