Cucina creativa e tradizionale con ingredienti locali e della nostra azienda secondo la stagione. Questo home restaurant nasce dalla mia passione per la cucina e il desiderio di condividere la nostra tradizione gastronomica e gli ingredienti speciali della nostra terra. Da quando ho iniziato ad aiutare nell' agriturismo di famiglia (ormai già 16 anni fa), ho sentito subito l'esigenza di dare qualc
osa in più ai nostri ospiti, non solo camere ed appartamenti in un meraviglioso contesto, ma anche avvicinarli al nostro mondo, ai nostri sapori, come uno scambio culturale. Ho iniziato con il preparare loro torte di more selvatiche, regalare pomodori dell'orto e nostri tartufi, spiegare come poterli utilizzare in cucina. E poi dimostrazioni di pasta fresca, pizza nel forno a legna etc. Nel frattempo ho anche iniziato l'attività di cuoca a domicilio specie per corsi di cucina tradizionale in lingua inglese. Poi finalmente mi sono decisa a creare questo contesto in cui poter esprimere meglio la filosofia anche della stagionalità, della sostenibilità, della valorizzazione dei prodotti locali, facendo rete con i vari produttori e sperando di essere una piccola finestra su una nuova cultura del cibo.
