13/08/2026
🌱 “Ma come, siete chiusi in settimana ad agosto?”
Eh sì… 😅
In questi giorni ci capita di ricevere telefonate per prenotare un pranzo in settimana e, quando rispondiamo che siamo chiusi perché siamo nei nostri orti, qualche volta ci sentiamo rispondere con un certo stupore… o addirittura con un po’ di stizza:
“Pensavo che almeno ad agosto foste aperti!”
E un bellissimo: “Con sto' caldo!” 🥵😂
E allora ve lo raccontiamo noi, cosa significa per noi “essere chiusi”.
Significa passare le giornate nell’orto, raccogliere quello che la terra ci sta restituendo, lavarlo, selezionarlo, prepararlo e riempire cassette su cassette. 🥒🥕🧅🥔🌿
Significa lavorare fino a quando fa buio, proprio quando la natura ci chiede più attenzione.
E non finisce qui: una parte di quello che raccogliamo viene trasformata e conservata, per poter portare sulle vostre tavole anche durante l’inverno i sapori del nostro orto. 🫙🌱
E sì… con ’sto caldo! 😂☀️
Il nostro agriturismo è anche un ristorante in montagna, ma prima di tutto è un’azienda agricola. Quello che trovate nei vostri piatti nasce qui, nei nostri campi, e dietro ogni verdura c’è tanto lavoro che spesso non si vede.
Quindi, quando ci trovate chiusi, non siamo in ferie.
Siamo semplicemente dall’altra parte del nostro lavoro. ❤️🌱
Perché per noi agriturismo significa anche questo: coltivare, raccogliere, trasformare e conservare.
E magari, la prossima volta che vedrete una cassetta piena di verdure appena raccolte, penserete anche a tutto quello che c’è dietro. 😉
Buon ferragosto a tutti!!
